图书介绍
味觉的记忆 孙兆国的私家厨房2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 孙兆国著 著
- 出版社: 北京联合出版公司
- ISBN:9787550262799
- 出版时间:2016
- 标注页数:237页
- 文件大小:25MB
- 文件页数:244页
- 主题词:菜谱-上海市
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图书目录
传承美食的精神叫作以心传心1
不忘初心11
厨师也是艺术家16
厨师的修行19
一些关于厨师的经验24
关于上海菜41
四喜烤麸54
生炒糖醋排骨66
腌笃鲜78
银鱼跑蛋94
响油鳝糊106
松子黄鱼118
糟三样134
老上海油爆虾150
熏鱼160
马兰头香干170
酱鸭180
目鱼烤蛋196
油爆蚕豆208
老上海水果羹216
海纳百味 包容人生227
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