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第1篇 旅游概述2

第1章 旅游研究的主题、概念及相关问题2

旅游：一项全球性的活动3

旅游学术研究6

旅游系统8

旅游的定义9

旅游的技术定义10

全球化与旅游的生产和消费14

第2章 旅游的历史发展18

历史上的旅游及其意义与分析20

现代旅游的起源23

国内大众旅游和海滨度假地的兴起24

度假地的时空发展：度假地生命周期模型26

1900—1939年的旅游发展26

1945—1970年的旅游发展29

20世纪的旅游：1970年后29

连接历史与旅游：历史遗产旅游的兴起33

第3章 旅游需求35

旅游需求因素37

影响旅游客源地需求的因素38

影响旅游目的地需求的因素40

影响旅游需求的其他因素41

旅游需求的测量：旅游统计42

需求的测量：问题和挑战45

国际旅游需求调查48

国内旅游需求调查50

第4章 旅游消费概述53

旅游动机与旅游决策54

旅游消费者56

旅游动机56

旅游动机的理论与概念58

旅游者的角色60

影响旅游动机的因素63

民族和国民特性67

旅游与工作68

社会阶层及收入状况68

旅游动机与市场细分69

第2篇 旅游业概况76

第5章 旅游供给管理概述76

供给概念77

旅游供给的决定因素77

全球跨国公司的影响80

旅游供应链82

旅游供给管理83

旅游企业战略和供给问题85

第6章 信息通信技术和旅游电子商务93

使用信息通信技术管理旅游供给94

消费者和信息通信技术：分销渠道95

从计算机预订系统到全球分销系统97

旅游和因特网：旅游电子商务的革命98

制约不断增长的网络旅游的因素102

目的地管理系统103

未来新技术105

第7章 旅游中间商——旅游经销商和旅游代理商108

旅游经销商110

旅游经销商的业务111

旅游经营管理112

新消费者的作用和旅游经营的未来趋势117

旅游经营与顾客至上主义117

旅游经营业务：开发旅游指南119

旅游代理商与零售120

旅游代理商的演变121

旅游代理商的角色和活动122

商务旅游代理126

网络旅游革命和旅游代理商的前途127

第8章 交通与旅游130

交通与旅游的概念130

旅游者的旅游模式：一个全球的视角132

公路交通134

水上交通140

航空运输143

航空集散地设施和旅游者的旅游148

第9章 旅游吸引物152

旅游吸引物的演变153

旅游吸引物的定义153

旅游吸引物的分类155

旅游吸引物概念的理解158

决定旅游吸引物开发成功的影响因素160

管理旅游吸引物的主题和问题163

第10章 旅游住宿接待业174

住宿接待业175

接待业范围的界定175

住宿业176

全球化和住宿业179

饭店连锁集团179

饭店管理180

饭店运营绩效181

住宿业的行业特点182

住宿接待业的分类184

服务型住宿接待部门184

环境关注188

非服务型住宿部门189

非住宿型服务行业190

饭店业管理的最新问题191

第3篇 旅游经营管理及游客沟通197

第11章 旅游人力资源管理197

人力资源管理的内涵200

旅游中介机构与人力资源管理：国际化的视角200

旅游与人力资源管理：企业的应对与作用204

小型旅游企业的人力资源管理204

新世纪的旅游人力资源管理206

第12章 旅游业的融资212

旅游业融资问题212

资金来源213

投资评估214

商业计划218

融资能力对产业发展的影响218

旅游业的融资管理220

企业账目与融资信息221

跨国公司和全球化224

跨国投资225

非营利部门225

第13章 旅游与旅游企业家227

了解企业家的特征228

企业家素质229

政治／经济环境230

社会文化环境231

革新和创造231

小型旅游企业如何发展？233

公共部门领导者：旅游业的内创业235

中小型旅游企业创新战略：协作235

旅行与旅游企业家236

第14章 旅游公共部门的作用239

公共部门的定义240

公共部门参与旅游的基本原则242

