图书介绍

舌尖上的中国 团圆家宴用心做2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

舌尖上的中国 团圆家宴用心做
  • 《舌尖上的中国》编写组编著 著
  • 出版社： 北京：光明日报出版社
  • ISBN：9787511239815
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：190页
  • 文件大小：42MB
  • 文件页数：193页
  • 主题词：菜谱－中国

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图书目录

序 味到深处即是家6

01 难忘的咸9

生熏马哈鱼10

锅烙12

酱汁豆腐14

辣味咸鱼15

霍尔达克16

风味阿魏菇18

上汤鸡米海参20

咸肉粽22

萝卜丝烧饼24

鲜虾饼26

鲜虾粉果28

干煎鱼30

素火腿32

掐菜牛肉丝34

绍子烘蛋36

蚂蚁上树38

酱爆鸡丁39

干煸四季豆40

02 悠然的鲜43

炝三鲜44

台南度小月担仔面45

翡翠蹄筋46

碗蒸羊羔肉48

苔菜烤白虾49

羊肉提花包50

蟹黄扒鱼肚52

鸡汤灌鳜鱼54

白汁鸡枞56

生地煮青蟹58

古法蒸金边龙脷60

奶汤锅子鱼62

炒鲜奶64

蜜汁锅炸66

鼎湖上素68

鸡吞翅70

奶汤素烩72

芙蓉鲫鱼74

03 诱惑的辣77

飘香灯笼骨78

开胃鱼面80

新疆椒麻鸡82

羊肉盖饼84

尖椒鸡86

大蒜鲶鱼88

泡椒板筋90

香辣牛干巴92

布咖喱土豆94

酸辣里脊96

锅贴鱼片98

锅巴肉片100

豆瓣鲤鱼102

碎米鸡丁104

五更肠旺106

干煸鳝片108

五更豆酥龙鱼110

麻辣牛筋112

04 温暖的甜115

蜜汁南瓜116

糖醋鱿鱼卷118

豆腐果120

豌豆黄121

榴莲酥122

茴香酥油果124

奶油大虾126

木糠布甸128

猪油包130

蜜枣扒山药132

江米凉糕134

核桃泥136

酿雪梨138

干蒸莲子140

玉米面发糕142

豆沙麻团144

牛奶花生酪146

白糖伦教糕148

05 回味的香151

酱焖茄子152

马家烧卖154

河套红扒猪肉条156

锅烧河鳗158

酱鳊鱼160

红烧北菇161

麦香肚尖162

生敲韭香鱼164

油渣莲白166

洱海冻鲫鱼168

北海豉汁蒸带子170

鱼片粥172

春笋烧鮰鱼174

酿扒竹笙176

香酥鸡腿178

泡菜肉末180

蒜苗腊肉182

冬瓜雪184

食材索引187

菜式索引188

团圆家宴推荐菜单190

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