图书介绍

香辣夺人-湖南菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

北京瑞雅文化传播有限公司主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：7501945810
出版时间：2004
标注页数：95页
文件大小：11MB
文件页数：98页
主题词：菜谱－湖南省

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图书目录

肉类4

酸辣百叶4

炸八块6

好丝百叶8

豉椒肉丝10

萝卜干炒腊肉12

香辣狗肉14

湖南红烧肉16

面包鸡排18

三色百叶20

红椒酿肉22

香菜牛腩24

木耳炖鸡腿26

青红椒炒腊肉28

酸辣鸡丁30

海河鲜32

剁椒鱼头32

豉椒划水34

紫龙脱袍36

雪菜黄鱼38

双色鱿鱼卷40

芙蓉鲫鱼42

柴把鱼44

龙凤葡萄珠46

湘香锅贴鱼48

家常鱿鱼丝50

鲜鱼生菜汤52

鱿鱼炒肉丝54

豆腐·蛋56

长沙臭豆腐56

蒸水蛋58

烧辣椒皮蛋60

红烧鹌鹑蛋62

蔬菜64

酸豆角炒肉末64

芹菜炒熏干66

豉香莴笋68

冰糖湘莲70

营养大观园72

走油豆豉扣肉／椒盐肘子／玻璃肘子73

红烧煨肉／腊味合蒸／芥末薄片肉74

焦炸肉带饼／红椒酿肉／拔丝枣泥肉75

珍珠丸子／软酥猪腰／酸辣肚尖76

红椒腊牛肉／火方冬菇／红煨牛肉77

熘嫩羊丝／酸辣红烧羊肉／酸辣羊肚丝78

糖醋脆皮鱼／焦炸酿鱼／面包火腿夹鱼片79

鸳鸯鲤鱼／番茄鱼片／焦炸鱼球80

韭黄鱼丝／白水鳜鱼／蒸糟鱼81

怀胎鲫鱼／红煨鱼翅／红煨白鳝82

粉蒸白鳝／炒鳝糊／熘子鳝丝83

清蒸甲鱼／红煨甲鱼裙爪／芥蓝炒虾仁84

金钱虾仁／凤凰虾／清蒸整鸡85

五元全鸡／粉蒸鸡／东安鸡86

油淋肥鸡／油辣嫩鸡／麻辣仔鸡87

板栗煨鸡／酸辣鸡丁／酸焖鸡三件88

香酥肥鸭／清汤柴鸭／黄焖仔鹅89

椒盐兔片／红煨狗肉／软酥三鸽90

玫瑰荸荠饼／八宝果饭／开口豆腐91

焦熘豆腐丸子／八宝冬瓜盅／口蘑子面筋92

红烧寒菌／油辣冬笋尖93

粉皮鸡丝／芥末鸡条94

姜辣白鸡／盐水鸡胗95