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第一章 绪论1

第一节 农业概论1

一 农业的类型及其演变2

二 农业的功能及其演变4

三 农业的地位及其演变5

第二节 农业经济学研究任务与体系形成6

一 农业经济学的任务6

二 农业经济学的体系形成7

三 农业经济学的主要理论贡献10

第三节 农业经济学的研究方法13

一 研究方法概述13

二 农业经济研究的定量分析方法16

三 农业经济研究的主要模型18

思考题22

第二章 农产品供求的微观经济学原理23

第一节 需求理论23

一 偏好关系和效用函数24

二 消费者选择和需求函数27

三 效用最大化和支出最小化30

四 经济变化的福利评估33

第二节 生产函数和供给理论35

一 生产函数35

二 利润最大化和成本最小化38

第三节 不确定性下的选择行为42

一 期望效用理论42

二 货币化彩票和风险规避45

三 用收益和风险表示的收益分布比较47

思考题48

第三章 农产品市场基本理论50

第一节 农产品市场供求和均衡50

一 农产品市场概念和分类50

二 农产品供给51

三 农产品需求53

四 农产品市场均衡57

五 农产品供求理论的应用58

第二节 农产品价格分析方法60

一 农产品价格波动分析60

二 价格传导分析62

第三节 农产品供求预测64

一 农产品供求预测概念、分类和步骤64

二 农产品供求预测方法65

三 农产品供求分析模型66

四 国内外农产品供求预测研究71

思考题73

第四章 农产品市场营销74

第一节 市场营销的内涵及市场营销观念演变74

一 什么是市场营销74

二 市场营销观念的演变77

第二节 农产品市场营销的内涵79

一 农产品营销学的产生79

二 农产品市场营销的内涵80

三 农业及农产品的特性80

第三节 农产品市场营销环境82

一 农产品营销的微观环境82

二 农产品营销的宏观环境85

三 农产品营销环境SWOT分析法87

第四节 农产品的目标市场营销89

一 农产品市场细分89

二 农产品目标市场选择90

三 农产品市场定位92

第五节 农产品营销组合策略93

一 产品策略94

二 价格策略96

三 农产品渠道策略97

四 促销策略101

思考题102

第五章 农产品国际贸易104

第一节 国际贸易理论104

一 比较优势理论104

二 要素禀赋理论106

第二节 指标与模型112

一 比较优势112

二 产业内贸易114

三 引力模型115

第三节 农产品贸易的国际政策体系117

一 欧盟共同农业政策117

二 中国—东盟自由贸易区121

思考题125

第六章 人力资源126

第一节 农业劳动力的供给和需求126

一 农业劳动力供给126

二 农业劳动力需求131

三 农业劳动力需求变化及其影响因素133

四 农业劳动力报酬及市场均衡135

第二节 农业劳动生产率138

一 农业劳动生产率概念138

二 农业劳动生产率提高的意义138

三 提高农业劳动生产率的途径139

第三节 农业劳动力转移142

一 农业劳动力转移与经济发展142

二 劳动力迁移个人模型145

三 劳动力迁移家庭模型147

第四节 农村人力资源148

一 农村人力资源概念148

二 人口增长与劳动力规模149

三 人力资本投资与农村教育151

四 农业劳动报酬154

思考题158

第七章 农业资本159

第一节 资本形成及资本形成理论159

一 资本形成的概念159

二 资本形成理论发展简述160

三 资本形成理论的最新进展160

第二节 农业资本形成的来源及方式162

一 资本形成的来源162

二 农业资本形成的方式164

三 农业资本外流166

第三节 农业资本与农业金融169

一 农业金融在农业资本形成中的作用169

二 发展中国家的农业金融170

三 关于发展中国家农业金融的理论变迁173

思考题177

第八章 土地资源178

第一节 土地的供给和需求178

一 土地供给178

二 土地需求179

第二节 地租和地价180

一 地租180

二 地价185

第三节 土地利用187

一 土地利用的集约经济187

二 土地利用的规模经济191

第四节 土地制度195

一 土地产权和土地制度195

二 土地制度变迁196

思考题199

第九章 农业技术进步200

第一节 农业技术进步概述200

一 农业科学与技术200

二 农业技术进步的概念与分类201

三 农业技术进步的内容与特点202

第二节 农业技术创新理论和技术进步的道路204

一 农业技术进步的相关理论204

二 发达国家农业技术进步的路径206

三 中国农业技术进步的道路207

第三节 农业技术进步对农业增长的贡献208

一 农业技术进步与农业增长的关系208

二 农业技术进步对农业增长贡献的测量方法209

三 中国农业技术进步对农业增长的贡献211

第四节 农业科技研发与技术推广212

一 农业科技研究体系212

二 农业技术推广216

三 农业科技教育与农民职业培训218

思考题221

第十章 农业资源利用与资源配置效率222

第一节 各种效率定义222

