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第一章 饮食决定健康2

第1节 民以食为天——吃对吃错是关键2

真正的饮食专家就是吃得对，不生病2

均衡饮食，让健康的“木桶”无短板3

求医不如求己，健康长寿八不贪4

膳食中暗藏科学的黄金分割法4

自然什么时候给我们，我们就什么时候吃6

吃对“四气”“五味”能治百病7

吃饭也要讲究“先来后到”8

若要身体壮，饭菜嚼成浆9

第2节 要想活得好，先要吃得对10

病从口入，80％以上的病都是吃出来的10

治癌？致癌？13的癌症都与膳食有关11

世界上30％的心脏病是由西餐引起的13

吃得激素失调，带来无尽烦恼14

导致衰老的神秘物质——过氧脂质16

吃得不对，免疫力就下降16

别拿主食不当事儿，吃不够就出麻烦19

管不住自己的嘴，你就会越来越胖20

第3节 熟知膳食宝塔，做个营养健康人22

构建健康饮食金字塔22

你吃对“维生素”了吗23

补好矿物质，生命健康无忧24

膳食纤维：人体的“清道夫”27

生命的标志——蛋白质28

人体最耐用的能源——脂肪29

人体热量最主要的来源——碳水化合物29

好水可提高你的生命质量30

第二章 五行五脏相生克的饮食智慧32

第1节 五行五脏相对应，和谐平衡才健康32

五行相生相克，五脏自成一体32

治未病：养护脏腑要遵照五行对应关系33

脏腑气血的盛衰从根本上决定了人能否长寿33

第2节 金生水，对应肺——肺主皮毛35

肺为相傅之官，脏腑情况它全知道35

五味五色入五脏：肺喜白，耐辣36

补肺要多吃蔬菜水果38

秋养肺，饮食应以“少辛增酸”为原则40

虫草鹅，颐养肺腑的宝物41

黛蛤散，小方轻松为你镇咳43

肺病食茼蒿，润肺消痰避浊秽43

消气解肿，肺气肿的食疗王道44

以食养肺益气，让支气管炎知难而退46

以食理虚润肺，拒绝哮喘来访47

清凉素淡食物，轻轻松松为肺“消炎”48

给肺癌病人的中医药膳方50

忧伤肺——10种快乐的食物，让你远离“心理感冒”52

第3节 木生火，对应肝——肝主疏泄55

肝为“将军之官”，藏血疏泄都靠它55

养肝三要：心情好、睡眠好、饮食好56

五味五色入五脏：肝喜绿，耐酸58

保肝润肺还是离不开中草药膳59

春季阳气萌，养肝要先行60

柴胡疏肝解郁效果好62

每天一杯三七花，保肝护肝全靠它63

日食荔枝三五颗，补脾益肝效果佳64

玉米是清湿热、理肝胆的宝石65

对付脂肪肝，三分治加七分养66

肝硬化患者要做到从细节爱惜自己68

清肝饮食，让肝炎乖乖投降69

拨开胆囊炎的层层迷雾70

清胆利湿，食物是胆结石最佳的“溶解剂”71

第4节 水生木，相应肾——肾主生发73

肾为先天之本，藏经纳气，为身体提供原动力73

五味五色入五脏：肾喜黑，耐咸74

冬养肾，藏阳气保精气75

肾为坎卦，卦应水——补肾当属水中之物77

女怕伤肾，女人也需治肾虚80

以食利尿消肿，肾炎患者的出路81

第5节 火生土，对应心——心主神明84

心为“君主之官”，君安才能体健84

五味五色入五脏：心喜红，耐苦84

夏季养心，防暑更要防贪凉85

心脏有问题，耳朵先露出马脚88

用透明的食物来补养我们的心脏88

莲子性平温，最是养心助睡眠89

南瓜能补中益气、益心敛肺89

摆脱抑郁症，带色食物还你一个好心情90

饮食帮你解除冠心病的威胁91

冠心病患者的养心茶粥93

桂圆入心脾，补血又安神94

治疗心绞痛，四款食物最有效95

第6节 土生金，对应脾——脾主统血96

脾为“后天之本”，主管血液和肌肉96

内热伤阴，生湿化热——饮食过度会伤脾97

五味五色入五脏：脾喜黄，耐甜99

不吃早餐最伤脾胃100

胃经当令吃好午餐，就能多活十年101

年老脾胃虚弱，管好嘴巴最重要102

益气补脾，山药当仁不让104

人参善补气，脾肺皆有益105

茯苓性平和，益脾又安神105

多吃鸡肉调和脾胃，提升自身免疫力106

没胃口多吃点香菜107

十宝粥——补脾胃的佳品108

补阴养胃，胃炎就会“知难而退”108

对付胃痛，食物疗法最见效109

胃溃疡的饮食“禁区”110

第三章 阴阳调和身体好，补泻合宜寿命长112

第1节 温热为阳，寒凉为阴——多元膳食应平衡营养112

熟知食物的阴阳属性是健康之本112

少吃热性食物是对付秋燥的有效方法113

别让寒性食物害了过敏的你113

吃对凉性食物不生病114

粗细阴阳平衡：粗粮为主，细粮为辅115

生熟阴阳平衡：生熟互补才合理115

荤素阴阳平衡：有荤有素，不偏不倚116

酸碱阴阳平衡：膳食不可多点酸116

第2节 增阳则昌，减阴命长——用食物来提升阳气117

阳气像太阳，维持生命要用它117

脾胃运转情况，决定阳气是否充足118

津为阳，液为阴，阻止外邪入侵118

植物的种子最能补肾壮阳120

栗子鹌鹑汤养骨气，享天年120

