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第一部分 基础理论知识（育婴师国家职业资格五级、四级、三级共用）第一章 儿童生长发育3

第一节 婴幼儿期各期特点及保健措施3

第二节 儿童生长发育的规律4

第三节 影响生长发育的因素5

第四节 体格发育指标的意义及测量6

第五节 体格发育评价7

第二章 婴幼儿生理解剖特点8

第一节 神经系统解剖生理特点8

第二节 呼吸系统解剖生理特点8

第三节 消化系统解剖生理特点9

第四节 心血管系统解剖生理特点10

第五节 泌尿系统解剖生理特点10

第六节 感觉系统解剖生理特点11

第七节 内分泌系统解剖生理特点11

第八节 骨骼系统解剖生理特点12

第三章 婴幼儿心理发展14

第一节 婴幼儿心理发展的特点14

第二节 婴幼儿心理发展的规律14

第四章 婴幼儿营养20

第一节 能量20

第二节 营养素21

第三节 婴幼儿营养状况评价26

第五章 儿童疾病的概念27

第一节 儿科学与成人医学的区别27

第二节 病因学28

第三节 疾病的诊断28

第四节 治疗学29

第五节 预防30

第六章 育婴师职业道德与相关法规32

第一节 育婴师的工作性质与定位32

第二节 育婴师职业道德规范与工作常规33

第三节 育婴师的职业保护和相关法规34

第七章 家庭教养指导41

第一节 婴幼儿家庭教养指导41

第二节 素质技能训练45

第八章 育婴师职业培训基本知识47

第一节 成人教育的特点47

第二节 参与式培训的形式和特点47

第三节 育婴师培训的基本内容和方法50

基础理论知识教学提示52

第二部分 操作技能（育婴师国家职业资格五级、四级、三级共用）59

育婴师国家职业资格五级操作技能59

第一章 婴幼儿养育59

第一节 婴幼儿喂养原则59

第二节 母乳喂养60

第三节 人工喂养和科学饮水60

第四节 混合喂养64

第五节 食物添加期的喂养65

第六节 婴幼儿睡眠67

第七节 婴幼儿大小便排泄69

第八节 婴幼儿体格锻炼72

第九节 生活制度和日常生活护理77

第二章 婴幼儿保健80

第一节 婴幼儿生长监测80

第二节 计划免疫81

第三节 定期健康检查82

第四节 新生儿护理83

第五节 高危儿保健84

第三章 婴幼儿常见疾病的家庭护理86

第一节 新生儿常见病症的家庭护理86

第二节 常见营养性疾病86

第三节 呼吸系统常见疾病的家庭护理89

第四节 消化系统常见疾病的家庭护理90

第五节 常见小攻危重病症的表现92

第六节 小儿意外伤害的紧急处理和预防93

第七节 儿童铅中毒的预防99

第四章 婴幼儿早期教育和训练101

第一节 早期教育对婴幼儿智能发展的作用101

第二节 婴幼儿动作技能训炼101

第三节 婴幼儿语言能力的训练103

第四节 婴幼儿感知觉能力的训练108

第五节 婴幼儿认知能力的训练109

第六节 婴幼儿社会适应性行为的训练114

第五章 婴幼儿养育家庭护理技术117

第一节 母乳喂养技巧117

第二节 婴幼儿妈咪厨房——婴幼儿食物的家庭制作120

第三节 婴儿抚触130

第四节 婴儿沐浴134

第五节 婴儿被动操和主动操139

第六节 基本护理技术144

第七节 急救技术151

第八节 0～3岁儿童早期教育和训练154

育婴师国家职业资格五级操作技能教学提示184

育婴师国家职业资格四级操作技能199

第一章 婴幼儿养育199

第一节 母乳喂养199

第二节 人工喂养200

第三节 食物添加期的喂养202

第四节 良好饮食行为的培养206

第五节 婴幼儿睡眠207

第六节 婴幼儿大小便排泄208

第七节 卫生与消毒210

第二章 婴幼儿保健212

第一节 婴幼儿生长监测212

第二节 计划免疫213

第三节 新生儿护理215

第三章 常见病护理217

第一节 常见营养性疾病217

第二节 呼吸系统疾病221

第三节 消化系统疾病221

第四节 眼、耳、鼻、口腔保健222

第五节 常见危重病症的表现224

第六节 小儿意外伤害的紧急处理和预防226

第七节 儿童铅中毒的预防228

第四章 早期教育和训练230

第一节 早期教育对婴幼儿发展的作用230

第二节 婴幼儿心理发展的特点231

第三节 0～3岁儿童心理发展的年龄特征238

第四节 婴幼儿动作技能训练239

第五节 婴幼儿语言能力训练242

第六节 婴幼儿感知觉能力的训练247

第七节 婴幼儿认知能力的训练250

第八节 婴幼儿社会适应性行为及人格培养255

育婴师国家职业资格四级操作技能教学提示261

育婴师国家职业资格三级操作技能273

第一章 婴幼儿养育273

第一节 婴幼儿喂养273

第二节 良好饮食行为的培养275

第三节 饮食卫生278

第四节 婴幼儿营养状况评价280

第五节 婴幼儿睡眠280

第六节 婴幼儿大小便排泄281

第二章 婴幼儿保健282

第一节 婴幼儿生长发育监测282

第二节 计划免疫282

第三节 早产儿的护理283

第四节 高危儿保健284

第三章 婴幼儿常见病家庭护理287

第一节 常见营养性疾病287

第二节 常见传染性疾病291

第三节 常见行为异常294

第四节 小儿意外伤害的紧急处理和预防295

第四章 早期教育和训练297

第一节 婴幼儿发展的观察与评价297

第二节 婴幼儿常见心理问题的游戏矫正法305

育婴师国家职业资格三级操作技能教学提示310

附录 世界卫生级织（WHO）推荐0～6岁男、女儿童身高、体重参考值及评价标准317

参考文献340