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谷物篇3

【稻米】→主食的根本3

【小米】→神奇的“代参汤”3

第一章 谷物果蔬与现代生活3

【薏米】→解暑佳品4

【粳米】→益处多多数不尽4

【小麦】→滋养人体的重要食物5

【大麦】→啤酒的母亲5

【玉米】→公认的“黄金作物”6

【燕麦】→两千多年历史的“雀麦”6

【荞麦】→神奇的“消炎粮食”7

【大豆】→植物蛋白之王7

【红豆】→不止“相思”全身是宝8

【芸豆】→营养丰富的舶来品9

【绿豆】→“济世之神谷”9

【蚕豆】→植物蛋白质亚军10

【高粱】→“五谷之精”10

【芝麻】→滋身强体离不了11

【番薯】→特殊的海南“大米”12

【扁豆】→可解一切草木之毒12

蔬菜篇15

【白菜】→菜中之王15

【韭菜】→春菜第一美食15

【油菜】→鲜脆爽滑的美味16

【芹菜】→药用价值大无比17

【萝卜】→清脆爽口的“心里美”17

【胡萝卜】→糖尿病患者的佳蔬良药18

【菠菜】→阿拉伯的“蔬菜之王”19

【芥菜】→消除体内积热少不了19

【生菜】→适于生吃的菜20

【苜蓿】→植物牛肉20

【马齿苋】→难得的“长寿菜”21

【荠菜】→清肝和中有益五脏21

【苦菜】→聪耳明目安心定神22

【莴笋】→除口臭长白牙22

【竹笋】→消渴利尿益气味道美23

【茄子】→散血止痛消肿宽肠24

【蕨菜】→两亿多年历史的“山菜之王”24

【黄瓜】→厨房里的美容剂25

【丝瓜】→脚气病人不可多吃25

【苦瓜】→菜中君子26

【冬瓜】→解毒利尿肉鲜美26

【南瓜】→不可多吃的食疗保健品27

【鱼腥草】→野菜中的佳品28

【芋头】→美味可口调中补虚29

【马铃薯】→救千万性命的“第二面包”29

【山药】→消散肿毒貌丑味美30

【百合】→“百年好合”之奇物30

【葫芦】→解毒治痈脚气患者应慎食31

【蒲公英】→中草药的“八大金刚”之一31

【紫菜】→保护肝脏防人体衰老32

【海藻】→留气结热利小便32

【灵芝】→轻身不老长寿幸福33

【木耳】→用之适当利无穷33

【蘑菇】→名副其实的“上帝食品”34

【梨】→人见人爱的“天然矿泉水”36

【苹果】→世界上的“水果之王”36

果品篇36

【柑】→色香味俱全的世界水果37

【橙子】→可解酒的果中佳品37

【香蕉】→美容通便的佳品38

【柚】→去恶气除口臭功劳不小38

【橘】→苞蕾新橘万株金39

【金橘】→被称作“寿星柑”的佳品40

【桃】→长寿安康美容养颜的吉祥果品40

【弥猴桃】→酸甜可口的“仙果”41

【扁桃】→19世纪的“贵族食品”41

【李】→全身皆是宝42

【柿子】→吃法有讲究42

【杏】→酸甜可口的“甜梅”43

【白梅】→药用价值占主导44

【杨梅】→盛夏良品望梅止渴44

【山楂】→味道微甜营养丰富45

【枣】→体虚羸瘦之人不宜多食45

【西瓜】→真正的“瓜果之王”46

【甜瓜】→止渴味甜病者不宜多食47

【木瓜】→可治关节肿痛、脚气47

【栗子】→鲜美甜香的“干果之王”48

【核桃】→营养丰富的“益智果”48

【榛子】→“坚果之王”49

【葡萄】→葡萄美酒夜光杯49

【菠萝】→热带的镇地之宝50

【椰子】→热带的地方之宝50

【银杏】→国宝级植物51

【枇杷】→止渴下气利肺气51

【樱桃】→娇小可爱味甜美52

【桂圆】→形似龙眼半透明52

【荔枝】→提神健脑之果中珍品53

【石榴】→天下之奇树，九州之名果53

【橄榄】→生津止渴治咽喉痛54

【无花果】→治咳消肿好处多54

