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第一章 参观人参博物馆13

博物馆探人参史13

最早人参文字记13

最早人参药用记14

人参演变别名多15

最早人参环境记16

人参主产区变迁17

人参的各种形态20

放山把头之传说21

老把头与人参王23

采挖人参的歌谣24

人参史上众传说25

人参栽培始中国26

渤海“朝贡道”事记29

渤海“朝贡人参”记31

中国人参在国外31

中国人参贸易史32

近代人参贸易广33

关东人参交易市33

抚松人参栽培史33

第二篇 遍访山区养参地41

一进参山初体验41

人参怎么种春夏又秋冬41

抚松万良镇高升村主任48

永斌话参籽播种兴参镇53

敦化贤儒镇紫鑫移山参59

中俄边境地参园南别里65

珲春参把头名叫刘福贤71

二访参山多特色76

集安：宝地深处藏边条栽培专家有话说76

非林地种植专家得专利76

集安边条参藏在大山里80

所长郑殿家细说集安参86

静谧秋皮村专种林下参91

白山：深山腹地寻参场沃土密林好光景96

临江参发展岗上大平原96

沿江风光美泽成话参事102

长白深山处参场马鹿沟105

二访抚松县人参初成长111

细说靖宇参考察半拉山113

延吉：科学种植前景好下跪磕头守山人119

翰章朝阳村品牌原料地119

漫话种参史文宇与少林123

安图台前村平地在种参127

参工掐参花下跪磕头爬130

三探参籽上市时135

集安：红果黄果真娇艳扬名塞外小江南135

大地参园里结满黄果参135

新开河参园红果连成片140

集安风水地气候小江南144

再到秋皮村查看林下参148

垂钓潭水边围网捕鱼忙151

抚松：参籽交易市场旺西洋参园话家常155

参籽上市了参农笑开颜155

万良兴参镇大妈看园参157

四寻山参作货季161

集安：秋高气爽访集安世界第一趴货王161

朱磊小兄弟细数集安参161

集安赵德富世界趴货王165

台上荒崴子参农王长坤175

白山：山灵水灵长白山秋实累累作货时180

跨过鸭绿江纪念保临江180

黎明前黑夜长白参作货191

十五道沟前欣赏好风光201

五问寒冬咋度过204

六看冰雪覆人参210

冰雪覆盖下人参生命硬210

七享深秋作货时216

密林适宜地参籽播土中226

八视集安林下参227

第三篇 咱也当回放山人239

放山文化有传承239

山神老把头孙良239

放山文化有传承242

放山专用工具多244

棒槌姑娘的传说246

如今把头有传奇249

参行美少妇山参传承人249

万良朝阳村当回放山人253

放山拿到货还愿把头祠266

万良朝阳村采访放山人268

第四篇 加工食用应有方279

长白考察加工厂279

加工有历史，如今精工制279

洗晒蒸煮浸，加工讲究多285

神效食之需有方287

古人人参巧应用287

人参的化学成分288

人参的神奇功效289

不同人群需有别290

紧急时刻可嚼服291

人参与美容护肤291

人参吃法学问多292

凡间美味人参宴293

名人赠享皆喜之294

神农本草论人参297

南北不同人皆宜306

尾声从未来到未来309