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第一章 氮与氮肥1

第一节 氮1

一、氮的概述1

二、氮在生态系统中的作用4

第二节 氮肥6

一、氮肥在农业生产中的重要作用6

二、农业实用氮肥的基础7

三、我国氮肥发展历程14

第二章 中国粮食安全17

第一节 粮食安全的内涵及演变17

第二节 中国粮食安全存在的问题18

一、中国古代的粮食安全观18

二、现代中国粮食安全问题20

第三章 氮肥对粮食安全的贡献38

第一节 氮肥对粮食总产量的贡献38

一、我国粮食构成的变化38

二、氮肥对我国粮食总产的贡献40

第二节 氮肥对粮食质量的贡献52

一、农产品质量的内涵52

二、氮对粮食作物品质的影响53

三、氮肥对小麦、玉米和双季稻子粒蛋白质含量的影响54

第四章 氮肥对中国土壤肥力的贡献58

第一节 土壤肥力及其演变58

一、土壤肥力的定义及因素58

二、土壤肥力的发展60

三、土壤肥力的作用61

四、土壤肥力影响因子62

第二节 我国土壤肥力及其存在的问题64

一、我国土壤肥力现状64

第三节 不同尺度下氮肥对我国土壤肥力的贡献82

一、我国长期肥料定位试验对土壤肥力的影响82

二、不同尺度下施氮肥对土壤肥力的影响84

第五章 氮肥施用中存在的主要问题95

第一节 化肥在农业生产中的使用是必然的95

一、化肥的使用促进了农业的发展95

二、我国古代农业发展给予的启示97

三、资源间的替代作用99

四、我国现代农业对化肥的呼唤101

第二节 氮肥施用中存在的主要问题101

一、氮肥资源分配的不平衡101

二、化肥结构中存在氮、磷、钾比例不协调问题110

三、化肥利用率低111

第三节 氮肥施用对环境带来的影响111

一、氮素源的供应能力111

二、现代农业生产对氮素循环的影响112

三、氮肥施用带来的土壤酸化问题114

四、秸秆等农业废弃物带来的污染问题116

五、畜禽粪便带来的污染117

六、化肥施用带来的土壤污染问题118

七、氮肥施用对生物多样性的影响119

第六章 氮肥施用对水体富营养化的影响123

第一节 水体富营养化123

一、水体富营养化的概念123

二、水体富营养化的机理123

三、富营养化的指标124

四、营养物质的来源124

五、水体富营养化的评价125

六、水体富营养化的危害125

第二节 世界硝酸盐污染和水体富营养化现状125

一、硝酸盐污染的危害125

二、世界硝酸盐污染和水体富营养化现状128

第三节 我国硝酸盐污染和水体富营养化现状132

一、我国饮水和食品中硝酸盐含量标准132

二、我国水体富营养化现状132

三、我国硝酸盐污染136

第七章 农业环境污染的生物修复147

第一节 生物修复147

一、生物修复的概念147

二、生物修复研究进展148

第二节 重金属污染的植物修复151

第三节 水体富营养化的生物修复155

一、氧化塘155

二、土地处理系统157

三、生物浮床160

第八章 我国粮食安全中的氮肥可持续管理166

第一节 提高氮肥利用效率的途径166

一、继续发挥有机肥的特殊作用166

二、大力推行秸秆还田技术168

三、调整化肥中氮磷钾比例169

四、推广合理施肥技术体系169

五、改进化肥分配和供应169

第二节 持续农业生态系统的构建与管理170

一、持续农业生态系统的构建170

二、持续农业生态系统的管理173