【槟榔】→红潮登颊醉槟榔55

【莲藕】→补中养神除百病55

【甘蔗】→止渴生津清热润燥56

【荸荠】→“地下雪梨”与“江南人参”57

【哈密瓜】→脆、绵、多汁风味多57

【醋】→热炒凉拌少不了60

【食盐】→天天食用的调味品60

味篇60

第二章 烹饪作料与现代生活60

【酱油】→可使菜肴色香味俱全61

【酱】→不宜多吃的调味品61

【油】→种类繁多妙用不同62

【酒】→适量饮之利处大62

【青盐陈皮】→化痰降气安神解毒63

【砂糖】→食之有度能助保健63

【辣椒】→“蔬菜之冠”63

【胡椒】→可调和五脏多吃会吐血64

【山胡椒】→食五味益无尽64

【花椒】→麻辣诱惑益处多65

【蜀椒】→药用价值大无穷65

【大料】→开胃下气治呕吐66

【葱】→绝佳的调味佳品66

【生姜】→姜还是老的辣67

【山姜】→祛风通络理气止痛作用大68

【小蒜】→宜食宜药的佳品68

【大蒜】→保健品之首69

【香菜】→有着特殊香味的万能菜69

第三章　草本植物与现代生活72

草篇72

【苍术】→可延年益寿的仙术72

【甘遂】→治疗水肿、水病不可少72

【黄精】→民间的“救穷草”73

【黄耆】→补药之长73

【三七】→千金易得，一药难觅74

【泽兰】→水边兰草治水肿75

【知母】→母子根相连75

【沙参】→沙地上的参76

【延胡索】→治疗全身诸痛的良药77

【巴戟天】→能治疗一切风症的不凋草77

【地榆】→伏地而长的酸赭78

【防风】→能防治风病的草78

【防己】→通行经脉的仙药79

【贝母】→止咳祛痰化郁解闷80

【白茅】→治黄疸、水肿佳药80

【茵陈蒿】→感冒的克星81

【旋覆花】→盗窃金气的草81

【大青】→深青色的草82

【麻黄】→止汗佳品82

【马鞭草】→状如马鞭，能治百病83

【谷精草】→尽采谷田余气84

【蒺藜】→易刺伤人的草84

【半边莲】→莲虽半边治病全85

【大黄】→被称作将军的草85

【大戟】→戟到病除86

【蓖麻】→用途广泛治病多多87

【藜芦】→呕吐风痰疗效好87

【射干】→性寒多服使人泻88

【商陆】→肿毒的克星88

【白芷】→芬芳堪与兰草比89

【牡丹】→天香国色贵丹皮89

【茉莉】→芬芳馥郁的麻醉药90

【芍药】→红、白总相宜90

【薄荷】→清香宜人沁人心脾91

【马兰】→可作蔬菜的草92

【兰草】→高洁的君子草92

【郁金香】→兰陵美酒郁金香93

【香薷】→“香薷以汁”疗病93

【豆蔻】→豆蔻梢头二月初94

【肉豆蔻】→消食温胃，主治泻痢94

【白豆蔻】→原产伽古罗国的豆蔻95

【益智子】→益脾长智，名副其实95

【当归】→声声杜宇盼君归95

【丹参】→主治各种心病96

【积雪草】→能当生菜吃的草96

【人参】→一味名贵滋补药97

【独活】→延年益寿的长生草97

【白术】→传统的补气药98

【甘草】→众药之主，功比国老98

【胡黄连】→出自古波斯国的一味中草药99

【黄连】→良药苦口99

【黄芩】→治疗肺热咳嗽效果好100

【桔梗】→补血气，利五脏100

【柴胡】→消炎止咳解热止痛101

【天麻】→无风却起舞的草101

【升麻】→治脾痹症不可少102

【白芨】→白茎相连的草102

【白蒿】→能明目聪耳、开胃健脾103

【艾】→可灸百病103

【车前草】→名载《诗经》的草104

【苍耳】→冬夏服食有讲究104

【鸡冠花】→形似鸡冠的草105

【连翘】→心形草本植物105

【益母草】→润肤养颜的美容草105

【菊】→孤标傲世偕谁隐106

【水蓼】→水边双艳之一106