旅游公共部门的作用244

旅游政策246

旅游公共政策体系247

国家旅游组织248

旅游市场营销与国家旅游组织251

参与旅游业的其他公共组织252

公共部门对旅游的干预255

第15章 旅游营销259

营销的概念260

旅游营销261

营销计划过程与营销组合265

了解消费者266

竞争267

未来规划：营销规划和分析270

制定营销计划的方法273

第16章 旅游目的地营销276

目的地的概念277

制定目的地营销组合：目的地营销组织的作用280

旅游目的地的选择282

旅游目的地形象284

一个目的地形象构建的模式285

利用目的地形象获得竞争优势286

目的地形象传播：广告的角色287

广告和旅游：一种整体关系288

SeeAmerica.org 2005年在英国市场的媒体促销计划288

目的地形象沟通的过程289

目的地品牌290

目的地规范管理292

第4篇 旅游活动的影响296

第17章 经济影响296

什么是经济学297

需求298

供给299

旅游业的经济特征300

经济效益301

经济成本304

衡量旅游的经济影响306

旅游和经济发展308

第18章 社会文化影响311

社会文化影响的本质312

制约社会文化影响的因素313

示范效应314

旅游的社会文化影响316

评价旅游社会文化影响的框架317

涉及旅游的社会文化影响的更多问题319

旅游与当地社区——规划与管理问题320

第19章 环境影响323

旅游对环境影响的特点和范围324

旅游对环境的积极影响333

旅游、全球变暖和气候变化334

第20章 可持续发展所面临的挑战336

对环境问题的更多关注337

可持续发展概念的演变337

可持续性和可持续发展型旅游的定义338

旅游的可持续发展所面临的挑战338

什么是可持续发展型旅游339

可持续发展型旅游的定义340

实践中的可持续发展型旅游342

实现可持续发展的手段343

实现可持续发展型旅游所面临的困难：未来的挑战348

第5篇 旅游资源利用的主题及其发展趋势第21章 城市旅游353

城市旅游研究354

城市旅游的本质及概念356

城市旅游市场357

旅游和城市重建359

城市旅游者的体验：行为问题359

旅游者对城市环境的感知及认识360

第22章 乡村旅游364

乡村的特点及内涵365

乡村旅游的定义367

乡村旅游的发展370

乡村旅游发展带来的影响371

可持续发展的乡村旅游372

乡村旅游的规划与管理问题372

乡村旅游当前面临的问题377

第23章 海滨度假旅游378

海滨旅游379

海滨吸引物381

海滨旅游发展简史381

海滨度假区的开发382

海滨旅游发展的影响386

海滨环境保护389

海滨旅游的未来390

第24章 发展中国家的旅游业391

发展概念及发展中国家旅游业的兴起392

发展中国家旅游发展带来的影响401

旅游，发展中国家和小岛403

发展中国家旅游中的公平性问题405

第6篇 旅游活动管理410

第25章 旅游体验的管理与计划410

旅游体验的管理与计划411

什么是规划？旅游中存在规划吗？412

旅游规划程序415

旅游体验计划和管理的概念和相关问题417

建立旅游体验的模型418

旅游体验研究中的困难420

旅游体验评价421

服务质量与旅游体验421

Haywood和Muller的旅游体验理论体系422

人力资源问题与旅游体验424

第26章 旅游者健康与安全问题：旅游业的全球挑战427

旅游者健康与安全的概念化428

旅游者身体健康问题430

旅游者健康和安全问题与目的地434

在目的地地区的旅游者犯罪与安全问题435

旅游，恐怖主义与政治不稳定436

旅游与恐怖主义的重要关系437

旅游者健康与安全问题的管理437

第27章 旅游发展的未来442

旅游发展变化的预测444

影响未来旅游发展趋势的因素445

政策变化448

技术变革449

经营方式的改变450

旅游健康与安全问题452

旅游者关注的问题453

可持续发展与环境454

旅游管理的变革455