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第一章 熟悉又陌生的蜜蜂家族1

第一节 蜂蜜——饮食的新宠儿1

一、蜂蜜的来源2

二、蜂蜜的种类2

三、蜂蜜的物理性状13

四、蜂蜜的主要成分14

五、蜂蜜的主要功效17

六、蜂蜜的服用方法19

七、蜂蜜常见问题解答20

第二节 蜂胶——强身健体的黑旋风21

一、蜂胶是什么21

二、蜂胶的生物学作用25

三、蜂胶在生活中的妙用29

四、蜂胶常见问题解答30

第三节 蜂花粉——神奇诱人的营养结晶32

一、蜂花粉的来源及种类32

二、蜂花粉的主要成分和功效33

三、蜂花粉的贮藏和应用37

四、蜂花粉常见问题解答37

第四节 蜂王浆——走下神坛的贵族食品38

一、蜂王浆的来源和种类38

二、蜂王浆的营养成分和功能39

三、蜂王浆的贮藏和应用41

第五节 蜂蛹及蜂幼虫——风行国内外的时尚美食42

一、蜂蛹虫的来源42

二、蜂蛹虫的营养成分和功能42

三、蜂蛹虫的贮藏和应用43

第二章 蜂产品与人体健康46

第一节 蜂产品对心脑血管系统的保健功效与应用49

一、蜂产品对心脑血管系统的保健功效49

二、蜂产品在心脑血管系统中的保健应用52

第二节 蜂产品对血糖、血脂的影响与应用54

一、蜂产品对血糖的影响54

二、蜂产品对血脂的影响58

三、蜂产品对肥胖症的影响61

第三节 蜂产品对呼吸系统的保健功效与应用61

一、蜂产品对呼吸系统的保健功效61

二、蜂产品在呼吸系统中的保健应用62

第四节 蜂产品对消化系统的保健功效与应用70

一、蜂产品对消化系统的保健功效70

二、蜂产品在消化系统中的保健应用72

三、蜂产品与肝脏健康80

第五节 蜂产品对皮肤的保健功效与应用82

一、蜂产品对皮肤代谢的影响82

二、蜂产品在皮肤病中的保健应用86

第六节 蜂产品对泌尿系统的保健功效与应用90

一、蜂产品对泌尿系统的保健功效90

二、蜂产品在泌尿系统中的保健应用91

第七节 蜂产品对外科的功效与应用92

一、蜂毒疗法92

二、蜂产品在外科中的应用94

第八节 蜂产品对神经系统的保健功效与应用96

一、蜂产品对神经系统的保健功效96

二、蜂产品在神经系统中的保健应用99

第九节 蜂产品在其他方面的保健功效与应用102

一、增强免疫力，预防肿瘤102

二、对血液系统的保健功效与应用104

三、妇科保健验方106

四、不育症保健验方107

五、小儿保健验方107

六、营养不良症保健验方108

七、在其他方面的保健应用108

第三章 蜂产品与美容瘦身109

第一节 蜂产品美容109

一、蜂蜜与美容109

二、蜂胶与美容117

三、蜂王浆与美容119

四、蜂花粉与美容124

第二节 瘦身127

一、蜂产品与瘦身的关系128

二、蜂产品瘦身方法129

第四章 蜂产品在其他方面的应用131

第一节 蜂产品菜谱131

一、家常系列131

二、粥139

三、汤142

四、蜜制水果类143

五、特色菜系列147

第二节 蜂产品饮品152

一、蜂蜜饮料152

二、蜂产品酒160

三、蜂蜜醋164

四、蜜酒冰水165

第三节 蜂产品糕点165

第五章 蜂产品的质量及其鉴别方法169

第一节 蜂蜜质量的鉴别169

一、感官鉴别169

二、理化鉴别170

三、掺伪鉴别171

第二节 花粉质量的鉴别173

一、感官鉴别173

二、杂质简易检验方法174

三、花粉形态鉴定174

第三节 蜂王浆质量的鉴别175

一、质量感官鉴别175

二、质量简易理化鉴别176

三、掺伪鉴别177

第四节 蜂胶质量的鉴别179

一、感官鉴别179

二、杂质简易检验方法180

三、蜂胶掺假检验方法180

参考文献181