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第一章　导论1

第一节　农业的概念、特性、地位与作用1

第二节　西方农业经济学科的产生与发展10

第三节　农业经济学的研究对象与内容16

第一篇　农产品市场23

第二章　农产品供给与需求23

第一节　农产品供给与需求均衡23

第二节　农产品供给与需求弹性38

第三节　农产品供求均衡理论应用43

第三章　农产品现货市场与流通50

第一节　市场与流通概述50

第二节　农产品批发市场53

第三节　零售业态的变化与农产品零售市场60

第四章　农产品期货市场71

第一节　农产品期货市场的产生与发展71

第二节　农产品期货市场的概念与特点76

第三节　农产品期货市场的功能与作用81

第五章　农产品国际贸易90

第一节　国际贸易的基本理论90

第二节　WTO有关农产品贸易的基本规则103

第三节　农产品国际贸易的演变与特点109

第四节　中国农产品国际贸易112

第二篇　农业生产要素127

第六章　土地与水资源127

第一节　土地概述127

第二节　土地集约经营与适度规模经营134

第三节　土地制度与土地产权138

第四节　农村土地承包经营权及其流转148

第五节　水资源的合理配置与利用158

第七章　农业劳动力165

第一节　农业劳动力的供给与需求165

第二节　农业劳动力转移理论172

第三节　中国农业剩余劳动力的转移177

第四节　农业劳动生产率183

第八章　农业技术进步190

第一节　农业技术进步概述190

第二节　农业技术进步的动力机制196

第三节　农业技术进步道路的选择198

第九章　农业资金205

第一节　农业资金的含义、运动规律与特点205

第二节　农业财政资金208

第三节　农业信贷资金213

第四节　农户资金216

第十章　农业信息与农业信息化221

第一节　农业信息、农业信息技术与农业信息化的内涵221

第二节　农业信息资源开发226

第三节　农业信息商品与市场230

第四节　中国农业信息化的发展与完善234

第三篇　农业微观经济组织241

第十一章　农业家庭经营241

第一节　农业家庭经营的争论、历史演变与国际经验241

第二节　家庭经营作为农业主要经营形式的理论分析249

第三节　农业家庭经营的兼业化254

第四节　中国农业家庭承包经营257

第十二章　农业合作社263

第一节　合作社思想的产生与发展263

第二节　农业合作社的含义、原则、作用与运行特征268

第三节　中外农业合作社的发展趋势273

第十三章　农业产业化经营279

第一节　农业产业化经营内涵、产生的原因及其契约关系279

第二节　影响农业产业化经营组织形式的主要因素286

第四篇　农业保护与农业发展295

第十四章　农业保护政策295

第一节　农业保护政策的含义、理论依据与判别标准295

第二节　农业保护政策的发展与演变303

第十五章　食品质量安全管理310

第一节　食品质量安全的内涵与其经济特性310

第二节　食品质量安全管理的市场主体行为与政府监管318

第三节　食品质量安全管理体系323

第十六章　农业产业结构334

第一节　农业产业结构的概念、特征与作用334

第二节　农业产业结构形成的条件与演进趋势336

第三节　农业产业结构的合理化340

第四节　中国农业产业结构的演变与战略调整343

第十七章　传统农业的改造与农业现代化351

第一节　传统农业的改造351

第二节　农业现代化的内涵、特征与主要内容356

第三节　农业现代化的发展战略360

第十八章　农业可持续发展365

第一节　常规现代农业所面临的困境与挑战365

第二节　农业可持续发展的内涵与基本特征368

第三节　影响农业可持续发展的主要因素372

第四节　中国特色的生态农业377

第五节　持续农业发展趋势380