图书介绍

同步课时 精讲精练 旅游类专业 饭店服务与管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

同步课时 精讲精练 旅游类专业 饭店服务与管理
  • 刘景通主编 著
  • 出版社： 成都：电子科技大学出版社
  • ISBN：9787564718862
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：118页
  • 文件大小：3MB
  • 文件页数：123页
  • 主题词：旅游－职业高中－教学参考资料

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图书目录

项目一 初探饭店1

任务一 追踪饭店业的成长1

任务二 通览饭店的构成5

任务三 造就优秀的“饭店人”8

初探饭店测试卷12

项目二 观前厅16

任务一 认识饭店的“神经中枢”16

任务二 营造典雅的大堂氛围19

任务三 提供高效的前厅服务22

观前厅测试卷27

项目三 住客房31

任务一 认识饭店的“管家”31

任务二 布置舒适的客房空间34

任务三 进行细致的清洁保养37

任务四 提供温馨的客房对客服务41

住客房测试卷44

项目四 品餐饮48

任务一 认识饭店的“美食工厂”48

任务二 营造怡人的进餐氛围51

任务三 知晓丰富的餐饮知识54

任务四 提供周到的餐饮服务59

品餐饮测试卷64

项目五 享康乐68

任务一 了解康体休闲运动68

任务二 了解保健休闲项目及娱乐休闲活动71

享康乐测试卷74

项目六 深探饭店78

任务一 控制服务质量78

任务二 处理宾客投诉81

任务三 应对安全事件84

深探饭店测试卷87

综合测试卷（一）91

综合测试卷（二）95

参考答案99

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