图书介绍

农家特色菜 22025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

张慧敏主编著
出版社：北京：首都师范大学出版社
ISBN：9787811192810
出版时间：2008
标注页数：155页
文件大小：19MB
文件页数：169页
主题词：菜谱－中国－技术培训－教材

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图书目录

凉菜篇拌茄泥　2

红椒酿苦瓜　5

拌银芽马齿苋　8

酒醉银芽　11

姜汁豇豆　14

蒜茸曲菜　17

酸辣海带丝　20

蜜枣南瓜　23

香椿拌黄豆　26

冰山血梨　29

拌河菜　32

拌木梨芽　35

盐水虾　38

蔬菜篇鱼香茄条　42

豆豉苦瓜　45

炸花椒芽　48

蒜茸人参菜　51

苜蓿黄瓜　54

蜜汁甜桃　57

炒三样　60

炸蔬菜　63

瓤猪耳朵豆角　66

土豆炖豆角　69

农家五宝　72

豆腐篇瓠瓜豆腐　76

香菇烧豆腐　79

肉末烧豆腐　82

香炸豆腐丸子　85

肉片炒豆腐　88

禽蛋篇玉米须鸡汤　92

扫帚苗炒鸡丝　95

香椿炒鸡蛋　98

干炸鸡翅　101

香葱鸡蛋羹　104

咸菜卧柴鸡蛋　106

铁锅辣椒炖柴鸡　109

畜肉篇玉米炖排骨　113

麻辣肉皮　116

小火勺夹回锅肉　119

玻璃叶排骨　122

虎头丸子　125

猪肉炖海带　128

珍珠圆子　131

粉炸盒　134

黄豆炖猪蹄　137

鱼类篇鲫鱼汆豆腐　141

烤虹鳟鱼　144

清蒸草鱼　147

炖嘎鱼　150

黄酱烧鱼　153