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第一章 园艺植物的分类1

第一节 南方主要果树的分类1

实践1南方主要果树的分类1

第二节 蔬菜植物的分类6

实践2蔬菜植物的分类6

第三节 常见花卉植物分类8

实践3南方常见露地花卉分类与种类识别8

实践4南方常见温室花卉分类与种类识别15

第二章 园艺植物的植物学形态特征识别21

第一节 果树植物学形态特征识别与物候期观察21

实践5果树树体结构与枝芽特性观察21

实践6果树生长结果特性观察23

实践7果树物候期观察28

第二节 蔬菜植物学形态特征识别与物候期观察32

实践8蔬菜种子的识别32

实践9蔬菜幼苗的识别37

实践10蔬菜产品器官的形态特征观察39

实践11蔬菜植株形态特征及开花结果习性观察41

第三节 常见花卉形态特征识别及物候期观察43

实践12常见花卉的形态特征识别43

实践13常见花卉的物候期观察45

第三章 园艺植物园地规划48

第一节 果园规划48

实践14果园园地选择与评价48

实践15果园规划49

第二节 菜园规划51

实践16菜园园地选择与评价51

实践17菜园规划55

第三节 花卉生产基地规划57

实践18苗圃规划57

实践19花卉生产基地规划59

第四章 园艺植物园地土壤耕作与管理62

第一节 果园土壤管理62

实践20果园土壤改良62

实践21果园覆盖与间作64

第二节 菜园土地整理66

实践22园地的整理66

实践23基肥施用与作畦68

第三节 培养土的配制71

实践24盆栽花卉培养土的配制71

第五章 园艺植物的选种与育种74

第一节 果树选种与育种技术74

实践25果树芽变选种技术74

实践26果树杂交育种技术76

实践27果树诱变育种技术78

第二节 蔬菜选种与育种技术83

实践28十字花科蔬菜的选种与育种技术83

实践29茄果类蔬菜选种与育种技术87

第三节 花卉选种与育种技术89

实践30花卉留种技术89

实践31花卉种子的采收与贮藏技术91

第四节 园艺植物的组织培养92

实践32园艺植物的组织培养92

第六章 园艺植物的育苗技术97

第一节 果树育苗技术97

实践33砧木种子的处理与砧木苗培育97

实践34果树嫁接98

实践35果树扦插、压条与分株100

实践36苗木出圃与假植102

第二节 蔬菜的育苗技术104

实践37蔬菜种子处理104

实践38蔬菜育苗方式与技术107

实践39蔬菜嫁接育苗112

第三节 花卉育苗技术116

实践40花卉播种育苗116

实践41花卉扦插育苗118

实践42花卉分生繁殖121

实践43花卉压条繁殖122

实践44花卉嫁接繁殖123

第七章 园艺植物的栽植技术127

第一节 果树定植技术127

实践45果树定植前的准备127

实践46果树定植技术128

第二节 蔬菜播种与定植技术130

实践47蔬菜播种技术130

实践48蔬菜定植技术132

第三节 花卉移植技术134

实践49花卉的移植134

实践50盆栽花卉的上盆与换盆136

第八章 园艺植物的肥、水管理技术138

第一节 果树肥、水管理技术138

实践51土壤施肥技术138

实践52果树根外追肥技术140

实践53果园水分管理技术142

第二节 蔬菜的肥、水管理技术144

实践54根菜类肥水管理技术144

实践55绿叶菜类肥水管理技术146

实践56结球叶菜类肥水管理技术147

实践57菜薹类肥水管理技术149

实践58花菜类肥水管理技术150

实践59果菜类肥水管理技术152

实践60薯芋类肥水管理技术154

实践61葱蒜类肥水管理技术155

第三节 花卉的肥、水管理技术157

实践62花卉的施肥技术157

实践63花卉的水分管理技术158

第九章 园艺植物植株管理技术161

第一节 果树植株管理技术161

实践64果树的支架设置161

实践65主要果树的树形与整形技术164

实践66果树冬季修剪170

实践67果树生长期修剪180

实践68果树修剪反应的观察186

实践69设施果树整形与修剪189

实践70果树的花果管理技术192

第二节 蔬菜植株管理技术196

实践71蔬菜的支架设置196

实践72蔬菜植株调整技术198

第三节 花卉植株管理技术202

实践73切花拉网技术202

实践74花卉整形修剪技术203

第十章 园艺植物病虫害识别与防治技术206

第一节 主要果树病虫害识别与防治206

实践75主要果树病害识别与防治206

实践76主要果树虫害识别与防治210

第二节 主要蔬菜病虫害识别与防治213

实践77主要蔬菜病害识别与防治213

实践78主要蔬菜害虫的识别与防治218

第三节 主要花卉病虫害识别与防治222

实践79主要花卉病害的识别与防治222

实践80主要花卉虫害的识别与防治225

第十一章 园艺植物的化学调控技术229

第一节 果树的化学调控技术229

实践81生长调节剂的选择与配制229

实践82植物生长调节剂在果树上的应用232

第二节 蔬菜的化学调控技术234

实践83蔬菜花性别调控技术234

实践84果菜类蔬菜保花保果技术235

实践85蔬菜果实的催熟技术237

实践86打破休眠技术239

第三节 花卉的化学调控技术239

实践87生长调节剂在花卉生产上的应用239

第十二章 园艺植物设施栽培技术244

第一节 园艺设施的设计与建造244

实践88竹木塑料大棚的设计244

实践89竹木塑料大棚的建造施工246

实践90电热温床的设置248

第二节 果树设施栽培技术251

实践91草莓大棚栽培技术251

实践92葡萄避雨栽培技术256

第三节 蔬菜设施栽培技术262

实践93营养液的配制262

实践94主要蔬菜大棚栽培技术263

实践95主要蔬菜无土栽培技术264

实践96蔬菜地膜覆盖栽培技术265

实践97蔬菜遮阳网覆盖栽培技术267

第四节 花卉设施栽培技术269

实践98花卉设施栽培类型的参观与评价269

实践99鲜切花的设施栽培技术271

第十三章 园艺产品采后处理技术275

第一节 果实采收及产后处理275

实践100果实采收技术275

实践101果实采后处理技术277

第二节 蔬菜产品采收与采后处理技术280

实践102叶菜类的采收与采后处理技术280

实践103菜薹类的采收与采后处理技术281

实践104花菜类的采收与采后处理技术281

实践105果菜类的采收与采后处理技术282

实践106薯芋类的采收与采后处理技术284

实践107葱蒜类的采收与采后处理技术285

第三节 花卉的采收与采后处理技术286

实践108切花的采收技术286

实践109切花的采后处理技术287

第十四章 食用菌栽培技术290

第一节 菌种生产技术290

实践110菌种的制作290

第二节 主要食用菌栽培技术297

实践111平菇的栽培技术297

第十五章 园艺产业基地考察301

第一节 园艺植物生产基地考察301

实践112园艺植物生产基地考察301

第二节 园艺产品市场考察302

实践113园艺产品市场考察302

主要参考文献304