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第一章 绪论1

1.1实验目的1

1.2实验要求1

1.2.1实验预习1

1.2.2实验操作及注意事项1

1.2.3实验记录1

1.2.4实验记录示例2

1.2.5实验报告4

1.2.6试剂的过量百分数、理论产量和产率7

1.2.7总结讨论7

1.3实验室规则7

1.4文献资料8

第二章 有机化学实验基础知识9

2.1有机化学实验基本常识9

2.1.1化学实验室内的安全操作知识9

2.1.2实验室中意外事故的急救处理知识10

2.1.3实验室中一些剧毒、强腐蚀性药品知识10

2.1.4防火、灭火常识12

2.2化学实验常用玻璃仪器的认知13

2.2.1玻璃仪器的名称、规格、用途和注意事项13

2.2.2玻璃仪器的洗涤与干燥16

【技能训练一】仪器的认领、洗涤和干燥18

第三章 有机化学实验技术21

3.1台秤与电子分析天平、电光分析天平的使用21

3.1.1台秤的使用21

3.1.2电子分析天平及电光分析天平的使用方法及注意事项22

【技能训练二】分析天平称量练习24

3.2玻璃工操作和塞子配置26

【技能训练三】玻璃管（棒）的加工和塞子的钻孔26

3.3常用反应装置32

3.3.1回流冷凝装置32

3.3.2滴加回流冷凝装置32

3.3.3回流分水反应装置33

3.3.4滴加蒸出反应装置33

3.3.5搅拌反应装置33

3.3.6蒸馏装置34

3.4重结晶技术36

3.4.1溶剂的选择36

3.4.2溶解固体37

3.4.3趁热过滤38

3.4.4结晶38

3.4.5减压过滤（抽气过滤）38

3.4.6晶体的干燥39

【技能训练四】乙酰苯胺的重结晶39

3.5干燥与干燥剂的使用40

3.5.1干燥方法概述40

3.5.2液体有机化合物的干燥40

3.5.3固体有机化合物的干燥42

3.5.4气体干燥剂的类型及选择43

3.6气体的吸收43

3.6.1气体吸收方法44

3.6.2气体吸收剂的选择44

3.7液体化合物的分离与提纯44

3.7.1蒸馏技术44

【技能训练五】蒸馏及沸点的测定48

3.7.2分馏技术49

【技能训练六】分馏49

3.7.3减压蒸馏技术51

【技能训练七】环己醇的减压蒸馏52

3.7.4水蒸气蒸馏技术53

【技能训练八】水蒸气蒸馏操作57

3.7.5回流操作技术59

【技能训练九】无水乙醇的制备59

3.8固体化合物的分离与提纯61

3.8.1过滤技术61

3.8.2萃取和洗涤63

【技能训练十】从茶叶中提取咖啡因64

3.8.3升华技术67

【技能训练十一】升华68

3.9色谱分离技术69

3.9.1薄层色谱70

3.9.2柱色谱71

3.9.3纸色谱72

3.9.4气相色谱73

3.9.5高效液相色谱74

【技能训练十二】菠菜色素的提取和分离77

第四章 有机化合物物理常数的测定80

4.1熔点的测定80

【技能训练十三】熔点的测定80

4.2沸点的测定82

【技能训练十四】沸点的测定82

4.3折射率的测定84

4.3.1阿贝折射仪的构造84

4.3.2阿贝折射仪的使用方法84

4.3.3阿贝折射仪的使用步骤85

4.3.4阿贝折射仪的使用注意事项85

4.3.5阿贝折射仪的校正和保养86

4.4旋光度的测定86

4.4.1旋光现象和旋光度86

4.4.2旋光仪的构造及工作原理86

4.4.3旋光仪的使用方法87

4.4.4使用注意事项88

4.4.5影响旋光度的因素88

4.4.6自动指示旋光仪结构及测试原理89

【技能训练十五】旋光度的测定89

4.5相对密度的测定91

4.5.1密度91

4.5.2相对密度91

第五章 有机化合物合成制备技术93

5.1烃类93

【实验技术一】环己烯的制备93

5.2卤代烃95

【实验技术二】溴乙烷的制备及折射率的测定96

【实验技术三】1—溴丁烷的制备97

5.3醇99

【实验技术四】2—甲基—2—丁醇的制备100

【实验技术五】三苯甲醇的制备101

5.4醚103

【实验技术六】乙醚的制备103

【实验技术七】正丁醚的制备105

5.5醛和酮106

【实验技术八】苯甲醛的制备106

【实验技术九】环己酮的制备107

5.6羧酸109

【实验技术十】己二酸的制备（KMnO4氧化法）109

5.7羧酸衍生物110

【实验技术十一】丁二酸酐的制备111

【实验技术十二】乙酸乙酯的制备112

【实验技术十三】乙酰乙酸乙酯的制备113

【实验技术十四】乙酰苯胺的制备116

5.8硝基化合物119

【实验技术十五】硝基苯的制备119

5.9胺121

【实验技术十六】对氯邻硝基苯胺的制备（硝化）121

5.10重氮盐及其反应产物122

【实验技术十七】甲基橙的制备123

5.11杂环化合物126

【实验技术十八】8——羟基喹啉的制备126

5.12糖类化合物127

【实验技术十九】五乙酸葡萄糖酯的制备128

5.13缩合反应129

【实验技术二十】肉桂酸的制备（Perkin反应）130

5.14坎尼扎罗反应132

【实验技术二十一】苯甲醇和苯甲酸的制备132

5.15霍夫曼酰胺降级反应134

【实验技术二十二】邻氨基苯甲酸的制备134

5.16天然产物的提取136

【实验技术二十三】从黄连中提取黄连素137

第六章 有机综合实验技术139

6.1混合物分离技术139

【实验技术二十四】三组分混合物分离139

6.2有机化合物的分离提纯与鉴定140

【实验技术二十五】粗萘的提纯140

【实验技术二十六】乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备142

【实验技术二十七】八角茴香的水蒸气蒸馏144

【实验技术二十八】肉桂酸的制备（Kalnin法）146

【实验技术二十九】有机物元素定性分析147

【实验技术三十】肥皂的制备149

【实验技术三十一】冷饮品的制备151

【实验技术三十二】己内酰胺的制备152

【实验技术三十三】苯甲酸的制备154

【实验技术三十四】从红辣椒中分离红色素155

附录158

附录一 国际单位制158

附录二 相对原子质量四位数表159

附录三 常用有机溶剂的沸点、相对密度表160

附录四 有机化合物的密度160

附录五 20℃下乙醇-水溶液的密度161

附录六 乙醇-水溶液的混合体积与浓度的关系161

附录七 常用化学信息网址资料161

参考文献163