图书介绍

食品专业英语2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

汪洪涛，陈宝宏编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787501965526
出版时间：2009
标注页数：210页
文件大小：42MB
文件页数：222页
主题词：食品工业－英语－高等学校：技术学校－教材

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图书目录

UnitⅠ 营养与健康1

营养1

蛋白质6

脂类11

碳水化合物17

维生素22

水27

矿物质31

膳食纤维37

UnitⅡ 食品原料43

蛋类43

谷类48

香肠加工122

酸奶加工129

蔬菜加工132

西红柿汁加工138

白葡萄酒加工141

奶酪加工144

UnitV 食品安全与控制151

微生物与卫生151

危害分析与关键控制点157

良好操作规范165

转基因食品174

食品安全180

国际质量标准22000186

膜过滤和挤压——保持食品质量的有效措施192

专业术语198

专业词汇203