图书介绍

一学就会的韩国料理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

陆明姬著著
出版社：北京：中国纺织出版社
ISBN：9787506461948
出版时间：2010
标注页数：95页
文件大小：24MB
文件页数：98页
主题词：菜谱－韩国

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图书目录

Part 1 韩国料理基础高汤的制作方法6

大酱及韩国酱油的制作方法7

辣椒酱的制作方法8

Part 2 韩式泡菜韩式泡菜的制作工艺9

白菜泡菜10

萝卜块泡菜12

包泡菜13

小萝卜泡菜14

小黄瓜泡菜15

腌蒜16

Part 3 韩式家常菜凉拌菜凉拌桔梗17

拌水芹菜18

拌党参19

辣萝卜丝20

凉拌茼蒿21

凉拌绿豆凉粉22

拌橡子凉粉23

凉拌蚶子24

热菜＆汤煲酱猪排骨25

酱牛肉26

牛肉酱蒜薹27

红烧鲐鱼28

红烧带鱼29

酱半干明太鱼30

酱海兔31

酱鱿鱼丝32

酱牛蒡33

宫廷烤牛肉饼34

散灸35

煎鲐鱼36

煎带鱼37

尖椒炒鳀鱼38

辣炒章鱼39

虾酱炒西葫芦40

炒萝卜丝41

蒸鲍鱼42

清蒸大虾43

韩式乱炖44

牛肉章鱼火锅45

炖鸡46

开城炖萝卜47

花蟹辣汤48

炖豆腐脑49

大酱火锅50

泡菜汤51

大酱汤52

鸡蛋羹53

黄瓜凉汤54

橡子凉粉凉汤55

萝卜汤56

白菜汤57

海带汤58

豆芽汤59

韭菜饼60

泡菜煎饼61

海鲜葱煎饼62

土豆煎饼63

粥饭面年糕汤64

拌饭65

紫菜包饭66

南瓜粥67

辣拌面68

宴会汤面69

面片汤70

间食西瓜华彩71

蒸白米糕72

韩式甜酒73

Part 4 韩国节日美食春节煎鱼饼74

煎肉饼75

散灸串76

三色蔬菜77

正月十五正月十五——炒干菜80

正月十五——五谷饭83

中秋节芋头汤85

松糕87

炖排骨88

Part 5 韩国冬夏美食夏季美食醋鸡汤89

参鸡汤90

煮五花肉91

冬季美食酱油炒年糕92

辣炒年糕93

烤肉94

追求美与爱的极致95