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第一章 瘦肉型猪生产发展概述1

第二章 瘦肉型猪的品种3

第一节 国外引进品种3

一、长白猪3

二、大约克夏猪4

三、杜洛克猪5

四、汉普夏猪6

五、皮特兰猪7

第二节 国内培育品种(品系)8

一、浙江中白猪8

二、三江白猪9

三、湖北白猪9

四、上海白猪10

一、以杂交为主要途径的优点12

二、杂交亲本的选择原则12

第三章 发展瘦肉猪生产的主要途径与优良杂交组合12

第一节 以杂交为主要途径发展瘦肉猪生产12

三、杂交的方式13

第二节 国内优良的瘦肉型杂交组合15

一、杜×上杂交组合15

二、大×上杂交组合15

三、长×上杂交组合16

四、杜×长上杂交组合16

五、杜汉×长上杂交组合17

六、杜×苏梅杂交组合17

七、汉×大梅杂交组合18

八、杜×汉梅杂交组合18

十、大×长上杂交组合19

九、大×汉小梅杂交组合19

十一、杜×长太杂交组合20

十二、杜×长北杂交组合20

十三、大×长北杂交组合20

十四、杜×浙杂交组合21

十五、杜×湖杂交组合21

十六、杜×三杂交组合22

十七、杜×长哈杂交组合22

十八、汉本杂交组合22

十九、杜×长沙杂交组合23

二十、杜×长淮杂交组合23

策四章 猪的饲料及其营养物质的功能24

第一节 猪的饲料24

一、能量饲料24

二、蛋白质饲料28

三、青饲料30

四、粗饲料33

五、青贮饲料34

六、矿物质饲料36

七、维生素饲料37

八、饲料添加剂37

第二节 猪饲料中各种营养物质的功能39

一、能量的功能39

二、蛋白质的功能40

三、维生素的功能41

四、矿物质的功能44

五、水的功能48

第五章 瘦肉型猪的饲养标准与饲养管理50

第一节 瘦肉型猪的饲养标准50

一、生长肥育猪饲养标准50

二、后备母猪饲养标准52

三、母猪的饲养标准55

四、种公猪的饲养标准59

第二节 瘦肉型猪的饲养管理61

一、种公猪的饲养管理62

二、种母猪的饲养管理64

三、仔猪的饲养管理67

四、后备种猪的饲养管理69

五、肉猪的饲养管理70

六、高密度养猪流水式生产工艺72

第六章 建立瘦肉猪良种繁育体系与猪人工授精技术79

第一节 建立瘦肉猪良种繁育体系79

一、建立原种场79

二、建立良种繁殖场80

三、办好商品猪场81

第二节 猪人工授精技术82

一、实行猪人工授精的好处82

二、搞好猪人工授精的基本要求84

三、采精84

四、精液检查86

五、精液的稀释86

六、精液的保存88

七、发情母猪的鉴别89

八、授精技术90

九、注意事项90

十、授精的必要设备和药品91

十一、假母猪的制作92

第一节 猪病的卫生防疫措施96

一、按免疫程序进行防疫注射96

第七章 猪病的防治96

二、严格防疫卫生消毒97

三、及时诊断、封锁、隔离97

四、处理粪便和污水98

第二节 猪的常见病及其防治98

一、猪瘟98

三、猪肺疫100

二、猪丹毒101

四、仔猪副伤寒102

五、猪喘气病106

六、口蹄疫107

七、乙型脑炎108

八、水肿病109

九、仔猪白痢110

十、仔猪黄痢111

十一、仔猪红痢112

十二、猪传染性胃肠类112

十三、猪疥癣病113

十四、猪蛔虫病114

十五、维生素缺乏症115

十六、猪？病116

十七、猪应激综合症117

附录119

附表1 上海地区常用猪饲料营养成分和营养价值119

附表2 常用饲料的氨基酸含量125

附表3 胡萝卜素和维生素B1、B2的含量128

附表4 常用饲料的6种微量元素含量130

附表5 矿物质饲料133

附表6 常用矿物盐中微量元素的含量及其换算系数134

附表7 母猪分娩日期推算135