图书介绍

鉴茶·茶艺大全2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

郭俊英编著著
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
ISBN：9787559104922
出版时间：2018
标注页数：184页
文件大小：27MB
文件页数：193页
主题词：茶叶－品鉴－中国

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图书目录

第一部分忆茶史，说茶事2

茶之为饮，发乎神农氏2

根在中国——茶的起源谈4

由茶马古道一路向西5

茶圣陆羽煎茶6

现代茶文化7

第二部分品鉴茶之器具10

茶具的起源与发展10

茶具的材质种类12

茶具的用途类别15

一套完整的茶具16

茶具的选用32

怎样选购茶具35

茶器的保养36

第三部分品鉴茶之茶艺38

水如茶之母：选择恰当的水38

冲泡茶需要煮好水39

不科学的冲泡方法41

常见的茶叶冲泡技法42

工夫茶泡法42

盖碗泡茶法46

玻璃杯泡法48

飘逸杯泡法52

泡茶的礼仪54

第四部分名茶品鉴56

初识茶叶56

新茶与陈茶的鉴别56

春茶、夏茶和秋茶的区别57

真假名茶鉴别法58

《茶经》中饼茶的八个品级60

茶叶的选购与评审62

茶叶的保存方法64

茶之初品67

茶之看、闻、品、回味67

鉴茗之美70

以茶待客之礼73

饮茶注意事项75

中国茶道精神77

绿茶79

西湖龙井80

六安瓜片83

洞庭碧螺春86

信阳毛尖88

庐山云雾90

安吉白茶92

黄山毛峰94

太平猴魁96

恩施玉露98

白茶100

白牡丹101

白毫银针104

贡眉107

云南大白茶110

乌龙茶112

安溪铁观音113

冻顶乌龙116

武夷大红袍119

凤凰单枞122

铁罗汉125

闽北水仙128

东方美人130

水金龟132

永春佛手135

黑茶138

普洱生茶139

普洱熟茶143

六堡茶146

沱茶149

茯砖茶152

安化黑砖154

七子饼茶156

黄茶159

莫干黄芽160

君山银针162

霍山黄芽164

蒙顶黄芽166

温州黄汤168

红茶170

正山小种171

金骏眉174

祁门红茶176

政和工夫红茶179

滇红工夫茶182