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Ⅰ 西瓜的经济价值与生产概况1

一、国内外西瓜概况1

二、我国西瓜的分布与栽培区域3

（一）我国西瓜的分布3

（二）我国西瓜的栽培区域4

Ⅱ 西瓜优良品种12

一、西瓜类型12

（一）食用西瓜类12

（二）子用西瓜类12

（三）腌渍用瓜类13

二、西瓜优良品种的特点13

（一）高产13

（二）优质13

（三）抗病13

（四）耐贮运13

三、西瓜早、中、晚熟品种的划分13

四、主要优良品种介绍14

（一）早熟品种14

（二）中熟品种20

（三）晚熟品种26

Ⅲ 西瓜的生物学特征、特性28

一、西瓜的生物学特征28

（一）西瓜的生长发育时期28

（二）西瓜对环境条件的要求30

二、西瓜植物学特征35

（一）营养器官35

（二）生育器官40

Ⅳ 西瓜优质丰产的基本栽培技术47

一、瓜地的选择47

（一）土壤及地块选择47

（二）选茬47

（三）土壤耕作处理48

（四）培育VA菌根苗49

二、播种前的种子处理50

（一）选种50

（二）种子消毒51

（三）浸种52

（四）催芽52

三、播种时期及方法55

（一）播种时间55

（二）播种方法56

（三）温床播种和管理68

四、苗期的管理69

（一）温度69

（二）湿度70

（三）光照71

（四）水肥72

（五）中耕松土73

（六）病虫害防治73

（七）幼苗锻炼74

五、果实管理75

（一）留瓜75

（二）人工授粉75

（三）护瓜77

Ⅴ 西瓜优质丰产早熟栽培技术79

一、地膜覆盖栽培79

（一）地膜覆盖改变瓜田生态条件79

（二）地膜覆盖对西瓜植株生花和产量的效应81

（三）地膜覆盖的方式82

（四）西瓜地膜覆盖栽培技术要点83

二、小拱棚双膜覆盖栽培85

（一）小拱棚的结构和建造85

（二）双膜覆盖的性能87

（三）小拱棚双膜覆盖西瓜早熟栽培技术89

三、塑料大棚栽培95

（一）大棚的结构及建造95

（二）大棚的性能100

（三）大棚西瓜栽培技术104

四、嫁接栽培109

（一）嫁接栽培意义109

（二）选择砧木112

（三）嫁接方法和嫁接苗管理115

（四）嫁接苗栽培技术要点120

五、无土栽培121

（一）无土栽培的优点122

（二）无土栽培的方式：基质法、水培法、雾培法123

Ⅵ 采收与销售124

一、采收124

（一）判断西瓜成熟的方法124

（二）采收方法126

二、经营与管理126

（一）对商品西瓜的要求126

（二）商品西瓜的经营管理127

（三）加强商品西瓜质量的综合管理130

Ⅶ 病虫害防治132

一、病害132

（一）蔓枯病132

（二）炭疽病133

（三）枯萎病135

（四）疫病137

（五）霜霉病138

（六）白粉病140

（七）病毒病141

（八）猝倒病143

（九）锈根病144

二、虫害145

（一）瓜蚜145

（二）黄守瓜146

（三）瓜地蛆149

（四）地老虎类150

（五）金龟子和蛴螬153

（六）红蜘蛛156

（七）金针虫157

（八）潜叶蝇159

三、病虫害的综合防治160

（一）农业防治措施160

（二）药剂防治西瓜病虫害时应注意的问题162

Ⅷ 贮藏保鲜及加工利用164

一、贮藏保鲜方法164

（一）西瓜的采收及运输164

（二）预冷166

（三）贮藏场所及西瓜表面的消毒166

（四）普通库房贮藏167

二、加工利用方法170

（一）糖制方法170

（二）罐制方法172

（三）制作冷饮法176

（四）干制179