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第一章 绪论1

第一节 包装的定义、功能及分类1

第二节 包装技术的发展概况3

第三节 包装技术的选择、研究与开发5

第二章 商品在流通中的质量变化8

第一节 商品的物理变化8

第二节 商品的化学变化10

第三节 商品的生理生化变化12

第四节 商品质量变化的内在因素13

第五节 商品质量变化的外界因素17

第三章 防霉腐包装技术21

第一节 霉腐微生物及其营养特性21

第二节 影响物品霉腐的主要因素23

第三节 商品防霉腐包装技术28

第四节 防霉腐包装设计33

第四章 防湿包装技术37

第一节 湿空气及其表达方式37

第二节 产品的吸湿及其危害42

第三节 影响包装品湿度变化的因素44

第四节 防湿包装的等级与方法47

第五节 防湿包装技术设计52

第五章 防虫害包装技术57

第一节 害虫的分类及危害57

第二节 影响物品虫蛀的因素59

第三节 防虫害包装技术64

第四节 防虫包装的设计要点68

第六章 防锈包装技术72

第一节 金属制品锈蚀原理72

第二节 影响金属制品锈蚀的因素76

第三节 防锈蚀包装技术84

第七章 无菌包装技术99

第一节 无菌包装概述99

第二节 被包装物品的灭菌技术100

第三节 包装容器（或材料）的灭菌技术104

第四节 无菌包装系统109

第八章 防震包装技术112

第一节 防震包装的受力分析112

第二节 常用防震包装的材料及其性能要求118

第三节 防震包装技法127

第四节 防震包装的设计方法130

第五节 防震包装理论的研究进展137

第九章 防氧包装技术140

第一节 概述140

第二节 氧对商品质量变化的影响141

第三节 防氧包装技术143

第十章 充填技术154

第一节 概述154

第二节 液体物料的充填154

第三节 固体物料的充填169

第十一章 装盒、装箱、裹包及装袋技术181

第一节 装盒技术181

第二节 装箱技术185

第三节 裹包技术190

第四节 装袋技术198

第十二章 热成型包装技术204

第一节 泡罩包装技术204

第二节 贴体包装技术210

第三节 泡罩包装与贴体包装的比较与选用212

第十三章 热收缩包装与拉伸包装技术216

第一节 热收缩包装技术216

第二节 拉伸包装技术224

第三节 收缩包装与拉伸包装的比较与选用230

第十四章 辅助包装技术234

第一节 艺术包装技术234

第二节 防伪包装技术236

第三节 封缄技术242

第四节 捆扎技术255

第五节 贴标技术258

第六节 打印技术263

参考文献268