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第一章 不可不知的高血压常识1

了解血压2

收缩压、舒张压和脉压2

影响血压高低的因素2

了解高血压3

高血压有哪些症状5

头晕5

头痛5

失眠、烦躁、心悸6

手脚发麻6

耳鸣6

高血压患者如何进行自我监测7

选择合适的血压计7

如何测量血压更准确8

多久测量血压一次9

测血压时要上、下肢体一起测10

第二章 吃对食物，轻松降血压11

高血压患者的10大饮食原则12

宜多食水果、蔬菜12

控制盐的摄入量12

高钾、高钙、高镁食物要多吃12

不要一次喝过多的水13

不吃高脂、高胆固醇食物13

不要过量、长期饮酒13

不可随意服用人参14

不要长期饱食14

少吃煎、炸、熏、烤食物14

慎食麻辣烫14

科学计算每日所需热量15

算算你的体重是否超标15

所需热量与劳动强度有关15

一天中各营养物质所需的量15

一天摄取总热量计算法16

每日所需热量计算范例16

第三章 有效降压的11种营养素17

钾18

钙19

镁20

硒21

维生素C22

蛋白质23

烟酸24

胆碱25

胜肽26

牛磺酸27

亚油酸28

第四章 肉食水产类怎么吃29

宜吃食材汇总30

牛肉30

红糟煲牛肉31

莲藕炖牛肉32

醋熘牛肉丝33

羊肉34

清汤羊排35

双色羊肉36

白萝卜炖羊肉36

红烧羊肉37

驴肉38

五香驴肉39

兔肉40

水萝卜炝兔肉丁41

鸡肉42

芋头鸡汤43

双菇鸡丝豌豆荚44

玫瑰手撕鸡45

鸭肉46

土豆烧鸭47

红油鸭胸肉48

香拌鸭腿块49

鲤鱼50

豆腐鱼头煲51

凉拌鱼丝52

素鲤鱼汤53

鲫鱼54

白萝卜炖鲫鱼55

怪味鲫鱼55

草鱼56

滑溜草鱼57

鳝鱼58

草菇炒鳝鱼段59

鲳鱼60

家常鲳鱼61

鲈鱼62

清蒸半日鲜63

黄鱼64

葱香黄鱼65

春笋焖黄鱼66

清蒸黄鱼片67

三文鱼68

凉拌三文鱼69

三文鱼拼盘70

西红柿三文鱼71

虾72

盐水虾73

甜椒拌虾仁74

咖喱拌冷虾75

海参76

海参沙拉77

海蜇78

蒜味鸡丝海蜇皮79

爽口海蜇皮80

海蜇皮拌香瓜81

海带82

蒜香海带丝83

海带三丝84

海带炖豆腐84

橘皮海带丝85

紫菜86

黄瓜紫菜汤87

营养紫菜汤87

忌吃食材汇总88

猪脑88

腊肉88

猪肝89

猪蹄89

慎吃食材汇总90

鸡心90

螃蟹90

第五章 蔬菜菌菇类怎么吃91

宜吃食材汇总92

白菜92

金丝白菜93

腐乳白菜93

南瓜白菜卷94

洋葱白菜土豆汤95

芹菜96

干煸芹菜牛肉丝97

芹菜炒香菇98

五彩蔬菜捆99

菠菜100

鸡蛋菠菜汤圆101

油菜102

海米油菜103

炝拌小油菜103

生菜104

萝卜生菜沙拉105

空心菜106

空心菜炒牛肉107

韭菜108

韭菜辣炒豆芽109

芥菜110

干贝芥菜心111

荠菜112

荠菜拌双丝113

茼蒿114

松仁炒茼蒿115

西蓝花116

蘑菇西蓝花117

苦瓜118

银鱼干炒苦瓜119

梅菜拌苦瓜120

凉拌苦瓜120

蜂蜜苦瓜百合121

蜜汁苦瓜段121

黄瓜122

豆皮炒黄瓜123

丝瓜124

蒜蓉蒸丝瓜125

南瓜126

香拌南瓜127

香辣南瓜块127

冬瓜128

素烧冬瓜129

紫甘蓝130

豆芽拌紫甘蓝131

茄子132

西红柿炒茄子133

田园什蔬134

紫菜蒸茄子135

西红柿136

香糟西红柿137

西红柿牛肉沙拉138

虾仁番茄盅139

洋葱140

洋葱炒肉丝141

白萝卜142

牡蛎鸡蛋萝卜汤143

纤瘦蔬菜汤144

萝卜牛腩煲144

美味萝卜汤145

胡萝卜146

胡萝卜炖排骨147

白菜腌胡萝卜148

