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第一部分 关于药膳2

什么是药膳2

药膳的起源与发展3

药膳的特点4

药膳的分类6

药膳的应用原则10

药膳的制作13

药膳的注意事项17

第二部分 肝胆疾病常见病症22

非酒精性脂肪肝22

病因病机22

治法24

病毒性肝炎24

病因病机25

治法26

胆囊炎27

病因病机28

治法28

胆石症29

病因病机29

治法30

第三部分 肝胆疾病食疗药膳常用药材32

果实、种子类32

栀子32

五味子33

女贞子34

连翘34

山楂35

枸杞子36

大枣36

根、根茎类37

土茯苓37

人参38

党参39

黄芪40

白术41

虎杖41

大黄42

甘草43

柴胡44

板蓝根45

何首乌45

黄芩46

三七47

龙胆48

郁金49

丹参49

赤芍50

茎木、皮类51

青皮51

黄柏52

花、叶类53

夏枯草53

大青叶53

金银花54

全草类55

金钱草55

蒲公英55

垂盆草56

白花蛇舌草57

绞股蓝57

冬虫夏草58

茵陈59

其他及动物类60

茯苓60

灵芝61

土鳖虫62

第四部分 肝胆疾病常用药膳食疗方64

非酒精性脂肪肝常用药膳食疗方64

菜肴类64

茴香炒萝卜64

薏仁冬瓜煲鸭肉65

首乌炖牛肉65

橘味海带66

海藻猪肉66

苦瓜马齿苋泥66

盐渍虎杖芽67

金钱草砂仁鱼67

丹参红花豆67

泽泻杞苓鸡68

参芪冬瓜煲鸡丝68

贝七蛋68

首乌黑豆炖甲鱼69

黄精党参煮猪肉69

虫草香菇烧豆腐69

汤汁茶饮酒类70

冬瓜三豆汤70

山楂莲子汤70

昆布海藻汤70

枸杞子冬葵子赤豆汤71

降脂减肥汤71

当归芦荟茶饮71

菊杞乌龙茶72

丹参黄精蜜饮72

软肝消脂饮72

陈皮决明子茶73

三子调脂饮73

马齿苋绿豆饮73

苹果芹菜汁74

柴胡疏肝饮74

荷叶山楂蒲黄饮74

荷叶山楂薏陈茶75

绞股蓝槐花饮75

大黄茶75

粥粉饭羹类76

荷叶绿豆粥76

玉米山楂粥76

菊花决明粥76

绿豆蒲黄羹77

山楂葛根茯苓羹77

陈皮枸杞粟米粥77

人参精扁豆粥78

柴胡疏肝粥78

茵柴绿豆粥78

芹菜首乌瘦肉粥79

薏苡仁赤小豆粥79

决明菊花丹参粥79

苹果山楂首乌羹80

姜黄葱白粥80

膏糖蜜糊类80

丹参陈皮膏80

枸圆膏81

海带二粉糊81

参芪首乌精81

花生山楂核桃糊82

杞精膏82

糕饼糖果点心类83

佛手梨83

玉米首乌饼83

陈皮茯苓粉83

麦麸山楂茯苓糕84

玫瑰荞麦糕84

何首乌粉84

大枣木耳豆面饼85

山楂消食饼85

病毒性肝炎常用药膳食疗方86

菜肴类86

车前郁金煮水鸭86

七味蒸猪肉86

玉米须煲鲜蚌87

绿豆枣仁灌藕87

田基黄煮鸡蛋88

大青叶煲猪肝88

鸡骨草煮鸡蛋88

豆蔻鲫鱼89

陈皮香附蒸乳鸽89

茵陈萝卜煲猪肝90

鸡骨草炖田螺90

白茅根炖瘦肉90

鸡骨草炖瘦肉91

合欢花蒸猪肝91

小豆花生煲牛肉91

枸杞煲鹌鹑蛋92

杞地白芍煲猪肉92

苡仁淡菜煲冬瓜92

汤汁茶饮酒类93

茵陈丹参汤93

车前茵陈公英汤93

金钱草玉米须蜜饮93

虎杖五味蜂蜜茶94

田基黄红枣汤94

虫草汤94

白背叶猪骨汤95

车前鸡骨蚌肉汤95

茵陈姜枣汤95

二鲜饮96

四红益肝利湿汤96

清热化湿茶96

郁金清肝茶97

灵芝山药乌鱼汤97

灵芝女贞丹参汤97

丹参黄豆汁98

月季花茶98

女贞枸杞瘦肉汤98

银耳枸杞汤99

山丹女贞饮99

龙眼山药甲鱼汤99

粥米饭羹类100

