图书介绍
台湾味道 增补版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 焦桐著 著
- 出版社: 北京:生活·读书·新知三联书店
- ISBN:9787108059710
- 出版时间:2017
- 标注页数:241页
- 文件大小:21MB
- 文件页数:249页
- 主题词:饮食-文化-台湾
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图书目录
序 诗人的美食&陈平原8
自序13
酱油膏23
绿竹笋28
吴郭鱼33
虱目鱼38
自然猪43
米粉汤47
担仔面51
沏仔面56
川味红烧牛肉面61
鳝鱼意面66
大肠蚵仔面线71
泡面76
炒米粉79
卤肉饭83
咸粥88
筒仔米糕93
猪血糕98
客饭102
简餐107
台式日本料理111
姜母鸭117
菜尾汤121
羊肉炉126
猪血汤131
白汤猪脚136
红烧鳗140
鐤边趖144
天妇罗、甜不辣、关东煮与黑轮148
肉圆152
鲨鱼烟158
蚵仔煎163
炸排骨168
客家小炒173
素美食178
海产店183
土鸡城191
金门高粱酒198
太阳饼202
凤梨酥206
冰淇淋211
二奶咖啡215
韭菜柴鱼218
冻顶乌龙茶222
附录 本书推荐餐饮小吃227
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