平菇、香菇、草菇、金针菇栽培技术2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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Ⅰ．平菇1

一、概述1

二、平菇的生物学特性3

（一）形态特征3

（二）生活史6

（三）对环境条件的要求6

三、平菇的主要栽培品种10

（一）高温、中高温类型10

（二）中温、中低温类型11

（三）低温类型12

四、平菇的栽培技术13

（一）栽培方式13

（二）室内栽培技术19

（三）阳畦栽培技术24

（四）塑料大棚栽培技术26

（五）塑料袋栽培26

五、平菇的加工技术27

（一）淡盐渍法27

（二）浓盐渍法27

（三）出口盐渍加工法28

（四）烘干法28

六、平菇栽培中应注意的问题29

（一）平菇畸形29

（二）增产措施29

Ⅱ．香菇31

一、概述31

二、香菇的生物学特性33

（一）形态特征33

（二）生活史34

（三）对环境条件的要求34

三、香菇的主要栽培品种36

四、香菇的栽培技术37

（一）段木栽培38

（二）菌块栽培43

（三）塑料袋栽培50

（四）采收技术51

五、香菇的加工和贮藏51

（一）冷冻保鲜法51

（二）气调保鲜52

（三）加工干品52

（四）速溶香菇冲剂54

（五）香菇茶54

（六）香菇罐头54

（七）香菇油55

（八）香菇酒55

六、香菇栽培中应注意的问题56

Ⅲ．草菇58

一、概述58

二、草菇的生物学特性59

（一）形态特征59

（二）生活史60

（三）对环境条件的要求61

三、草菇的主要栽培品种63

四、草菇的栽培技术64

（一）栽培季节64

（二）培养料64

（三）室外栽培技术65

（四）室内栽培技术68

（五）采收70

五、草菇的加工和贮藏71

六、草菇栽培中应注意的问题74

Ⅳ．金针菇75

一、概述75

二、金针菇的生物学特性76

（一）形态特征76

（二）生活史77

（三）对环境条件的要求78

三、金针菇的主要栽培品种80

四、金针菇的栽培技术82

（一）栽培场所82

（二）瓶栽、袋栽栽培技术82

（三）床栽栽培技术86

（四）采收88

五、金针菇的加工和贮藏88

六、金针菇栽培中应注意的问题91

Ⅴ．菌种培育技术92

一、制种设备92

二、菌种培育93

（一）草菇菌种93

（二）香菇菌种97

（三）平菇菌种98

（四）金针菇菌种99

三、菌种质量标准99

（一）香菇菌种99

（二）平菇菌种100

（三）金针菇菌种100

（四）草菇菌种100

四、菌种的保藏101

Ⅵ．食用菌的病虫害防治技术103

一、食用菌病害防治技术103

（一）生理病害103

（二）真菌病害106

（三）细菌性病害109

（四）病毒性病害110

（五）线虫病害112

（六）竞争性病害113

二、食用菌虫害防治技术116

（一）食用菌主要害虫及其防治117

（二）食用菌的有害动物119