一 技术效率222

二 配置效率223

三 技术进步效率223

四 规模经济效率224

五 范围经济效率225

第二节 用数量指数度量效率226

一 效率度量226

二Laspeyres和Paasche指数226

三Fisher和Tornquist指数227

四Malmquist指数229

第三节 用生产函数度量效率230

一 农业生产函数230

二 一般生产函数形式231

三 利用生产函数估计生产率232

四 利用生产函数估计技术进步232

第四节 数据包络分析和随机前沿生产函数233

一 数据包络分析（DEA）233

二 随机前沿分析234

思考题235

第十一章 农业生产经营组织237

第一节 经典小农理论237

一 马克思主义小农理论237

二 恰亚诺夫实体主义小农理论238

三 舒尔茨形式主义小农理论239

四 小农综合体理论239

五 最优化农民理论240

第二节 中国农村基本经营制度241

一 农村基本经营制度概述241

二 农业生产经营的基本类型243

第三节 农业产业化经营组织246

一 农业产业化经营组织概述246

二 龙头企业与农户的利益联结机制248

三 影响农业产业化经营组织形式选择的主要因素249

第四节 农民合作社251

一 合作经济基本理论251

二 当代合作经济理论发展的新动向253

三 农民合作社质的规定性254

思考题256

第十二章 农业与国民经济258

第一节 农业是国民经济的基础258

一 农业基础论258

二 农业对国民经济的贡献260

三 工业化过程中农业角色转变265

第二节 农业与国民经济结构变化266

一 产业与产业分类266

二 产业结构演变理论269

三 结构转变理论271

第三节 农业与其他部门的联系272

一 产业关联理论及其应用272

二 投入产出分析273

三 投入产出表275

四 利用投入产出系数分析产业间联系276

思考题281

第十三章 宏观经济政策与农业282

第一节 宏观经济政策理论基础概述282

一 概念282

二 目标与理念283

三 工具284

四 作用基础与作用机制286

五 政策效应分析290

第二节 宏观经济政策与农产品供求297

一 农产品供求函数297

二 财政政策与农产品供求298

三 货币政策与农产品供给299

四 财政—货币政策组合与农产品供给299

第三节 开放经济条件下宏观经济政策与农产品国际贸易300

一 农产品国际贸易的概念与特点300

二IS-LM-BP模型301

三 开放经济条件下的财政政策与农产品国际贸易304

四 货币政策与农产品国际贸易307

五 财政—货币政策组合与农产品国际贸易309

思考题314

第十四章 农业支持与保护政策315

第一节 概论315

一 农业支持与保护的必要性315

二 农业支持与保护类型319

第二节 边境保护措施及福利分析319

一 边境保护政策措施319

二 边境保护措施福利分析325

第三节 国内农业支持措施及效应327

一 国内农业支持措施327

二 国内农业支持政策的经济效应分析框架330

第四节 主要发达国家农业保护和支持政策简析331

一 美国的农业政策331

二 欧盟共同农业政策333

三 日本的农业政策335

四 美国、欧盟、日本农业支持和保护体系的特征及趋势337

思考题341

第十五章 粮食安全与食品安全政策342

第一节 粮食安全与食品安全概念342

一 粮食口径与粮食安全的界定342

二 粮食安全的历史演进343

三 食品安全概念及其与粮食安全关系345

第二节 国家粮食安全及其政策346

一 国家粮食安全与人口346

二 粮食生产与国家粮食安全政策346

三 中国保障国家粮食安全面临的挑战及其应对思路348

第三节 家庭和脆弱群体粮食安全及其相应政策350

第四节 市场机制、食品监管与食品安全352

一 食品安全严重性原因及对策思路352

二 市场机制与食品安全354

三 政府监管与食品安全355

思考题358

第十六章 农业环境保护政策359

第一节 理论基础359

一 外部性359

二 公共物品360

第二节 现代农业面临的环境问题361

一 农业环境问题的产生361

二 化肥过量施用及环境影响362

三 农药不合理使用的环境影响364

四 规模化畜禽养殖废弃物的环境污染364

第三节 农业环境保护政策的目标和原则365

一 农业的可持续发展目标365

二 农业环境政策的原则368

第四节 农业环境保护政策工具372

一 内涵372

二 行政管制372

三 市场工具373

四 公众参与377

思考题379

第十七章 农业公共政策评估的理论和方法380

第一节 农业公共政策及其属性380

一 农业公共政策及其组成要件380

二 农业公共政策的属性381

第二节 农业公共政策评估的理论与基本要素382

一 农业公共政策周期中的政策评估及其形式383

二 农业公共政策评估的主要类型与内容384

三 农业公共政策评估的标准387

四 农业公共政策评估的主体391

第三节 农业公共政策评估方法392

一 定性评估方法393

二 定量评估方法395

三 定性评估与定量评估方法的配合400

思考题401

参考文献403