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第一篇 导读3

导读一 仓储与配送概述3

一、仓储与配送的概念4

1．仓储的概念4

2．配送的概念4

3．配送中心的概念5

二、仓储与配送的作用与分类6

1．仓储的作用与分类6

2．配送的作用与分类9

三、仓储管理的概念与任务13

1．仓储管理的概念13

2．仓储管理的研究对象13

3．仓储管理的基本任务13

4．仓储人员的技能要求15

四、我国仓储与配送的发展趋势16

1．我国仓储业的产生与发展16

2．我国仓储业进一步发展的途径17

3．仓储业的发展趋势18

4．部分发达国家仓储业的概况19

5．配送中心的发展20

复习题25

实训项目：仓储管理认知26

导读二 仓储与配送战略与组织27

一、仓储与配送战略28

1．仓储与配送企业经营管理概述28

2．仓储与配送企业战略管理体系31

3．仓储与配送企业战略管理的主要内容32

二、仓储与配送企业经营组织构建35

1．仓储与配送企业组织结构设计步骤35

2．仓储企业组织机构的主要形式36

三、仓储与配送企业岗位设置39

1．仓储与配送企业岗位设置概述39

2．仓储与配送企业人员的配备管理40

3．仓储与配送企业部分岗位职责40

四、仓储与配送作业规程43

1．收货作业规程43

2．发货作业规程43

3．库存管理作业规程44

4．仓储日常管理作业规程44

复习题46

实训项目：仓储与配送企业组织结构和岗位设置调研47

导读三 仓储布置与设备选用48

一、仓库与配送中心选址49

1．仓储与配送中心选址的原则49

2．仓储与配送中心选址的影响因素49

3．仓储与配送中心选址时的注意事项51

4．仓储与配送中心选址的方法51

二、仓储布置52

1．生产作业区52

2．辅助作业区52

3．行政生活区53

三、设备选用53

1．仓储设备的概念53

2．仓储设备的特点53

3．仓储设备的选择54

4．货架系统54

5．装卸搬运设备57

6．计量和分拣设备60

7．自动化立体仓库61

四、储存规划63

1．仓库面积确定63

2．仓库规划应注意的事项63

复习题67

实训项目：仓储企业布局及设备基本情况调研68

第二篇 仓储与配送运作74

任务一 仓储运作74

行动一 入库作业74

一、仓库入库作业流程75

1．入库作业及其基本流程75

2．货品接运75

3．货品验收77

4．货品入库78

5．入库作业的影响因素78

6．入库作业的原则79

二、仓库入库业务操作79

1．入库前的准备工作79

2．货品到货时的验收80

3．货品入库交接和登记81

三、仓库入库信息作业操作83

1．入库信息作业操作目的83

2．入库信息作业操作的具体内容83

复习题95

实训项目：入库操作实训95

行动二 补货与拣货作业97

一、补货与拣货作业流程98

1．补货作业概述98

2．拣货作业概述98

二、补货与拣货作业操作99

1．补货作业操作99

2．拣货作业操作101

三、补货与拣货作业信息化操作102

1．补货作业信息化操作102

2．拣货作业信息化操作102

复习题104

实训项目：分拣作业仿真模拟实训104

行动三 货物在库保管作业106

一、仓库保管作业流程107

1．分区分类保管107

2．货位统一编号107

3．在库保管107

4．在库检查107

5．异常问题处理107

6．提出解决方案107

7．出库复查107

二、仓库保管作业操作108

1．仓库分区分类保管108

2．货位编号作业109

3．在库保管作业110

4．异常问题处理116

5．在库检查116

6．出库复查117

三、特种货物保管作业操作117

1．冷藏仓库保管作业117

2．化学危险品保管作业120

3．粮食保管作业122

4．油品仓库管理124

复习题127

实训项目：仓库保管作业128

行动四 仓库盘点作业130

一、盘点作业流程131

1．准备工作131

2．确定盘点程序和方法131

3．培训盘点人员132

4．清理盘点现场132

5．盘点作业实施132

6．填写盘点表132

7．差异分析132

8．盘点盈亏汇总表132

9．调整库存盈亏差异132

二、盘点作业操作132

1．盘点准备132

2．盘点程序和方法134

3．培训盘点人员134

4．清理盘点现场135

5．盘点作业实施135

6．填写盘点表135

7．盘点差异分析135

8．盘点盈亏汇总表136

9．调整库存盈亏136

三、盘点信息化操作136

1．盘点信息化操作的目的136

2．盘点信息化操作的内容136

3．盘点信息化作业操作137

复习题139

实训项目：盘点作业139

行动五 仓库出库作业141

一、出库作业流程142

1．接收出库指令142

