图书介绍
大师手感的面包2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

- (日)西川功晃著 著
- 出版社: 沈阳:辽宁科学技术出版社
- ISBN:9787538187991
- 出版时间:2014
- 标注页数:103页
- 文件大小:41MB
- 文件页数:111页
- 主题词:面包-制作
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图书目录
前言6
大家来做美味的面包6
制作前须知8
关于材料11
关于用具12
8大基本步骤14
软布里欧16
软布里欧 制作基本的面团18
以软布里欧面团制作的基本面包 欧蕾面包23
全麦面包48
全麦面包 制作基本的面团50
以全麦面包面团制作的基本面包 全麦小面包55
米粉面包78
米粉面包 制作基本的面团80
以米粉面包面团制作的基本面包 米粉制小面包85
万能面包98
Ca Marche102
基本面包和变化型面包22
软布里欧22
欧蕾面包22
覆盆子菠萝面包28
咖啡巧克力菠萝面包29
薰衣草菠萝面包29
红薯香豆面包卷33
抹茶红豆面包卷36
核桃肉桂面包卷38
柠檬奶油面包42
黑醋栗奶油面包45
覆盆子奶油面包46
全麦面包54
全麦小面包54
毛莨花面包60
扭花面包61
裂纹面包62
烟袋面包63
花朵面包64
香草面包67
蘑菇面包69
环形面包71
马司卡邦拖鞋面包73
佛卡夏面包75
田园蔬菜面包/意式老方砖蔬菜面包77
米粉面包85
米粉制小面包85
山形吐司89
迷你吐司89
薄荷豌豆面包91
红豆面包93
紫苏梅面包94
樱花面包95
奶油红豆面包96
万能面包98
万能面包98
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