扫一扫，“码”上学做家宴2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

扫一扫，“码”上学做家宴PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

PART01 让亲朋与美食幸福相约2

好食材，才能有好味道2

“麻烦”食材怎么处理？4

花样切法，让菜肴更洋气、高端6

办好一桌家宴，你需要注意什么？8

家宴之礼10

PART02 凉菜，一碟清香一片凉12

姜汁拌菠菜12

黑蒜拌芹菜13

凉拌黄瓜条14

金针菇拌黄瓜15

黄瓜拌土豆丝15

凉拌爽口西红柿16

白菜梗拌胡萝卜丝17

西瓜翠衣拌胡萝卜17

芹菜拌白萝卜18

凉拌莴笋条19

炝拌手撕蒜薹20

红油魔芋结21

酸辣魔芋结22

腐乳凉拌鱼腥草23

凉拌秋葵23

亚麻籽油拌秋葵24

野山椒杏鲍菇25

清拌金针菇26

红油拌秀珍菇27

豆皮拌豆苗28

芹菜拌豆腐干29

香油拌豆腐皮29

醋香凉皮30

豆芽拌洋葱31

豆芽拌粉条31

凉拌粉丝32

玉米芥蓝拌巴旦木仁33

玉米拌洋葱33

如意白肉卷34

老醋泡肉35

香葱红油拌肚条35

绿豆芽拌猪肝36

葱油拌羊肚37

香辣鸡丝豆腐38

怪味鸡丝39

海蜇黄瓜拌鸡丝39

三油西芹鸡片40

椒麻鸡片41

魔芋鸡丝荷兰豆41

车前草拌鸭肠42

皮蛋拌魔芋43

老虎菜拌海蜇皮44

豉汁鱿鱼筒45

芥辣荷兰豆拌螺肉46

PART03 热菜，热热闹闹的美味48

小炒上海青48

蟹味菇炒小白菜49

肉末蒸菜心50

辣白菜焖土豆片51

蘑菇藕片51

糖醋藕片52

川味烧萝卜53

翠玉烩珍珠53

素烧魔芋结54

黑蒜炒苦瓜55

松仁丝瓜56

酱汁黄瓜卷57

川味酸辣黄瓜条58

茄汁烧花菜59

香菇豌豆炒笋丁59

笋菇菜心60

红烧白灵菇61

鱼香白灵菇62

酱爆茶树菇63

肉末烧蟹味菇64

尖椒回锅肉65

芋仔烧五花肉65

鲜菇三杯猪排66

红烧肉炖粉条67

杏鲍菇炒腊肉67

芦笋炒腊肉68

豉汁蒸排骨69

四季豆烧排骨70

芝麻辣味炒排骨71

双椒排骨71

肉末尖椒烩猪血72

泡椒爆猪肝73

猪肝炒花菜73

小炒猪皮74

爆炒卤肥肠75

眉豆炒腊肠76

西蓝花炒火腿77

腊肉炒年糕77

香干蒸腊肉78

陈皮豆角炒牛肉79

金针菇蒸肥牛卷80

腊八豆炒牛肉81

花豆炖牛肉82

红烧牛肚83

豆豉牛百叶83

酱爆大葱羊肉84

鲜椒蒸羊排85

腰果炒鸡丁86

青椒炒鸡丝87

魔芋泡椒鸡87

榛蘑辣爆鸡88

重庆芋儿鸡89

胡萝卜豌豆炒鸭丁89

蒜香鸭块90

香芹炒腊鸭91

腊鸭腿炖黄瓜92

洋葱炒鸭胗93

豆豉荷包蛋94

黑蒜啤酒烧鱼块95

辣蒸鲫鱼95

剁椒武昌鱼96

酱烧武昌鱼97

满堂彩蒸鲈鱼98

白萝卜烧鲳鱼99

香煎酱汁银鳕鱼100

三文鱼炒时蔬101

剁椒蒸鱼头101

黑蒜烧墨鱼102

干烧鳝段103

绿豆芽炒鳝丝103

蚝油酱爆鱿鱼104

干煸鱿鱼丝105

美极什锦虾106

桂圆蟹块107

粉丝蒸蛏子108

PART04 大菜，家有『明星』客自来110

剁椒腐竹蒸娃娃菜110

龙须四素111

蚝油蒸茄盒112

菊花茄子113

翠玉镶明珠113

干贝咸蛋黄蒸丝瓜114

金桂飘香115

红薯烧口蘑116

红烧双菇117

鲜菇烩湘莲117

蒸香菇西蓝花118