【野菊】→解毒降火敷疔肿107

【地黄】→六味地黄丸的主角107

【夏枯草】→夏至后便枯萎的草108

【苎麻】→不只是织布原料108

【甘蕉】→食用能长骨髓通血脉109

【淡竹叶】→能解热利尿、止吐109

【葵】→青青园中葵109

【龙葵】→可食用的老鸦眼睛草110

【决明子】→明目利眼功效第一110

【迎春花】→报春第一花111

【荭草】→散瘀血止肿痛消积食111

【麦门冬】→安神定心补脾益胃111

【木莲】→不开花直接结果的草112

【茯苓】→利尿佳品112

【月季】→能活血、消肿、除毒113

【凌霄】→攀高能手113

【牵牛子】→主治小儿夜啼113

【何首乌】→乌发健骨益处多114

【蛇莓】→能治蛇虫咬伤114

【葛】→鹿食九草之一115

【五味子】→五味俱全115

【茜草】→能镇咳祛痰解毒止血116

【山豆根】→直接叫“中药”的草116

【萍】→身世浮沉雨打萍117

【水萍】→能去痘治粉刺黑斑117

【萍蓬草】→利脾胃、增气力，强身健体118

【菱角】→皇帝口中的珍品118

【水藻】→内服消渴去热，外敷治疗疮疹118

【海藻】→有助睡眠的水草119

【海带】→能增强免疫力119

【菖蒲】→能助长智慧的草120

【卷柏】→长生不死草120

【干苔】→能除杀寄生虫的水草121

【曼陀罗花】→麻沸散主料121

【凤仙】→染指甲草121

【附子】→剧毒能治百病122

【半夏】→五月半夏生122

第四章　木本植物与现代生活125

木篇125

【枸杞】→著名的滋养强壮药125

【山茶】→不只是名贵的观赏植物125

【巴豆】→服食过多会中毒126

【芦荟】→清热降火明目滋肝126

【冬青】→祛风补虚有利肌肤126

【苦楝】→用肉不取核，取核则去肉127

【皂荚】→能销蚀铁的奇妙树木127

【白杨】→高大挺拔木质细白128

【榆树】→普通乔木妙用无穷129

【槐树】→其花串串有如风铃129

【合欢】→可活血消肿止痛130

【梧桐】→可拔除白发根、生黑发130

【柳树】→混身上下都是药131

【杜仲】→以人名命名的树131

【棕榈】→无分枝的热带树132

【柏树】→常青树能使人青春长驻132

【檀树】→芳香树功效多133

【杉树】→天赋防蛀的树133

【桂树】→来自月宫的仙树134

【木兰】→能主治各种皮肤热毒134

【木槿】→朝开暮落花135

【木棉】→可主治恶疮疥癣135

【丁香】→丁香结子芙蓉绦136

【桂花】→清风一日来天阙，世上龙涎不敢香136

【松】→岁寒三友之一137

【沉香】→沉入水中者能入药138

【楠木】→贵重的建筑材料138

【桑树】→养蚕且能治百病139

【酸枣】→兼治多眠、失眠139

【玫瑰】→“花中皇后”与“爱的使者”140

【竹】→千磨万击还坚劲140

第五章 行虫走兽与现代生活144

虫篇144

【蚱蝉】→益精壮阳、止渴生津144

【蝉蜕】→能疏风热、退翳明目144

【苍耳蠹虫】→治各种疔疮肿毒145

【冬虫夏草】→南方人参145

【虻虫】→能破血逐瘀146

【桑蠹虫】→能活血、祛瘀、通经146

【蝼蛄】→可利水、消肿、解毒147

【木蠹虫】→可治胸腹疾病147

【蜣螂】→用法奇特的昆虫药材147

【蝉花】→保健、药用功效显著148

【柳蠹虫】→祛瘀散血功同桑？148

【蜗牛】→位列世界四大名菜之首149

【蟾蜍】→可治狂犬咬伤、破伤风149

【青蛙】→主治噎嗝反胃、咳嗽149

【蚯蚓】→能解热、平喘、镇静、降血压150

【蜈蚣】→能抑真菌、抗肿瘤150

【水蛭】→可散瘀除败血151

