吃对食物 战胜糖尿病2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

吃对食物 战胜糖尿病PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

一、认识糖尿病 糖尿病的病因、类型、症状，防治糖尿病的“五驾马车”1

二、糖尿病的饮食治疗 糖尿病患者饮食中的注意事项3

三、糖尿病饮食的黄金原则 平衡膳食，饮食多样化，定时、定量、定餐4

四、糖尿病患者的日常饮食安排日常饮食三步走，轻松安全调血糖6

五、糖尿病特殊入群的饮食安排 因人而异，具体问题具体分析8

六、防治糖尿病并发症的饮食疗法 出现并发症后，饮食治疗显得尤其重要10

七、糖尿病患者应走出饮食误区 合理饮食，走向健康11

八、糖尿病患者应做到“八不宜”违反“八不宜”，可能加重病情13

九、糖尿病患者饮食“忌”“少”“宜”糖尿病患者应当注意这些问题15

十、糖尿病患者也能长寿 重视治疗，照样健康长寿17

第一章 主食20

一、小麦 能有效降低餐后血糖水平20

二、黑米 不会造成血糖剧烈波动，适合作为糖尿病患者主食22

三、小米 糖尿病患者可控制食用23

四、燕麦（麦片）降低血胆固醇，帮助2型糖尿病患者控制血糖25

五、薏米 具有降低血糖的作用，能提高机体免疫力28

六、荞麦 降糖、降压、降血脂30

七、玉米 降低血糖，预防糖尿病并发症32

八、黄豆 大豆纤维、大豆皂苷、芽胚甲醇提取物，可降低血糖34

九、绿豆 辅助治疗糖尿病及肥胖症，特别适合糖尿病患者食用36

十、黑豆 非常适合糖尿病、糖耐量异常和希望控制血糖的患者食用38

十一、红薯 红薯叶可降血糖40

十二、青稞 通过控制血糖而防治糖尿病42

十三、高粱米 对于需要控制血糖、降血糖的患者来说，是难得的健康粗粮44

第二章 蔬菜、菌类46

一、南瓜 控制餐后血糖上升，使胆固醇吸收减少，有“降糖降脂佳品”之称46

二、苦瓜 含有的苦瓜苷和类胰岛素物质被认为是“植物胰岛素”，可降低血糖48

三、冬瓜 含钠量低，利尿排湿，是糖尿病患者的食用佳品50

四、黄瓜 所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，适合糖尿病患者食用52

五、大白菜“白菜之王”，糖尿病患者之友54

六、空心菜含“植物胰岛素”，可帮助2型糖尿病患者控制血糖56

七、菠菜 根与叶一同食用，能较好地控制血糖58

八、花椰菜 富含铬，有助于调节血糖59

九、青椒 辣椒素可刺激胰岛素分泌，能够明显降低血糖62

十、藕 可改善糖尿病患者烦躁、口渴症状63

十一、 洋葱 适当吃洋葱，可降血糖，适于糖尿病合并动脉硬化者食用65

十二、 莴笋 含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂67

十三、 芦笋 具有低糖、高纤维素和高维生素的特点，适合糖尿病患者食用69

十四、 胡萝卜可防治糖尿病并发视网膜病变71

十五、 西葫芦促进人体内胰岛素分泌，调节血糖73

十六、 豇豆 可促进胰岛素分泌，加强糖代谢75

十七、 小扁豆 具有降糖、降三酰甘油和有害胆固醇的作用77

十八、 土豆 不会导致血糖过高，可用于糖尿病患者的食疗79

十九、 山药 有降血糖作用，多用于糖尿病脾虚泄泻、小便频数81

二十、 芦荟 经常食用可降低血糖浓度83

二十一、 口蘑 含有丰富的硒，能调节糖代谢，控制血糖85

二十二、 鸡腿菇 长期食用，对降低血糖水平、治疗糖尿病有较好效果87

二十三、 金针菇 可减轻或延缓糖尿病并发症的发生89

二十四、 银耳 银耳多糖可延长胰岛素的作用时间，有利于血糖控制91

二十五、 海带 所含的岩藻多糖可降低血糖，保护胰岛细胞93

第三章 水果96

一、柚子 果肉中含有铬，具有降血糖功能96

二、樱桃 调节胰岛素分泌，降低血糖97

三、草莓 含糖量低，营养丰富，适合糖尿病患者食用100

四、苹果 可防止血糖骤升骤降101

五、橄榄 控制血糖，预防糖尿病并发症104