银耳素烩119

豆腐皮素菜卷120

铁板日本豆腐121

多彩豆腐121

蒸冬瓜酿油豆腐122

美味溜肉段123

扒肉条124

蒸冬瓜肉卷125

金黄猪肉三色卷126

梅干菜肉排127

香芋扣肉127

外婆红烧肉128

糖醋佛手卷129

红烧肘子130

扬州狮子头131

蒸糯米肉丸131

京都排骨132

干煸麻辣排骨133

红酒炖牛肉133

酱焖牛腩134

川辣红烧牛肉135

歌乐山辣子鸡135

珍珠蒸鸡翅136

红扒秋鸭137

永州血鸭137

椒香啤酒草鱼138

香辣水煮鱼139

蒜烧武昌鱼140

响油鳝丝141

腊肉鳅鱼钵141

鲜香蒸扇贝142

蒜香虾球143

蒜蓉粉丝蒸鲜虾144

清蒸蒜蓉开背虾145

白灼虾145

美味酱爆蟹146

鲜虾烧鲍鱼147

鲍汁海参147

珍珠鲍鱼148

PART05 暖心汤羹，点点滴滴润心田150

双菇玉米菠菜汤150

南瓜西红柿土豆汤151

雪梨杏仁胡萝卜汤152

芸豆赤小豆鲜藕汤153

翠衣冬瓜葫芦汤154

香菇炖竹荪155

青菜香菇魔芋汤155

肉丝魔芋粉丝汤156

瘦肉莲子汤157

双瓜黄豆汤157

冬瓜银耳排骨汤158

核桃花生双豆汤159

冬菇玉米排骨汤160

响螺片猴头菇健脾汤161

杜仲枸杞骨头汤161

元蘑骨头汤162

花胶玉竹淮山美肤汤163

猪血蘑菇汤164

黄芪红枣牛肉汤165

萝卜淮山煲牛腩165

芸豆羊肉汤166

薏米羊元宝167

山药鸡肉煲汤168

玉米胡萝卜鸡肉汤169

何首乌黑豆煲鸡爪169

芡实苹果鸡爪汤170

玉米煲老鸭汤171

干贝冬瓜煲鸭汤172

鲜蔬腊鸭汤173

桂圆益智鸽肉汤173

红枣银耳炖鸡蛋174

凉薯胡萝卜鲫鱼汤175

葛根赤小豆黄鱼汤176

薏米鳝鱼汤177

花生瘦肉泥鳅汤177

干贝花蟹白菜汤178

佛手瓜扇贝鲜汤179

干贝冬瓜芡实汤179

海底椰炖雪蛤油180

麦冬银耳炖雪梨181

枸杞党参银耳汤181

木瓜银耳汤182

PART06 花样主食，姗姗来迟经典味184

番茄鸡肉浓情焗饭184

腰果鸡丁炒米饭185

腊肉南瓜盅186

腊肠煲仔饭187

牛油果虾仁炒饭187

洋葱烤饭188

脱脂牛奶什蔬粥189

红薯燕麦粥189

白果干贝大米粥190

鸡茸香菇蔬菜粥191

海鲜粥192

黑蒜香菇肉丝面193

什锦蝴蝶面194

黑椒培根炒乌冬面195

上汤银针粉195

刺猬包196

菊花包197

麦香莲蓉包198

玉米洋葱煎包199

甘笋馒头199

双色馒头200

火腿卷201

葱花肉卷201

八珍果饺202

清蒸鱼皮饺203

云吞面203

老婆饼204

红薯糙米饼205

鲮鱼饼206

肉松饭团207

香炸紫薯果207

开口酥208

莲子糯米糕209

糍粑210

PART07 美味甜品，甜蜜浓情不谢幕212

芝士蛋糕212

奶油麦芬蛋糕213

妙芙214

丹麦樱桃面包215

牛奶面包215

全麦话梅吐司216

玛格丽特小饼干217

奶香苏打饼干218

芝麻苏打饼干219

酥脆花生饼干219

西瓜果冻220

提子果冻221

芒果果冻221

水晶玫瑰布丁222

香滑果冻布丁223

椰奶紫薯布丁223

蜜豆蛋挞224

葡式蛋挞225

黄桃派226

提子派227

酸奶冰激凌227

橙汁冰激凌228

冰镇盆栽奶茶229

美白养颜蔬果汁230

葡萄酒鲜果汁231

橙汁雪梨232