【蜘蛛】→能治毒蛇、蜈蚣咬伤151

【蝎】→满汉全席佳肴之一151

【蜻蜓】→能温肾壮阳、止精152

【萤火虫】→能清热解毒明目152

【蚕】→吐丝治病贡献大153

【螳螂】→功效非凡的桑螵蛸153

【蜜蜂】→传粉酿？治病功用大154

【水龟】→长寿神物有神效157

【灵龟】→可疗箭伤、益肠胃157

鳞介篇157

【绿毛龟】→宫廷珍贵补品158

【鳖】→中华鳖精的原材料158

【螃蟹】→肉质鲜美，强身保健159

【牡蛎】→富含多种维生素的滋养品159

【蚌】→珍珠之母160

【珍珠】→美观、美容、养颜160

【蛤蜊】→物美价廉的理想食品161

【紫贝】→润泽肌肤永葆青春161

【海螺】→眼痛、心痛患者的药食161

【田螺】→盘中明珠162

【白花蛇】→任是奇毒也作宝162

【鲤鱼】→无鲤不成席163

【水蛇】→毒性小贡献大163

【草鱼】→食之有节可温脾胃164

【青鱼】→有益脾胃的淡水鱼164

【鲢鱼】→久病体虚的上等补品165

【鳙鱼】→棋界大师补脑首选165

【鲫鱼】→鲫鱼脑壳两参166

【鳜鱼】→桃花流水鳜鱼肥166

【黄鱼】→喜庆佳肴益处多167

【带鱼】→美味难挡补益多167

【鳝鱼】→小暑黄鳝寒人参168

【鱿鱼】→价廉物美的抗癌食品168

【鲍鱼】→海味珍品之冠169

【鲳鱼】→刺少肉嫩，抗衰防癌169

【鳟鱼】→可迅速使病人康复170

【三文鱼】→水中珍品170

【鳗鲡鱼】→鱼类中的贵族170

【河豚】→不吃河豚，不知鱼味171

【鲈鱼】→江上往来人，但爱鲈鱼美171

【武昌鱼】→长江绕廊知鱼美171

【乌贼】→中药海螵蛸172

【比目鱼】→消炎解毒食用鱼172

【章鱼】→抗击癌症的魔法师173

【鲨鱼】→与燕窝齐名的珍贵食品173

【金鱼】→水中牡丹174

【虾】→美味的海米174

【海参】→高蛋白低脂肪的食品175

【海马】→南方人参175

【泥鳅】→肉质细嫩迷倒万千176

【兔】→老少孕妇的佳肴178

兽篇178

【鹿】→吉祥长寿的神物179

【羚羊】→机灵的九尾羊180

【牦牛】→高原人民的好帮手181

【水獭】→可疏通血脉补肾排毒181

禽类篇183

【鸡】→济世良药183

【鸭】→高蛋白低脂肪的美食185

【鹅】→喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽185

【雉】→宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤186

【山鸡雉】→不可多食的美丽原禽187

【鹧胡】→益智补脑的美味187

【鸽】→一鸽胜九鸡188

【雀】→营养丰富的滋补佳品188

【鹌鹑】→娇小可爱的禽中上品189

【斑鸠】→抗衰老、益气养气佳品189

【燕子】→不能食用的报春精灵189

【布谷鸟】→安神定志的良药190

【青雀】→强肌健骨的美味190

【莺】→助脾益气佳品190

【啄木鸟】→牙病与龋齿的克星191

【乌鸦】→“不祥”鸟儿的妙用191

【喜鹊】→吉祥鸟儿除热结191

【山鹊】→能解果实之毒的鸟儿192

【杜鹃】→能治疮疡的林禽192

畜类篇194

【猪】→全身都是宝194

【狗】→有灵性的动物195

【羊】→“三羊开泰”人人爱197

【猫】→自古宠物出猫族197

【牛】→俯首甘为孺子牛199

【马】→豪爽奔放的宝马良驹201

【驴】→天上龙肉，地下驴肉202

第六章 金石水火土与现代生活206

金石篇206

【金】→主治小儿风痫失志206