梳发升阳，百脉顺畅——梳头也是养生术121

不损即补——储备热量，节能养阳121

第3节 阴阳要平衡，要补也要排——一泻一补免食伤122

进补如用兵，乱补会伤身122

清茶一杯，补泻兼备123

食物是最灵验的“消毒剂”123

本草中的“排毒明星”124

断食排毒的“双行道”128

轻松排毒法：三餐要健康129

第四章 顺应四时食为养，违背自然食为伤132

第1节 春季养“生”——食不宜过油腻132

春季食补养生“六宜一忌”132

春季补血看“红嘴绿鹦哥”134

葱香韭美，春天是多么美妙的季节135

吃荠菜与春捂秋冻的不解之缘136

香椿，让你的身心一起飞扬137

春季补铁养肝，鸭血最佳138

春季应多吃些胡萝卜139

摆脱“春困”的4款独家“汤术”140

春季多吃蜂蜜防感冒141

春季吃油菜可防口腔溃疡142

春季饮食良方助健康143

春季是养眼好时节144

中老年人春季养生“四不”原则145

第2节 夏季养“长”——食物宜冷热均衡146

夏季饮食要注意“清淡”二字146

夏日吃西瓜，药物不用抓147

夏吃茄子，清热解毒又防痱148

夏季尽享西红柿营养餐149

夏季丝瓜，美丽“女人菜”150

夏季吃黄瓜，最爱那一口清凉151

夏季滋阴润燥，多食猪瘦肉153

桃李不言杏当前——大自然恩赐的福寿果155

清热解暑，“香薷饮”功不可挡155

正确用膳，预防三种夏季病156

姜汤是对付空调病的有力武器157

夏季怎样利用食物清热消暑158

夏季里最好的降温食物158

防暑降温粥伴你清凉度夏159

夏日喝凉茶有讲究160

第3节 秋季养“收”——勿兹食生冷161

万物收获，秋季养生注“收”161

秋季进补，滋阴润肺就选乌鸡162

秋季补虚健脾，猪肚功效颇佳163

秋季补充胶原蛋白，必吃猪蹄164

西蓝花，滋阴润燥的秋季菜165

莴笋就是秋季主打菜166

秋季阳气“收敛”，用香蕉和梨滋阴润燥168

秋季滋阴润燥，麦冬、百合少不了169

秋令时节，新采嫩藕胜仙丹170

“多事之秋”要多喝温润的饮品171

为什么“饥餐渴饮”不适合秋季养生171

初秋时节应怎样防中风172

第4节 冬季养“藏”——饮食以暖为宜173

寒水结冰，冬天养生注“藏”173

冬季进补也应讲原则174

冬季喝御寒粥可预防疾病175

药食同源，冬季养生最便宜的“药”175

在冬季餐桌上享受牛肉的滋补176

冬季护肤防癌，餐桌少不了大白菜177

冬季暖身找洋葱179

冬季吃圆白菜可杀菌消炎180

平常土豆冬季不平凡181

鲫鱼，“冬月肉厚子多，其味尤美”183

御寒有方——家庭火锅的做法184

热水泡脚，不妨加点中药184

第五章 吃对了是良药，吃多了是毒药186

第1节 饮食有方，你的体重你做主186

“吃”与“肥”的关系186

先上饮食课，再解决减肥问题187

膳食纤维是胖人最需要的营养素187

减少热量的几个饮食细节188

降低脂肪吸收的几大法门189

三餐巧搭配，想不瘦都难190

早餐丰盛能抑制一天的食欲191

九成肥胖源于晚餐吃得太好193

火锅吃得巧，健康又苗条194

选健康食材，精明吃烧烤195

我行我“素”，身轻体健195

零食与赘肉的“无间道”196

巧吃甜点，控制卡路里197

巧克力，该让嘴巴拒绝吗198

杏仁，美味营养不增磅198

第2节 食以饮为先，喝什么决定你的体重199

健康生命，水为根基——因为缺水，所以会生病199

正确饮水，既可排毒又可瘦身199

常喝茶，即使发福也不发“腹”200

果蔬汁是“脂肪杀手”201

喝对牛奶，身材也会变得玲珑有致203

将豆浆去脂生活进行到底204

DIY美肤清肠瘦身美酒205

与榨汁机为伍的断食疗法——果汁断食疗法206

甜蜜在心头的断食疗法——蜂蜜断食疗法207

咖啡：享受、想瘦双丰收207

第3节 食物化解便秘，排便困难与我无缘208

通便不畅，身体发胖208

清洁肠道，给你的肠道一点关爱210

清宿便，排肠毒——几款天然通便茶211

芦荟，清洁肠道最好的“植物医生”212

通腑将军，大黄当仁不让213

麻子仁粥治便秘213

告别便秘，还需拜求些民间偏方214

为肠子着想，千万别滥用抗生素215

久坐伤身，白领也为便秘烦215

准妈妈一族，易受肠道“纠结”之苦216

食疗，让老年人心宽肠畅217

第4节 九型体质中国人的饮食宜忌219

一娘生九子，九子各不同——中国人的九种不同体质219

平和体质，饮食调理最关键220

阳虚体质，多吃点养阳、补阳食物220

气虚体质饮食要注意清淡，营养多样化220

多食粗少食细——痰湿体质的饮食法则221

行气解郁的食物有助于调和气郁体质221

少吃甜食，口味清淡——湿热体质的饮食原则222

阴虚体质要养阴生津，多吃甘凉滋润食物222

忌食凉食：血瘀体质者的饮食调理法则223

特禀体质者慎用寒性食物223