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海鲜海味类竹笙扒大鲍翅8

“茶秘”烧鲍翅8

发菜海味煲9

飞燕啣鲍球9

玉液琼盅10

荷叶清蒸生鲍鱼10

芒果海鲜杂锦11

椒盐焗鲜虾11

银丝伴游龙12

盐水焗虾12

兰度太牢虾13

三色龙虾14

干焗虾筒14

双色明虾15

琥珀芝麻虾15

叶绿素虾仁16

毛仁玉笋炒鲜虾16

芙蓉菠萝17

鲜虾薄饼18

新春团圆19

椒盐豆腐20

发菜鸳鸯卷20

酿焗龙虾21

腊鸭柳穿虾球22

沙律鲜虾卷22

云雾飞雁群23

百花鲜虾卷23

清酿芦笋24

茄味喼汁焗大闸蟹25

竹笙蒸酿蟹钳25

蟹肉扒西兰花26

金箔蟹肉鱼翅汤27

蟹黄伴鲜带27

蟹黄芦笋28

金腿伴生蚝28

干贝白玉29

崧翠玉带子29

荷香三叠30

冬笋螺片带子30

白果酱带子31

紫菜墨鱼丸汤31

洋葱炒墨鱼丝32

竹筒烧笋壳鱼32

炆芝麻鱼肚33

豉椒炒白鳝球33

红斑吐白玉34

鱼跃龙门34

玛瑙苏眉35

凤凰鲈鱼卷35

蒜蓉桂鱼36

椰汁牛奶烧？鱼37

蒜蓉焗贻贝37

白焯龙趸球38

葡汁焗 酿海螺38

红烧海参39

天津白菜苗39

虾子柚皮40

虾子茭笋41

虾子冬笋41

咸鱼肉粒烩茄子42

河鲜塘鱼类五柳鱼腩44

新春愉快44

郊外大鱼头45

丝瓜鱼头汤45

荔甫芋煎鲩鱼肠46

发菜榆耳羹47

豆腐鱼滑煲47

酿冬菇48

鱼味菜饼49

白豆角煮豆豉鲮鱼49

竹筒脆肉鲩50

雪花生鱼片51

蒸金钱片52

炒生鱼片53

椒盐泥鳅54

桔香红烧鲫54

清蒸塘虱鱼55

酱爆鳝背55

六味炒长鱼56

豉椒黄鳝片57

炒鳝丝58

鸡鹅鸭鸽类革新盐焗鸡60

脆皮龙江鸡61

鸡飞双燕62

沙茶吊烧鸡63

柱侯鸡64

金装一品鸡65

醉鸡65

双凤戏皇朝66

玫瑰鸳鸯鸡67

哈蜜片皮鸡68

菊花石榴鸡68

果子鸡球69

栗子煲仔鸡69

菠萝蜜炒鸡柳70

鸡丝拌炸粉丝70

金银炒鸡柳71

金钱发菜72

啤酒煮鸡腿73

香菇凤腿74

豉油鸡翼74

川椒凤翅75

桂花醉鸡翼75

鲜莲豆腐76

沙姜凤爪76

北菇炖鸡脚77

冬菇黄芪鸡汤77

银耳鸽蛋汤78

巧烧雁鹅79

北菇蚝油扣鹅掌80

荷叶盐焗鸭81

走油红皮鸭82

葱油鸭83

南乳芋头炆鸭83

糖醋鸭块84

骨香鸭片85

姜芽炒鸭片86

金华千丝卷86

玉兰锦绣球87

金银菜陈肾汤88

鲜菇鸭掌扒豆腐88

瑶柱裹蒸全鸽89

荔芋烧乳鸽90

普宁豆酱鸽90

竹筒乳鸽91

绿豆炖乳鸽91

淮杞炖乳鸽92

蟹黄鸽脯92

猪牛羊类五彩肉丁94

杂锦锅巴95

五彩炒肉丝96

红烧狮子头97

粤味麻婆豆腐97

蒜泥白肉98

冬瓜鲜菇羹98

金丝肉丸99

酿节瓜100

肉丝炒荞101

酥炸猪肉韭黄卷101

蚂蚁上树102

蜜汁焗 排骨102

椒盐焗 排骨103

冬瓜排骨酥汤103

薯仔煲排骨104

马铃薯焗 排骨104

脆皮酿大肠105

咸酸菜炒猪大肠106

蒜味爽肚106

剑花煲猪脷107

莲藕煲猪脷108

白果腐竹煲肚脷109

发菜蚝豉煲猪脷110

生菜煞纱圆蹄111

银湖脆皮猪脑112

腊味茨菇脯112

芦笋伴云腿113

云腿护国菜113

铁扒牛肉114

朝鲜烤牛肉115

中式牛排116

黑椒牛扒116

京葱铁板牛柳117

黑豆牛？汤117

冬菇粉丝牛肉汤118

西茄牛肉118

肉崧扒茄子119

白焯牛双胘119

萝卜牛腩煲120

卤水金钱肚120

素食类鼎湖上素122

如意上素123

伴水芹香艳123

回锅素片124

珊瑚豆腐124

江南水晶豆腐125

鲜菱菇香125

素炒三丝126

麻辣鲜冬菇粉皮126

韭黄拌香豆干127

白玉罗汉127