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第一章　采购概述1

第一节　采购的基本理论3

一、采购的概念3

二、采购的重要性3

三、企业采购原则4

第二节　采购的分类5

一、根据采购物品用途的不同可分为工业采购和消费采购5

二、根据采购输出的结果分为有形采购和无形采购6

三、其他分类6

第三节　采购的基本步骤与流程7

一、采购的基本步骤7

二、采购流程8

三、国内采购流程及要点9

四、国外采购流程及要点11

第四节 采购的任务与作用16

一、采购的任务16

二、采购的作用17

第五节　采购管理的发展趋势19

一、采购转向合理化19

二、自动化采购的优势20

三、自动订货系统20

四、EOS的工作方式22

五、EOS的实施23

小结25

练习与实训25

案例分析29

第二章　采购管理组织31

第一节　采购管理组织概述33

一、采购管理的目标33

二、采购管理的内容34

三、采购管理组织及其功能35

四、采购管理组织设计的原则36

五、采购管理组织的分类36

第二节　采购管理组织结构的类型38

一、分散型采购结构38

二、集中型采购结构39

三、分散／集中型采购结构40

四、组合结构40

五、跨职能采购小组41

第三节　采购管理组织设计42

一、按采购隶属关系设计42

二、按采购地区或物品类别设计44

第四节　采购管理组织职能和人员要求45

一、采购管理组织层次职能45

二、采购管理组织的职责46

三、采购人员的职责和要求47

小结50

练习与实训50

案例分析54

第三章　采购流程管理57

第一节　采购流程概述59

一、采购作业流程59

二、采购流程设计要注意的问题61

第二节　采购计划和采购认证62

一、采购计划概述62

二、编制采购计划的基础资料63

三、采购认证的环节65

四、评估认证需求66

五、计算认证容量67

六、制订认证计划67

第三节　采购订单管理68

一、采购订单的内容68

二、采购订单计划70

三、采购订单管理73

第四节　进货管理与管理评价74

一、进货管理74

二、自提进货管理75

三、进货管理原则77

四、进货管理评价78

小结79

练习与实训79

案例分析83

第四章　采购方式85

第一节　采购方式分类86

一、采购方式按不同规则分类86

二、集中采购和分散采购88

三、采购外包89

第二节　政府采购91

一、政府采购概述91

二、政府采购的目标93

三、政府采购的原则94

四、政府采购的客体95

五、政府采购模式95

六、政府采购管理体系96

七、政府采购的周期和流程97

第三节　招标采购99

一、招标采购的方式99

二、招标采购的运作模式101

三、其他招标采购运作模式102

四、招标采购中存在的问题及解决方法103

第四节 电子商务采购104

一、电子商务采购概述104

二、电子商务采购的模式及其特点105

三、电子商务采购的实施条件和流程106

小结108

练习与实训108

案例分析111

第五章　采购质量与数量管理113

第一节　采购质量概述115

一、与采购质量有关的定义115

二、采购质量管理的作用116

三、采购质量分析116

第二节　采购质量管理119

一、采购质量管理的内容119

二、采购标准化121

三、采购质量管理的原则122

四、采购质量管理制度124

五、采购质量控制125

第三节　采购数量管理126

一、库存管理概述126

二、库存控制的原则127

三、库存管理方法128

第四节　采购库存控制130

一、JIT库存控制模型130

二、JIT库存控制策略132

三、JIT生产方式消除库存的关键做法133

小结135

练习与实训135

案例分析138

第六章　采购谈判与渠道选择140

第一节　采购谈判理论141

一、采购谈判概述141

二、采购谈判的内容143

三、采购谈判的基础144

第二节　采购谈判流程144

一、采购谈判的准备144

二、正式谈判147

三、检查确认阶段148

第三节　采购谈判的策略与技巧148

一、采购谈判的策略148

二、采购谈判的技巧150

第四节　物流采购渠道选择153

一、物流采购渠道选择概述153

二、物流采购渠道选择的原则155

小结155

练习与实训155

案例分析158

第七章　采购外包与供应商管理160

第一节　采购外包161

一、采购外包概述161

二、采购外包的应用162

三、采购外包管理流程163

第二节 分包与MRO外包165

一、分包165

二、MRO外包166

第三节　供应商管理167

一、供应商管理概述167

二、供应商的考查169

第四节　供应商的选择和评价170

一、选择供应商要考虑的因素170

二、供应商选择策略171

三、供应商评价172

四、供应商评价的步骤174

五、供应商评价的指标175

六、建立供应商关系177

小结180

练习与实训180

案例分析184

第八章　采购预测与决策186

第一节　采购市场调查189

一、采购市场调查概述189

二、采购市场调查的程序189

三、采购市场调查的方法191

四、采购市场调查技术192

第二节　采购市场预测195

一、采购市场预测概述195

二、采购市场预测的原理197

三、采购市场预测的程序198

四、采购市场预测的方法199

第三节　采购决策204

一、采购决策概述204

二、采购成本决策206

三、采购决策成本206

小结208

练习与实训208

案例分析211

第九章　采购成本管理215

第一节　采购物流成本管理概述217

一、采购物流成本的概念217

二、采购物流成本分析218

第二节　采购成本管理的基本程序219

一、确定采购计划219

二、收集供应商信息220

三、确定供应商221

四、确定采购价格221

五、确定采购方式，签订供货合同，实施采购行动222

六、评价采购工作222

第三节　采购成本控制的方法223

一、通过采购价值分析降低采购成本223

二、分析供应商成本，降低采购成本223

三、利用标准化降低采购成本225

四、利用管理会计方法降低采购成本226

五、利用作业成本法降低采购成本226

六、利用供应链管理法降低采购成本228

七、运用采购谈判技巧和战术降低采购成本228

八、利用库存控制降低采购成本229

九、JIT库存法230

第四节　采购成本信息管理233

一、采购物流成本费用归集233

二、采购物流成本分析233

三、采购物流成本支付形态管理234

四、采购成本分配计算235

五、案例分析和计算236

小结239

练习与实训240

案例分析243

第十章　采购绩效评估245

第一节　采购绩效评估概述247

一、采购绩效的概念和内容247

二、影响采购绩效评估的因素249

第二节　采购绩效的评估原因和要求250

一、评估采购绩效的原因和好处250

二、采购绩效评估的基本要求251

第三节　采购评估指标和标准253

一、采购绩效评估的指标253

二、采购绩效评估的标准256

三、采购绩效评估体系258

第四节　采购绩效评估的方式259

一、采购绩效评估的人员和方式259

二、采购绩效评估的方法260

三、采购绩效评估困难的原因261

四、改进采购绩效的途径261

小结262

练习与实训263

案例分析266

第十一章　采购法律和道德规范269

第一节　采购代理法270

一、采购代理法概述270

二、采购代理的特点272

三、代理授权类型273

第二节　政府采购法273

一、政府采购法概述273

二、政府采购法的特征274

三、政府采购法的作用和意义275

四、政府采购法律制度的基本原则276

第三节　反垄断法277

一、反垄断法概述277

二、反垄断法的意义278

三、反垄断法的作用278

第四节　采购合同279

一、采购合同概述279

二、采购合同的作用281

三、采购合同的内容281

四、采购合同管理283

五、采购合同纠纷的解决285

第五节　采购道德规范287

一、采购人员道德行为准则287

二、道德行为反应方式的影响要素288

三、非道德行为的类型289

四、促使采购人员采取道德规范行为的措施290

小结291

练习与实训291

案例分析294

参考文献296