2．签出库单142

3．备货142

4．货物包装标识142

5．货物复核142

6．货物出库142

7．货物登账142

二、出库作业操作142

1．接收出库指令142

2．签发出库单143

3．备货144

4．货物包装标志144

5．货物复核144

6．货物出库145

7．货物登账145

三、出库作业信息化操作145

1．出库作业信息化操作的内容145

2．出库作业信息化操作流程145

四、退货作业操作150

1．商品退货的原因150

2．退货作业的程序150

复习题151

实训项目：仓库出库作业操作152

任务二 配送运作155

行动一 配送计划制订作业155

一、制订配送计划作业流程155

1．确定配送计划的目的156

2．搜集相关数据资料156

3．整理配送的要素156

4．制订初步配送计划157

5．与客户协调沟通157

6．确定配送计划157

二、制订配送计划作业157

1．分配地点、数量与配送任务157

2．确定车辆数量157

3．确定车队构成以及车辆组合158

4．控制车辆最长行驶里程158

5．车辆容积、载重限制158

6．路网结构的选择158

7．时间范围的确定158

8．与客户作业层面的衔接158

9．达到最佳化目标158

复习题159

实训项目：配送中心作业计划的制订160

行动二 配送线路优化作业161

一、配送路线优化的目的和原则162

1．配送路线选择的目标162

2．配送路线选择的约束条件162

二、直送式配送线路选择162

三、分送式配送线路选择164

1．路径选择的原则164

2．制定配送路线165

复习题169

实训项目：配送线路优化170

行动三 车辆调度与送货作业172

一、车辆计划174

1．车辆计划174

2．车辆运用计划175

3．车辆运行作业计划180

二、车辆调度181

1．车辆凋度工作概述181

2．车辆调度方法183

三、车辆营运190

1．行车作业管理190

2．车辆选择与日常养护管理192

四、送货作业194

1．送货作业的含义194

2．送货作业的特点194

3．送货的基本作业流程195

五、特殊货物运输组织196

1．超限货物运输196

2．危险货物运输198

3．鲜活易腐货物运输199

复习题201

实训项目：车辆调度201

第三篇 仓储与配送运营管理205

管理一 仓储与配送的服务管理205

一、服务构成206

二、配送服务水平与配送成本206

1．配送成本的特征206

2．配送服务水平与配送服务成本的关系207

3．配送服务水平与配送成本的二律背反问题208

三、服务质量管理208

1．配送服务质量的要素与表现度量208

2．以客户为中心的配送服务战略的开发209

复习题212

实训项目：配送服务水平调查212

管理二 客户开发与商务管理214

一、客户开发与管理215

1．客户开发流程215

2．投标管理219

二、合同管理222

1．仓储合同222

2．配送合同228

复习题233

实训项目：仓储合同的制作234

管理三 库存控制与成本管理236

一、ABC分类库存管理方法237

1．ABC分类法的内涵237

2．ABC分类法的基本程序238

3．ABC分类法的库存策略238

二、安全库存管理与控制239

1．安全库存的含义239

2．确定需要安全库存的物料240

3．影响安全库存的因素241

4．安全库存量的确定241

三、定期与定量库存管理方法243

1．定量库存管理法243

2．定期订货技术244

四、仓储成本控制246

1．仓储成本的构成246

2．仓储成本的计算248

3．仓储成本的控制250

五、配送成本控制252

1．配送成本的构成252

2．配送成本的核算253

3．配送成本的控制254

复习题256

实训项目：仓储成本的计算256

管理四 安全管理259

一、防火260

1．仓库火灾基本知识260

2．防火与灭火261

3．仓库消防管理263

二、防盗264

1．防盗系统的组成264

2．防盗系统的组成方法264

3．常用防盗报警传感器265

三、抗台风、防雨汛265

1．抗台风265

2．防雨汛267

复习题268

实训项目：二氧化碳灭火器的灭火方法269

管理五 绩效管理270

一、仓储与配送绩效管理的目标与意义271

1．绩效管理的目标271

2．仓储与配送绩效管理的意义272

二、绩效考核标准与指标273

1．仓储生产绩效考核指标制定应遵循的原则273

2．仓储与配送作业绩效考核指标的管理273

3．仓储与配送运营绩效考核指标体系274

三、绩效管理277

1．绩效评估的程序和内容277

2．绩效管理的突破点278

3．提高仓储与配送服务绩效的策略279

复习题281

实训项目：企业绩效管理案例模拟281

参考文献283