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梁实秋笔下的顺兴楼拿手菜及其他1

梁实秋与顺兴楼（诗）13

燕窝16

燕窝（诗）20

鱼翅23

鱼翅（诗）27

果子狸30

果子狸（诗）35

佛跳墙38

佛跳墙（诗）40

鳜鱼43

鳜鱼（诗）47

寨花49

鲈鱼（诗）53

鲫鱼55

鲫鱼（诗）59

青鱼62

青鱼（诗）67

崂山会场梭子蟹70

蟹子（诗）74

青岛黄山海蜇77

海蜇（诗）81

扇贝84

扇贝（诗）88

八带蛸90

葱拌八带（诗）93

蛎黄95

炸蛎黄（诗）99

东坡肉101

东坡肉（诗）104

新肉食主义107

猪肉论（诗）109

葱烧蹄筋112

葱烧蹄筋（诗）115

鱼香肉丝117

鱼香肉丝（诗）119

青岛大白菜122

白菜（诗）126

辣椒130

辣椒（诗）134

韭菜136

春韭（诗）140

笋143

笋（诗）147

崂山拳头菜151

拳头菜（诗）155

平度马家沟芹菜157

醋芹（诗）162

扁豆164

扁豆（诗）167

野菜169

野菜（诗）173

我们的炸176

炸藕盒（诗）180

崂山北宅樱桃182

樱桃（诗）186

杏188

杏（诗）191

西瓜194

西瓜（诗）197

后记201