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目录1

煲1

技术要点1

莲藕牛腩汤1

良姜煲牛肉汤2

胡椒煲牛肉汤2

黄芪煲猪肚汤3

胡椒煲猪肚汤3

党参煲羊肚汤4

黑豆独活煲瘦肉汤4

黄豆煲凤爪汤5

鲍鱼煲番鸭汤5

冬瓜薏米煲老鸭6

陈皮良姜煲老鸭6

黑豆煲塘虱7

白芷牡蛎煲墨鱼汤7

芪枣煲黄鳝汤8

眉豆花生煲鲤鱼汤8

猪皮煲猪蹄9

黑豆当归煲猪心9

升麻煲龟肉10

鲈鱼煲苎麻根10

红苹果煲生鱼11

栗子百合煲生鱼11

莲藕煲猪舌12

白果腐竹煲肚舌12

剑花煲猪舌13

海马附子煲兔肉14

薯仔煲排骨14

芡实煲老鸭15

仙茅煲大虾15

红枣生鱼瘦肉汤16

眉豆莲藕煲排骨16

生鱼煲红萝卜汤17

当归南枣煲羊肉汤18

莲藕章鱼猪肘汤18

老黄瓜煲猪肘汤19

鲜人参煲生鱼汤19

粉葛陈皮煲猪肘汤20

北菇响螺煲凤爪汤21

西洋参煲排骨汤21

雪蛤煲红莲汤22

冬瓜煲双鸽汤22

章鱼粉葛煲鸡汤23

萝卜煲羊腩汤24

粉丝煲螃蟹24

田七金针煲响螺汤25

昆布海藻煲猪脾汤25

沙参玉竹煲乳鸽26

冬菇蚝豉煲猪胰26

杜仲花生煲猪尾27

花生豆淮煲野鸭28

杜仲莲杞煲鹌鹑28

锁淮公鸡煲麻雀29

公鸡仲鳔煲乌龟30

黑豆小麦煲羊心30

黄瓜赤豆煲鸡项31

参芪淮枣煲兔肉32

冬瓜荷叶煲水鸭32

蜜枣白菜煲羊肺33

莲藕三红煲羊骨34

猪腱节瓜煲鹌鹑34

雪梨雪耳煲鹌鹑蛋35

花生眉豆猪腱汤36

栗子百合猪手汤36

玉竹牛腱汤37

淮杞海参鸡汤37

薏米猪脚腌肉汤38

参芪煲泥鳅汤38

蜗牛煲瘦猪肉汤39

苎麻根煲鸡39

金橘根煲猪肚40

木瓜煲鱼尾汤40

冰糖煲海参41

冬瓜煲鲩鱼汤41

蕤仁肉煲牛肝42

凉瓜煲塘虱汤42

黑豆红枣煲塘虱汤43

砂仁煲鲫鱼汤44

凉瓜煲排骨44

天麻煲猪脑45

天麻煲鱼头45

竹荪杞子煲山鸡46

干贝薏米煲冬瓜47

黄瓜煲鸭肉汤47

百合黄精煲蛤蜊汤48

紫菜煲蛤肉二粉汤48

黄豆猴头菇煲鸡汤49

虫草煲猪蹄49

车前子煲田螺汤50

蒜头煲花生汤50

黄芪茯苓煲猪骨汤51

豆腐煲鳅鱼汤51

绿豆煲冬瓜汤52

红豆煲鲤鱼52

山斑豆腐煲瘦肉53

绿豆煲田鸡53

芪党煲白鸽54

生地煲水蟹汤54

莲豆煲牛坑腩汤55

海参龟板煲猪脊汤55

核桃地黄煲大肠汤56

莲子煲猪心汤56

猪脊髓煲莲藕57

木瓜煲章鱼汤57

粉葛煲鲮鱼58

土茯苓乌蛇汤58

西洋菜煲蜜枣汤59

菜干鸭肾煲蜜枣汤59

粟米煲牛腱汤60

蛤蚧煲水鱼汤60

白术陈皮煲黄鱼汤61

茼蒿煲鱼头汤61

慈姑猪苓煲螺蛳汤62

萝卜煲鲍鱼62

槐花煲牛脾63

眉豆煲鲤鱼63

鲤鱼红豆煲辣椒汤64

鸡血藤煲乌骨鸡汤64

金樱子煲猪小肚汤65

金银花煲猪小肚汤65

白果黄豆煲鲫鱼汤66

土茯苓煲龟肉汤66

黄精黑豆煲墨鱼汤67

虫草胎盘煲瘦肉汤67

附子煲麻雀汤68

四子煲雀肉汤68

花椒黑豆煲狗肉汤69

附子煲鹿肉汤69

仙鹿煲核桃汤70

肉苁蓉煲鹿肾汤71

益智仁煲禾花雀汤71

白果煲禾花雀汤72

萸肉益智狗肉汤72

牛大力煲猪脊髓汤73

淮山煲瘦肉汤73

猴头菇煲乳鸽汤74

双豆木瓜煲生鱼汤74

花生羊肉煲猪脚汤75

沙淮瘦肉煲淡菜汤76

补骨脂煲猪骨汤76

杜仲煲甲鱼汤77

补骨脂煲猪腰汤77

银耳豆浆煲鸭蛋汤78

海参煲鸽蛋汤78

金银花煲瘦肉汤79

枸杞菟丝煲雀蛋汤79

参枣煲斑鸠汤80

海马猪脊煲羊肾汤80

海参煲鸭肉汤81

桃仁刀豆煲麻雀汤81

虫草煲狗肉汤82

黄豆煲狗鞭汤82

水蛭煲雄鸡汤83

马齿苋煲瘦肉汤83

岗稔煲塘虱鱼汤84

红绿豆煲瘦肉汤84

老鸡煲水蛇汤85

黑醋煲牛脚85

黄芽白煲鸭汤86

清补凉煲瘦肉汤86

山楂扁豆煲鸭肾汤87

