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绪论1

第一节 精细化工的分类和特点1

第二节 精细化学品在国民经济中的作用和发展趋势5

第三节 精细化工课程的性质和基本内容7

第一章 食品添加剂8

第一节 概述8

第二节 防腐剂、抗氧剂和保鲜剂12

第三节 乳化剂和增稠剂22

第四节 调味剂和香味剂26

第五节 食用色素34

第六节 其它食品添加剂简介37

第二章 表面活性剂40

第一节 表面张力与表面活性剂41

第二节 表面活性剂的分类和应用性能43

第三节 阴离子表面活性剂47

第四节 非离子表面活性剂52

第五节 阳离子表面活性剂55

第六节 两性表面活性剂57

第七节 特殊类型表面活性剂59

第三章 洗涤剂61

第一节 概述61

第二节 洗涤剂的主要成分64

第三节 洗涤剂的生产方法70

第四节 洗涤剂的配方设计73

第四章 化妆品87

第一节 概述88

第二节 膏霜类化妆品93

第三节 香水类化妆品98

第四节 美容类化妆品101

第五节 毛发用化妆品106

第六节 其它类化妆品116

第五章 医药122

第一节 抗菌药物122

第二节 心血管系统药物131

第三节 镇静催眠药和抗精神失常药136

第四节 解热镇痛及非甾体类抗炎药140

第五节 抗组胺药及抗溃疡药143

第六节 其它合成药物148

第六章 农药157

第一节 概述157

第二节 杀虫剂161

第三节 杀菌剂168

第四节 除草剂170

第五节 植物生长调节剂173

第七章 涂料和胶粘剂178

第一节 涂料178

第二节 胶粘剂196

第八章 信息记录材料211

第一节 感光材料211

第二节 磁记录材料227

第三节 光记录材料233

第九章 精细陶瓷239

第一节 概述239

第二节 精细陶瓷的制备工艺243

第三节 精细陶瓷的性能和应用247

第十章 纳米技术与纳米材料259

第一节 概述259

第二节 纳米技术及纳米材料的应用领域265

第三节 纳米材料的制备技术275

第四节 国内外纳米技术与纳米材料研究的概况279

第五节 纳米材料几个热点领域的新进展285

实验287

实验1 多功能食品添加剂 D-葡萄糖酸-δ-内酯287

实验2 食品防腐剂山梨酸钾的制备288

实验3 非离子型表面活性剂 烷醇酰胺289

实验4 一种洗涤剂的合成290

实验5 醚类香料新橙花醚（β-萘乙醚）291

实验6 从中草药中提取丹皮酚292

实验7 有机硫杀菌剂代森锌的合成293

实验8 聚乙烯醇-水玻璃内墙涂料294

实验9 配位沉淀法制备电极用β-Ni（OH）2纳米材料296

主要参考文献297