六、无花果 提高人体免疫力，抑制血糖上升106

七、西瓜 糖尿病患者不可贪吃，吃几口解解馋就可以了108

八、哈密瓜 适用于糖尿病合并肾病者111

九、桃子 使患者餐后的血糖水平下降112

十、荔枝 含有能降低血糖的物质114

十一、 猕猴桃 调节糖代谢，防治心血管疾病116

十二、 菠萝 可调节胰岛素分泌，降低血糖水平118

第四章 肉类、油类121

一、乌鸡 含糖量不高，适合糖尿病患者食用121

二、鸭肉 脂肪、糖类含量适中，适合糖尿病患者食用123

三、鹌鹑 可有效预防糖尿病并发症，尤其适于阴阳两虚型糖尿病患者食用124

四、兔肉 治疗阴血不足所致的消渴症，预防糖尿病并发心血管疾病126

五、牛肉 提高胰岛素合成代谢的效率，预防心血管并发症128

六、猪胰 其功效之一就是主治消渴130

七、玉米油 有降血糖功效，特别适合糖尿病患者食用132

八、花生油 每日进食少量花生油可降低罹患2型糖尿病的概率133

九、其他植物油 橄榄油、芝麻油、大豆油、葵花籽油也是糖尿病患者的理想食用油134

第五章 水产品136

一、蛤蜊 蛤蜊肉炖熟食用，可辅助治疗糖尿病136

二、牡蛎 延长胰岛素的降糖作用，改善高血糖症状，帮助治疗糖尿病138

三、黄鳝 所含的黄腊素A和黄腊素B有显著降低血糖的作用140

四、鲤鱼 有利于血糖的控制，可治疗糖尿病141

五、鳕鱼 有利于预防糖尿病并发高血压病、心肌梗死等心血管疾病143

六、鲫鱼 非常适合糖尿病患者，尤其是老年人和病后虚弱者食用145

七、鱿鱼 能改善糖尿病患者的各种症状，适合糖尿病患者食用146

八、鳗鱼 对糖尿病性性功能减退，糖尿病虚劳、阳痿等有良好的调治功效148

九、金枪鱼 能有效预防冠心病、2型糖尿病等疾病的发生150

十、三文鱼 可防治糖尿病并发心血管疾病152

十一、泥鳅 降低血糖，有效防治糖尿病合并骨质疏松症154

第六章 干果156

一、榛子 改善血糖，糖尿病患者平时可以喝些榛莲粥156

二、板栗 只要在烹调过程中不添加白糖，糖尿病患者也可以适量食用157

三、核桃 每周坚持吃2次核桃，患2型糖尿病的风险可下降24％159

四、杏仁 美国大杏仁能稳定餐后血糖水平161

五、西瓜子 富含锌，可增加机体对胰岛素的敏感性，对糖尿病患者的血糖控制很有好处163

六、南瓜子 能减轻或延缓糖尿病并发症的发生165

七、花生 少量食用有利于血糖控制，预防心血管并发症167

八、腰果 防治糖尿病及其并发症169

第七章 调味品172

一、葱、姜、蒜 吃好葱、姜、蒜，病痛少一半172

二、醋 醋中的醋酸可降低食物的血糖生成指数174

三、食盐 糖尿病患者要严格控制每日的食盐摄入量，以每日不超过5克为宜176

四、咖喱 有利于减肥和预防肥胖，尤其是对肥胖型糖尿病患者非常有益178

五、肉桂 每日服用少量肉桂，可改善或预防糖尿病180

第八章 饮料182

一、白开水 是世界上最好的饮料，糖尿病患者饮白开水是最佳选择182

二、绿茶 在吃淀粉类食物的同时喝杯绿茶，能很好地控制餐后血糖上升184

三、红茶 保持血糖稳定，帮助女性患者预防骨质疏松186

四、牛奶 喝牛奶的人少患糖尿病，喝低脂牛奶或脱脂牛奶好187

五、豆浆 对糖尿病的预防和治疗十分有效189

六、酒类 主要含酒精，产热高，其他营养素含量很少，不饮为宜191

第九章 补品及中药194

一、蜂胶 有助于血糖控制，但不能取代药物194

二、人参 具有降血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢的作用196

三、螺旋藻 含有类胰岛素物质，有利于降低糖尿病患者血糖，增强免疫力198

四、蜂王浆 降低血糖，促进胰岛素分泌200

五、枸杞子 很多治疗糖尿病的方剂中都含有这味药202

六、黄连 改善糖代谢，降血糖效果良好204

七、黄芪 具有增加胰岛素敏感性和降低血糖的作用205

八、黄精 有效降低血糖，预防糖尿病并发心血管疾病207

九、地黄 可增加胰岛素敏感性，从而起到降血糖作用209

十、地骨皮 降糖时间持久，有利于糖尿病患者控制病情211