淮山煲牛百叶汤87

竹蔗煲猪骨汤88

葡萄干煲莲子汤88

马铃薯番茄煲排骨89

牛肚煲姜丝89

凉瓜酸菜煲瘦肉汤90

无花果煲猪肉90

淮杞海参煲瘦肉汤91

白菜煲鱼片汤91

青红萝卜煲猪骨汤92

洋参煲响螺汤92

红花乌豆煲塘虱93

天麻海参煲猪腱汤93

灵芝煲猪腱汤94

羚角丝煲鲍鱼汤95

羚角丝煲蚌肉汤95

蚌花煲瘦肉汤96

茯苓节瓜煲猪肉96

牛鳅鱼煲萝卜汤97

响螺片煲鸡脚汤97

老黄瓜煲猪腱汤98

莲藕红豆煲羊肉99

白萝卜蜜枣煲羊腩99

雪梨苹果煲猪肘汤100

红萝卜荸荠煲羊腿100

章鱼玉竹煲鹧鸪101

乌梅豆腐煲鲐鱼汤102

百部红枣煲麻雀汤102

淮山煲珍珠蚌汤103

清补凉煲鸡脚猪脚103

苍耳红枣煲猪鼻汤104

虫草海底椰煲蛇汤104

竹笋西瓜煲鲤鱼汤105

冬瓜煲烧鸭汤105

五指毛桃煲脊骨汤106

瘦肉煲泥鳅汤106

粟米煲雀肉汤107

椰子银耳煲鸽子汤107

冬瓜煲野鸭汤108

八爪鱼煲粉葛汤108

豆腐煲咸鱼头汤109

竹芋芡实煲排骨汤109

红萝卜马蹄煲猫肉110

萝卜冬菇煲双尾汤111

黄精杞圆煲猫肉111

银杏核桃煲海马汤112

淮山杞子煲鲢鱼汤112

芎归煲屈头鸡汤113

当归煲鹌鹑汤113

枸杞芝麻煲牛肉汤114

薏米淮芪煲猪胰汤114

当归煲瘦肉汤115

鲫鱼煲豆腐汤115

三蛇煲鸡血藤汤116

鹿筋煲猪腱肉汤116

三金煲鹿肉汤117

冬瓜煲白鱼汤117

西洋菜鸭翼汤118

黄豆榨菜煲排骨汤118

荷叶煲黄鱼头汤119

鸡蛋煲鲶鱼汤119

扁豆冬瓜煲田鸡汤120

百合芝麻煲猪心汤120

杏仁蜜瓜煲田鸡汤121

川芎白芷煲羊头汤121

胡椒煲牛肉汤122

珧柱煲田鸡肉片汤122

玉米蕤仁煲牛肝汤123

三宝煲田鸡汤123

马蹄煲葵鼠124

淮圆煲猫头125

咸菜蚝豉瘦肉汤125

沙参煲瘦肉汤126

冬瓜薏米瘦肉汤126

老黄瓜瘦肉汤127

核桃煲瘦肉汤127

腐竹红枣瘦肉汤128

瘦肉太子参汤128

北芪瘦肉汤129

莲子百合煲瘦肉汤129

苹果煲瘦肉汤130

苹果沙梨煲瘦肉汤130

木瓜瘦肉汤131

燕窝煲瘦肉汤131

荷叶清热汤132

雪耳红萝卜瘦肉汤133

合掌瓜煲田鸡汤133

椰子煲田鸡汤134

带子田鸡汤134

田鸡煲绿豆汤135

百合煲鹌鹑汤135

节瓜煲鹌鹑汤136

红枣煲鹌鹑汤136

雪梨煲鹌鹑汤137

西洋菜及第汤138

及第金银菜汤138

节瓜猪粉肠汤139

罗汉果猪肺汤139

金银菜猪肺汤140

百合蜜枣猪肺汤140

排骨煲柴鱼汤141

玉米煲猪腿汤141

草决明杞子牛肉汤142

白果胡椒猪肚汤143

山楂决明红枣汤143

附子生姜兔肉汤144

猴头菇田七兔肉汤144

党参玉竹牡蛎汤145

龙马凤凰汤145

灵芝金针水鸭汤146

黑枣黑豆兔肉汤146

三子瘦肉汤147

女贞子煲瘦肉汤147

首乌红枣汤148

红萝卜鸡肫汤148

北芪党参鸡肉汤149

莲子芡实沙虫汤149

红萝卜煲猪骨汤150

莲藕红枣牛骨汤150

萝卜煲牛百叶151

黄精猪腰汤151

红枣蚝豉羊骨汤152

黄豆花生猪尾汤152

板栗煲鸡汤153

淮杞狗棍鱼汤153

剑花猪肺汤154

祈艾山甲瘦肉汤154

桃仁莲藕瘦肉汤155

当归红花瘦肉汤155

玫瑰花鸡蛋茶156

益母草煲鸡蛋156

枸杞羊肾汤157

百合熟地鸡蛋汤157

鸡冠花鸡蛋汤158

黄芪扁豆花鸡蛋汤158

花生鲤鱼眉豆汤159

桑椹首乌老鸡汤159

鲍鱼杞子鸡肉汤160

肉苁蓉锁阳鸡肉汤160

肉苁蓉羊肾汤161

花椒黑豆煲狗肉汤161

韭子龙虾汤162

蛤蚧河虾汤162

鲤鱼附子汤163

淮杞珧柱猪腰汤163

枸杞猪髓汤164

九香虫杜仲汤164

苹果南北杏猪腱汤165

薏米百合田鸡汤165

珧柱煲粉肠汤166