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第一章 发展概况与品种类型1

一、发展核桃、柿树生产的效益1

1.经济效益1

2.生态效益和社会效益2

二、栽培历史及现状3

1.栽培历史3

2.分布范围4

3.产量5

三、主要种类8

1.核桃8

2.柿树14

四、品种资源简介16

1.核桃16

2.柿树27

第二章 树体生长发育特性39

一、根系生长特性39

1.核桃39

2.柿树40

二、枝条生长特性43

1.核桃43

2.柿树46

三、开花坐果特性49

1.核桃49

2.柿树59

第三章 繁育技术及建园68

一、苗木的培育68

1.苗圃地的选择68

2.砧木种子的选择与处理69

3.苗圃地的准备及播种71

4.播后及苗期管理73

5.采穗圃的建立及接穗采集74

6.嫁接75

7.苗木的出圃与假植83

二、高接换优技术85

1.高接换优树的选择85

2.高接技术86

三、建园89

1.建园规划90

2.定植与管理95

第四章 土肥水管理99

一、土壤管理99

1.深翻熟化99

2.中耕除草101

3.有机覆盖102

4.保持水土102

二、施肥103

1.需肥特点103

2.施肥时期106

3.施肥方法110

4.绿肥的利用114

三、灌水116

1.灌水的时期116

2.灌水的方法117

3.水淹和雹灾后的护理118

第五章 整形修剪121

一、为何要进行整形修剪121

二、如何进行整形修剪123

1.整形修剪的依据123

2.整形修剪的主要原则124

3.整形修剪应注意的问题127

三、常见树形及整形方法128

1.树形128

2.整形方法130

四、修剪技术134

1.修剪时期134

2.修剪方法136

五、核桃树修剪139

1.结果枝组的培养和修剪139

2.骨干枝和外围枝的修剪142

3.辅养枝的培养利用和改造143

4.徒长枝的利用143

5.放任树的改造修剪144

六、柿树修剪146

1.幼龄树的整形修剪146

2.盛果期树的修剪148

3.衰老期树修剪151

4.放任树修剪152

5.柿树的夏季修剪153

第六章 主要病虫害防治155

一、病虫害防治的原理和方法155

1.植物检疫156

2.农业防治法157

3.生物防治法158

4.药剂防治法158

5.物理及机械防治法161

二、核桃、柿树病害防治161

1.核桃炭疽病161

2.核桃细菌性黑斑病163

3.核桃白粉病165

4.核桃腐烂病166

5.柿角斑病169

6.柿圆斑病171

7.柿疯病173

三、核桃、柿树虫害防治174

1.核桃举肢蛾174

2.云斑天牛176

3.核桃横沟象179

4.核桃瘤蛾181

5.燕尾水青蛾183

6.核桃叶？185

7.核桃小吉丁虫186

8.柿蒂虫188

9.柿星尺蠖191

10.木橑尺蠖193

11.柿斑叶蝉194

12.柿粉蚧196

13.龟蜡蚧197

14.草履蚧200

四、核桃、柿树病虫害的综合防治201

1.综合防治的概念201

2.综合防治的实例202

3.提高综合防治效果的途径203

第七章 商品化处理205

一、核桃205

1.采收时期与技术205

2.脱皮、漂洗与晾晒207

3.分级、贮藏209

4.核桃加工213

二、柿218

1.采收时期与技术218

2.脱涩220

3.柿果贮藏保鲜225

4.柿果加工228

第八章 周年综合管理237

一、核桃树的周年管理237

1.1～2月（小寒、大寒、立春、雨水）237

2.3月（惊蛰、春分）238

3.4月（清明、谷雨）239

4.5月（立夏、小满）240

5.6月（芒种、夏至）241

6.7月（小暑、大暑）242

7.8月（立秋、处暑）243

8.9月（白露、秋分）244

9.10月（寒露、霜降）245

10.11月（立冬、小雪）246

11.12月（大雪、冬至）246

二、柿树周年管理247

1.1 2～2月（大雪～雨水）247

2.3 ～4月（惊蛰～谷雨）248

3.5 月（立夏、小满）249

4.6 ～7月（芒种～大暑）250

5.8 月（立秋、处暑）251

6.9 ～11月（白露～小雪）251

附录252

一、肥料混合使用表252

二、常用农药混合使用表252

三、常用农药分类品种表253

四、石硫合剂稀释表254

五、波尔多液的配制255