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第1章 水环境与华北社会1

第一节 环境变迁与大清河治理的“清浊分流”2

一 唐河对西淀的淤积4

二 永定河对大清河9

三 子牙河水系与千里长堤22

四 衰退28

第二节 滏阳河流域的水利社会29

一 水利与官府30

二 水利制度与乡村社会35

第三节 稻作限制与灌溉类型43

一 稻作限制44

二 涝洼地带的水利环境与制度49

三 灌溉社会类型及其南北差异56

第2章 人与土壤59

第一节 水环境与土壤肥力59

一 河流、水灾与土壤肥力60

二 黄泛对土壤肥力的影响63

三 海河水系对土壤肥力的影响68

第二节 盐碱地生态78

一 黄河下游79

二 海河水系82

三 滨海盐碱地89

第三节 传统农业的土壤肥力与环境92

一 植树、林粮间作与治沙93

二 土壤肥力99

三 河流治理、聚落与农业104

第3章 农作生态111

第一节 耕作制度及其社会适应111

一 种植制度与生态适应112

二 土壤耕作制度119

三 耕作制度与乡村社会123

第二节 技术程序与生活程序128

一 主要作物技术程序的古今对比129

二 积肥的周期与农民生活135

三 农作程序与乡村生活周期141

四 社会经济活动与时间感148

第4章 动物与人地关系151

第一节 马政与明代的人地关系151

一 明初华北养马的顺利进行152

二 人口压力与养马的衰落154

三 人口负载量与载畜量158

四 马政的变迁161

第二节 近代农村畜牧业：牛与羊165

一 牛的生态适应与饲养166

二 乡间牧羊174

第三节 役畜动力与近代乡村181

一 畜运状态与市场涨落182

二 马、骡与驴的饲养生态185

三 生态压力下的替代188

四 役畜与农村的阶层195

五 役畜与小农197

第5章 生态要素与乡村社会201

第一节 清末民国时期的民食与营养201

一 种植业变迁与粗粮化结构的形成202

二 清末民初的状态208

三 抗日战争前后的状态211

四 野菜与野生食物217

五 营养与社会232

第二节 “三料”危机238

一 饲料资源与畜牧业239

二 肥料243

三 燃料危机252

第6章 生态系统的循环与运行259

第一节 整体的投入产出状态260

一 肥料与物流260

二 人力、畜力投入特点与能流分析265

三 经济史问题的生态分析270

第二节 惠民县孙家庙的实态275

一 农业生态系统的结构及其社会特点276

二 物流、能流及其效率281

三 传统农业的转变与生态变迁284

第7章 生态与租佃289

第一节 人地关系与租佃289

一 无佃户村的强生态压力291

二 少佃户村294

三 佃户增加与多佃户村297

四 阶层与生态策略300

第二节 生态与租制303

一 总体趋势304

二 土壤肥力与租佃制309

三 华北的小种地314

第8章 灾害与华北社会320

第一节 灾害与社会控制：周期性调节320

一 灾害与恢复的周期321

二 资源动员的周期325

三 制度的周期332

第二节 清代的蝗灾与社会控制340

一 政府控制体系的运作341

二 蝗灾过程中的地方社会351

三 清末民国时期的治蝗358

第9章 乡村生态与社会内聚361

第一节 内聚型村落形成的地理与社会因素361

一 河流与村落362

二 土壤、农作与村落368

三 “围墙”与内聚373

第二节 社会内聚与发展379

一 开放资源的萎缩与内聚力下降380

二 青苗会的形态385

三 生产联合型内聚的特点391

四 人与环境关系中的文化与信仰394

主要参考文献400

后记418