图书介绍

饮食文化与现代旅游2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

胡爱娟著著
出版社：杭州：浙江大学出版社
ISBN：9787308070188
出版时间：2009
标注页数：154页
文件大小：8MB
文件页数：162页
主题词：饮食－文化－旅游资源－研究－中国

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图书目录

第一章饮食文化与现代旅游的关系1

一、饮食文化及研究内容概要1

二、饮食文化的特点探析2

三、现代旅游发展趋势与理念的更新4

四、饮食文化的旅游开发策略探讨9

第二章民俗食文化与现代旅游16

一、民俗与饮食民俗概述16

二、传统食民俗分析18

三、少数民族食俗39

四、民俗饮食文化旅游开发应用与创新49

第三章茶文化与现代旅游64

一、我国茶文化的形成与发展64

二、我国饮茶方式分析68

三、茶馆的旅游休闲作用探析71

四、弘扬茶文化，倡导茶旅游的途径73

第四章酒文化与现代旅游80

一、我国酒文化的起源与发展脉络80

二、酒道与酒礼探析83

三、酒文化的旅游功能及旅游产品分析88

四、酒文化旅游设计创新策略探讨90

第五章宗教饮食文化与现代旅游92

一、佛教文化资源与旅游应用92

二、道教文化资源与旅游应用98

三、伊斯兰教文化资源与旅游应用103

四、基督教文化资源与旅游应用106

五、宗教旅游资源的开发和利用108

第六章饮宴文化与旅游114

一、饮宴文化探究114

二、宴会综合艺术的旅游表现118

三、饮宴礼仪分析125

四、饮宴礼仪与旅游服务133

五、主题宴会的旅游运用138

第七章传统饮食科学观念及跨文化探析142

一、传统的饮食科学观念142

二、传统饮食观对当今的影响146

三、跨文化交流——中西饮食观念差异探析149

参考文献154