【银】→能安五脏、定心神206

【铜】→主治各类疔疮、神经性皮炎206

【铁】→治疗口舌生疮有良效207

【锡】→主治大脖子病207

【铅】→能安神定性、疗蛇咬伤207

【珊瑚】→明目去翳止鼻血208

【玛瑙】→可熨治眼睛红烂208

【玉屑】→能滋养五脏、止烦躁208

【玻璃】→主治心热惊悸209

【水晶】→能熨眼、止热泪209

【琉璃】→主治身热泪赤209

【滑石】→治中风、伤寒有神效210

【石英】→五色疗法的典型药例210

【石灰】→千锤百炼出深山，烈火焚烧若等闲211

【石脑油】→可敷治疥癣虫癞211

【石炭】→可主治小儿痰痫211

【石膏】→可清热降火、解烦止渴212

【礞石】→能祛痰消积、下气平肝212

【丹砂】→可安神定惊益气解毒212

【方解石】→可解胸中留热郁结213

【长石】→可止身热疗胃气胀塞213

【代赭石】→可治多种病的赤铁矿213

【雄黄】→丹的雄烈品214

【雌黄】→可解毒、止痛痒治失志214

【石脑】→能治腰酸背疼、四肢麻木214

【石髓】→特别适用于体虚者215

【硼砂】→能解毒、除胸膈痰热215

【芒硝】→“消石”能消食215

【明矾】→可杀虫、解毒、治痰疾216

【胆矾】→主治妇科疾病的君石216

水篇218

【雨水】→天街小雨润如酥218

【露水】→明目润肺佳品218

【夏冰】→多吃伤脾胃218

【腊雪】→解毒去痱疗眼赤219

【热汤】→洗浴可治小腿抽筋、四肢酸疼219

【冬霜】→可解酒热治鼻塞219

【温汤】→温泉水滑洗凝脂220

【生熟汤】→饮用能止吐泻220

【卤水】→点豆腐、治昏迷220

【井泉水】→常饮可安神、明目、美容221

【醴泉水】→味美甘甜，生津治病221

【山岩泉水】→治疗腹空抽筋、胸闷呕吐有奇效221

【梅雨水】→去疤不留痕222

【屋漏水】→可敷散丹毒、洗犬咬伤口222

【液雨水】→天降杀虫药222

【浸蓝水】→能祛热解毒杀虫223

【碧海水】→过敏性皮肤洗浴用水223

【灯火】→主治小儿惊风昏迷225

【桑柴火】→煎煮一切药物的首选225

【炭火】→可煅制金石药物225

【艾火】→可灸治百病225

火篇225

【芦火、竹火】→用于熬滋补药226

【烛烬】→主治各类疔肿226

土篇228

【白土】→主治妇科疾病228

【黄土】→主治腹绞痛、泻痢、便血等228

【红土】→主治烧伤烫伤228

【土蜂窠】→主治小儿霍乱吐泻229

【灶心土】→主治小儿反胃、脐疮229

【蚯蚓泥】→可疗蛇犬咬伤、赤白热痢229

【冬灰】→可敷治心腹冷痛、犬咬伤230

【百草霜】→可止血、助消食230

【煤赭】→主治头部疖疮疥癣230

【东壁土】→主治脱肛、疮疡、泻痢、干湿癣231

第七章　本草与饮食宜忌234

相克饮食234

【食物的宜忌】234

【实用相克饮食须知】234

服药忌食243

【中药忌食】243

【中药配伍禁忌】244

第八章　本草与百病主治249

百病主治249

【高血压病人的食疗偏方】249

【冠心病病人的中医食疗】249

【高脂血症的治疗】250

【牙痛的自疗】251

【痛风的自疗】252

【痔疮的自疗】253

【便秘的自疗】254

【贫血病人的食疗】256

【头痛食疗】257

【痢疾食疗方】258

【癫痫的食疗】258

【疟疾病人的食疗】259

【失眠的食疗】260

【感冒的食疗】261

【咳嗽的常用食疗方】262

【神经衰弱的食疗】263

【糖尿病的食疗】264

【支气管哮喘的食疗便方】265

【骨质疏松症食疗食谱】266