胡萝卜烧羊肉149

山药150

山药煲萝卜151

羊肉奶白汤151

芥末拌山药152

山药茯苓煲瘦肉152

蜜汁西红柿山药153

魔芋154

凉拌魔芋丝155

红烧香菇魔芋155

莲藕156

醋溜藕157

莴笋158

莴笋烧香菇159

芦笋160

芦笋虾仁161

竹笋162

捞汁笋片163

凉笋沙拉163

荸荠164

橙汁荸荠165

醪糟荸荠165

牛蒡166

和风芝麻牛蒡167

茭白168

酱醋茭白169

豆苗170

豆苗鱼片汤171

金针菇172

金针菇拌三丝173

蚝油金针菇174

凉拌金针菇175

香菇176

香菇鸡块177

平菇178

红烧平菇179

猴头菇180

什锦猴头菇181

黑木耳182

黄瓜黑木耳拌海米183

忌吃食材汇总184

辣椒184

酸菜184

第六章 水果坚果类怎么吃185

宜吃食材汇总186

苹果186

酸甜苹果丝187

梨188

枸杞雪梨炖瘦肉189

香蕉190

香蕉牛奶蜂蜜汁191

草莓192

什锦水果糊193

葡萄194

葡萄蜜梨195

桃子196

苹果水蜜桃豆浆197

山楂198

山楂酸梅汤199

金橘200

金橘大米豆浆201

柚子202

蒜香柚子皮203

芹菜柚子汁203

橙子204

柳橙芜菁片205

橘子206

橘子百合汁207

柠檬208

柠檬薏米粥209

芒果210

芒果沙拉虾211

菠萝212

菠萝莴笋213

西瓜214

蒜香西瓜皮215

柿子216

柿子胡萝卜汁217

猕猴桃218

雪梨猕猴桃豆浆219

红枣220

葱丝枣香鸡肉粥221

桑葚222

桑葚首乌茶223

核桃224

椒麻核桃仁225

莲子226

莲子炖乌鸡227

板栗228

板栗烧鸡229

慎吃食材汇总230

榴莲230

蜜饯230

第七章 五谷杂粮类怎么吃231

宜吃食材汇总232

小麦232

小麦核桃红枣豆浆233

燕麦234

椰香燕麦豆渣粥235

荞麦236

荞麦山楂豆浆237

绿豆238

冬瓜绿豆汤239

红小豆240

红小豆养颜豆浆241

黄豆242

海带黄豆汤243

黑豆244

黑豆鸡腿汤245

蚕豆246

酸菜蚕豆汤247

小米248

金黄小煎饼249

黑米250

黑米核桃芝麻粥251

薏米252

柠檬陈皮薏米豆浆253

玉米254

枸杞子炒玉米255

糙米256

糙米花生豆浆257

燕麦糙米豆浆257

花生258

五香煮花生259

黑芝麻260

芝麻蜂蜜粥261

甘薯262

甘薯饼263

慎吃食材汇总264

糯米264

月饼264

第八章 调味料类怎么吃265

宜吃食材汇总265

醋266

醋拌黄瓜267

生姜268

姜末猪肉269

葱270

葱烧素海参271

花椒272

肉炒藕丁273

香油274

柠香卤里脊275

慎吃食材汇总276

盐276

酱油276

味精277

白糖277

大蒜278

桂皮278

第九章 饮品及其他怎么吃279

宜吃食材汇总280

绿茶280

绿茶豆浆281

酸奶282

西红柿酸奶饮283

五谷酸奶汁283

忌吃食材汇总284

白酒284

糯米酒284

慎吃食材汇总285

碳酸饮料285

啤酒285

黄酒286

葡萄酒286

第十章 中药类怎么吃287

宜吃中药汇总288

黄芪288

茯苓黄芪粥289

黄豆黄芪大米豆浆289

杜仲290

杜仲黑豆鸡汤291

决明子292

山楂决明饮293

黄连294

淮山黄连茶295

黄精296

黄精炖猪瘦肉297

枸杞子298

木耳枸杞莴笋汤299

冬瓜枸杞子粥299

玉米须300

玉米须燕麦豆浆301

菊花302

菊花粥303

菊花枸杞豆浆303

慎吃中药汇总304

人参304

鹿茸304

附录 常见高血压并发症的饮食要点305