茅根蛋花羹100

白鸽大枣饭100

金针赤小豆粥101

灵芝银耳羹101

银花甘草绿豆羹102

马齿苋薏苡仁瘦肉粥102

蒲公英扁豆粥102

香椽粥103

养肝悦肝粥103

佛手花粟米粥103

柴胡疏肝粥104

丹参大枣粥104

茯苓粥104

金钱草茵陈粥105

玫瑰郁金粥105

燕麦白果粥105

膏糖蜜糊类106

黄精鸡膏106

杞楂参蜜膏106

五味子膏107

山药芝麻糊107

糕饼糖果点心类107

糖枣花生仁107

胆囊炎常用药膳食疗方108

菜肴类108

凉拌萹蓄108

牛蒡炒肉丝108

三七蒸鸡109

绿豆蛋清汤109

地骨皮爆两样110

桃仁墨鱼110

归芍炖田螺111

丹栀参杞蒸猪胆111

复方兔肉112

陈皮槟榔112

田基黄煮鸡蛋112

杞菊炸鸡肝113

赤豆炖鲤鱼113

枸参炖猪蹄114

汤汁茶饮酒类114

枸杞乌骨汤114

玉米须决明子菊花茶115

茅根西瓜饮115

枸杞西瓜饮115

香薷糖饮116

利胆消炎茶116

马齿苋瘦肉粥116

清胆化湿饮117

金钱败酱陈皮茶117

金鸡饮117

蒲公英瘦肉汤118

消炎利胆茶118

陈皮鸭肉汤118

柴胡郁金饮119

苏姜糖饮119

补益鸽肉汤119

芽参苓牛肚汤120

茴香酒120

陈皮山楂生姜饮120

粥米饭羹类121

金虎归芍粥121

茵陈蚌肉粥121

金钱竹叶粥122

金菌郁楂粥122

赤豆玉米须粥122

清胆粥123

蒲公英枳壳粥123

丝瓜金钱粥123

蒲公英粥124

双花连翘粥124

山楂陈皮粥124

金柴薏仁粥125

莱菔子粥125

治胆囊炎药粥125

苡仁莲子粥126

杞贝粥126

夜交藤粥126

膏糖蜜糊类127

乌梅虎杖蜜127

丹参郁金蜜127

化瘀养肝蜜128

糕饼糖果点心类128

理中烙饼128

山楂山药饼128

枸杞川贝雪梨129

黑芝麻饴糖露129

蜜三果130

胆石症常用药膳食疗方130

菜肴类130

药醋蛋130

金钱银花炖瘦肉131

兔肉佛手131

大肠塞薏米131

金钱茵陈肉汤饺132

玉米须炖蚌肉132

茴香芹菜饺子133

杞枣鸡蛋133

白茅根炖肉133

佛手梨134

葱煮柚皮134

山药萝卜炒猪肝134

干煸五香陈皮牛肉丝135

茭白瘦肉丝135

田基黄煮鸡蛋135

白扁豆鱼肉馄饨136

汤汁茶饮酒类136

香附酒136

白背叶根瘦肉汤137

佛手青皮蜜饮137

黄芩茵陈陈皮饮137

麦杞芪兔肉汤138

三味豆腐汤138

玉米须枣茵汤139

消胆结石茶139

药汁鲫鱼汤139

利胆消石茶140

茵陈芦根汤140

乌鸡萝卜汤140

麦芽茵陈饮141

金钱草虎杖茶141

丹参甲鱼煲141

海带陈皮萝卜汤142

玉米须白茅汤142

枳壳青皮猪肚汤142

佛手酒143

粥米饭羹类143

佛手肉丝面143

佛手郁金粥144

木香桃仁粥144

理气通结粥144

六味中药粥145

行气消胀粥145

清胆粥145

马齿苋薏瘦肉粥146

车前茵陈粥146

茵陈栀子粥146

金钱浮石粥147

穿心莲米粥147

乌梅茵陈粥147

杞麦海参羹148

薏米陈皮鸭肉汤148

山楂神曲粥148

猪肝豆豉粥149

佛手内金山药粥149

莱菔陈皮粥149

参芪薏米粥150

鸡内金粥150

双黄鸡蛋面150

膏糖蜜糊类151

胆石通糖浆151

胆道排石膏151

排石膏151

硝金膏152

乌梅内金蜜方152

茅根猪肉膏152

芹汁蜂蜜152

糕饼糖果点心类153

豆蔻馒头153

期颐饼153

茴香饼153

蚌肉佛手烧麦154

鱼腥草大饼154

茴香白术猪肉包子155

荸荠内金饼155