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第一章 家禽产业发展概况1

第一节 蛋鸡产业发展概况1

一、我国蛋鸡产业发展现状1

二、现代养禽业的特点3

三、蛋鸡产业发展趋势4

四、蛋鸡配套系5

第二节 肉鸡产业发展概况9

一、我国肉鸡产业发展现状9

二、肉鸡产业发展趋势11

三、肉鸡配套系12

第二章 鸡舍建设与环境控制16

第一节 蛋鸡场的规划与设计16

一、场址选择16

二、蛋鸡场的规划和布局17

三、鸡舍的建筑形式18

四、蛋鸡舍的设计21

第二节 肉鸡场的规划与设计23

一、场址的选择23

二、规划与布局24

三、肉鸡舍的修建26

第三节 鸡场常用设备与环境控制28

一、蛋鸡场的养殖设备28

二、肉鸡场的养殖设备35

三、环境控制36

第三章 蛋鸡的饲养管理38

第一节 幼雏鸡的饲养管理38

一、雏鸡养育阶段的划分38

二、幼雏鸡的生理特点38

三、育雏方式与加温设施的选择40

四、育雏的准备工作43

五、雏鸡的选择和运输46

六、雏鸡的饲养47

七、幼雏鸡的管理技术49

八、幼雏鸡的培育目标及衡量标准56

第二节 育成鸡的饲养管理57

一、育成鸡的生理特点57

二、育成鸡的培育目标58

三、育成鸡的饲养技术59

四、育成鸡的管理技术61

第三节 产蛋鸡的饲养管理66

一、产蛋鸡的生理变化与特点66

二、产蛋规律与生产性能计算67

三、产蛋前的准备69

四、产蛋鸡的饲养与管理70

五、蛋品质调控77

第四节 蛋种鸡的饲养管理80

一、后备种鸡的饲养管理80

二、产蛋期种鸡的饲养管理85

三、提高种蛋合格率的措施89

第四章 肉鸡的饲养管理92

第一节 快大型肉仔鸡生产92

一、快大型肉仔鸡的饲养方式92

二、肉仔鸡的饲养管理93

第二节 优质肉鸡生产98

一、黄麻羽肉鸡的生长发育特点98

二、黄麻羽肉鸡的饲养方式99

三、黄麻羽肉鸡的育雏99

四、黄麻羽肉鸡的育肥102

第三节 肉种鸡生产105

一、肉用种鸡的饲养目标105

二、肉用种母鸡的限制饲养106

三、肉用种公鸡的限制饲养109

四、肉用种鸡的日常管理111

第五章 家禽饲料配合113

第一节 饲料原料的概念与分类113

一、饲料原料的概念113

二、饲料原料的分类113

第二节 家禽常用的饲料原料115

一、能量饲料115

二、蛋白质饲料122

三、矿物质饲料126

四、饲料添加剂128

第三节 家禽饲料配制与加工134

一、家禽饲料配制134

二、家禽饲料的加工144

第六章 家禽常见疫病防制149

第一节 家禽病毒性疾病149

一、鸡新城疫149

二、鸡传染性法氏囊病151

三、禽流感153

四、鸡痘156

五、传染性支气管炎157

六、传染性喉气管炎160

七、鸡马立克氏病161

八、产蛋下降综合征163

九、禽脑脊髓炎164

第二节 家禽细菌性疾病165

一、鸡大肠杆菌病165

二、鸡白痢167

三、鸡副伤寒169

四、传染性鼻炎170

五、禽霍乱171

六、葡萄球菌病173

七、绿脓杆菌病175

第三节 家禽寄生虫病177

一、球虫病177

二、组织滴虫病179

三、鸡住白细胞原虫病180

四、蛔虫病181

五、绦虫病182

六、鸡羽虱病184

第四节 家禽其他传染性疾病185

第五节 家禽营养代谢病187

一、维生素缺乏及其代谢障碍疾病187

二、矿物质元素缺乏及代谢障碍疾病192

三、蛋白质、糖、脂肪代谢障碍疾病194

第六节 家禽中毒性疾病199

一、棉籽饼中毒199

二、菜籽饼中毒200

三、霉变饲料原料中毒201

四、食盐中毒203

五、一氧化碳中毒204

六、马杜拉霉素205

第七节 家禽其他疾病206

一、肉鸡腹水综合征206

二、肉鸡猝死综合征208

三、异食癖210

四、中暑210

第八节 禽场的综合性卫生防疫211

一、隔离211

二、消毒212

三、免疫接种215

四、禽场废弃物的处理218

五、安全用药218

第七章 家禽市场营销220

第一节 蛋鸡市场营销220

一、成本核算220

二、蛋鸡生产销售方式221

第二节 肉鸡市场营销223

一、成本核算223

二、生产模式223

三、肉鸡生产策略224

参考文献227