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第一章 什么是健康1

健康定义1

麦克文报告3

究竟怎么了？4

现代病就是食源病！4

营养过剩时代的营养失衡5

麦克文报告给我们的启示5

第二章 自由基是万病之源7

自由基理论7

衰老的根源——自由基！9

自由基的主要种类11

自由基的来源13

其他诱发自由基的因素14

胃肠道异常发酵——过剩自由基的最主要来源！17

与自由基相关的疾病18

第三章 从安全水到健康水21

人是水做的，也是水养的21

安全水——氯气消毒的自来水22

好喝的水24

健康水26

日本人的好水七要素27

错误的补水方法30

如何正确地喝水？31

几个重要的补水时点32

第四章 机能水34

什么是机能水？34

机能水的种类35

电解水35

碱性离子水36

电解还原水36

水素水37

活性水素水38

日本厚生劳动省唯一认定功效的机能水38

第五章 氢——水能抗氧化的真相40

引起轰动的奇迹之水——活性氢40

“奇迹之水”诺地那泉水对糖尿病有改善作用42

美国天才科学家费拉肯与罕萨水42

健康之匙——负氢离子45

罕萨水也是高润度的水46

《自然医学》杂志——去除羟基的氢气47

氢有什么了不起？48

日本科学家证实“氢气对疾病的功效”51

溶解氢52

无病勿用氧气机53

第六章 人造奇迹之水55

林秀光博士的“上游致病说”55

不健康的粘稠血57

电解还原水预防粘稠血59

富含溶解氢的电解还原水能消除自由基60

电解还原水能消除羟基61

不比不知道！——电解还原水清除自由基的效果61

电解还原水能分解肝脏中的过氧化脂质62

富氢水能改善轻度糖尿病、IGT患者的糖及脂肪代谢63

富氢水有望改善疾病症状64

电解还原水抑制心肾炎症65

电解还原水在透析治疗上的应用65

电解还原水有助改善脑神经疾患66

对体育运动中产生的体内应激有抑制效果67

电解还原水抑制肌肉减重67

电解还原水富含易被人体吸收的离子钙68

日本一线医生的临床应用70

常喝电解还原水或能抑制癌症71

NASA也盯上了富氢水75

卡罗林斯卡研究所加入到电解还原水的研究队伍中来76

电解还原水七大特点77

第七章 电解还原水的“副作用”——好转反应79

好转反应是身体的一种自我调节反应79

好转反应的几个阶段80

典型症状及可能的原因82

第八章 科学的电解还原水83

唯一获得日本政府功效认证的机能水83

日本国标《JIS-T 2004家用电解水生成器》84

日本成人病预防协会及其认证制度85

IEEU环境大奖86

电解水机原理87

电解水机种类89

电解水机的附加功能90

电解水的性状特征91

富含溶解氢92

pH的含义93

水分子与氢离子和氢氧根离子的关系：H2O？H+ + OH -93

什么是ORP？95

小分子团96

电解水机产销大国日本历年的出厂台数97

日本家庭普及率99

日本市场占有率排名100

电解还原水权威白烟教授与卡罗林斯卡101

第九章 电解还原水的实际应用103

小泽一郎的“魔法水”103

棒球巨星爱上还原水104

篠原秀雄博士与电解还原水104

国仲宽长医学博士的临床案例108

对高血压、高血糖的改善作用108

如何对症饮用？109

电解还原水只适合病人吗？112

清除体内垃圾114

减肥116

抗氧化是美容的永恒主题117

电解还原水与营养补充剂118

激流健康法119

日常饮用121

实用小窍门124

强还原水——不可思议的去污能力127

第十章 电解酸性水的效果及应用129

酸性水能杀灭禽流感病毒129

抑制新型流感病毒129

酸性水在日常生活中的应用130

强酸性水——神奇的消毒杀菌能力134

酸性水的制取方法135

第十一章 电解还原水的发展进程137

电解还原水大事记137

电解还原水的科研进程141

第十二章 凡事动动脑筋146

吉川敏一的感慨146

传统医学与预防医学的差异148

这么好的东西为何却没有普及呢？150

作用机制的研究，其实不必操之过急！152

第十三章 如何选购电解水机154

品牌——进口？国产？154

电解水机的心脏——电解槽155

电极板材质和制造工艺157

电极板清洗技术158

恒流电解？恒压电解？160

电解功率161

制水档位161

加钙桶装置161

每分钟产水量162

pH范围163

溶解氢（Dissolved Hydrogen，DH）含量163

氧化还原电位（Oxidation Reduction Potential， ORP）164

净化过滤材料165

耗材成本166

产品价格166

哪些情况适合使用电解水机？167

第十四章 电解水问答171

附录 近年来电解还原水部分研究论文198

参考文献208