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一、牧草产业投资指南1

（一）WTO给我国以草食动物为主的畜牧业发展带来机遇1

1．畜牧业特别是草食动物生产成为国际农产品市场竞争中的优势产业1

2．种草养畜符合农业清洁生产和农业可持续发展的要求3

3．草食动物畜产品的优质安全性，使草业成为农业结构调整的方向3

（二）牧草和草地在环境和社会发展中的作用4

1．草地农业与农区草地畜牧业4

2．牧草在家畜生产的作用6

3．牧草在农业和环境可持续发展中的重要作用7

（三）牧草生产的投资决策18

1．从经济学和技术角度进行科学决策是提高草地投资效益的途径18

2．盈利潜力与预算分析19

3．使牧草生产适应家畜生产的需求21

4．牧草产品与国内外市场需求27

二、牧草栽培管理技术基础31

（一）饲草的种类31

1．多年生牧草32

2．一年生牧草32

3．豆科牧草32

4．禾本科牧草33

（二）牧草生长发育特性33

1．禾本科牧草生长发育特性33

2．豆科牧草生长发育特性34

（三）豆科牧草的根瘤菌接种36

1．干瘤或鲜瘤接种37

2．用根瘤菌制剂拌种37

（四）牧草地的建植38

1．地区的选择38

2．牧草种和品种的选择38

3．播种方法39

（五）牧草生产中杂草管理44

1．生物防除44

2．化学防除45

（六）牧草施肥46

1．肥料在牧草生产中的作用46

2．养分循环48

3．氮肥48

4．磷肥49

5．钾肥50

6．牧草生产中的肥料要求50

（七）牧草刈割与管理51

（八）有毒植物及牧草有害物质的控制52

1．有毒植物的控制52

2．牧草中有毒物质的控制53

三、常见优质牧草品种及栽培技术55

（一）温带型牧草55

1．紫花苜蓿55

2．白三叶67

3．红三叶71

4．百脉根75

5．多变小冠花79

6．沙打旺82

7．高羊茅86

8．无芒雀麦89

9．羊草95

10．扁穗冰草102

11．披碱草105

12．多花黑麦草109

13．多年生黑麦草114

14．毛叶苕子117

15．箭筈豌豆119

16．紫云英126

17．苦荬菜131

18．苋菜135

19．多花木蓝139

20．串叶松香草142

（二）热带型牧草146

1．杂交狼尾草146

2．象草152

3．美洲狼尾草156

4．墨西哥玉米161

5．苏丹草164

6．坚尼草168

7．巴哈雀稗172

8．盖氏虎尾草174

9．东非狼尾草179

10．弯叶画眉草180

11．双穗雀稗181

12．毛花雀稗182

13．扁穗牛鞭草186

14．栽培稗188

15．柱花草190

（三）饲用作物194

1．玉米194

2．黑麦199

3．饲用高粱203

4．燕麦207

四、牧草调制加工技术212

（一）干草调制技术212

1．干草调制过程中的养分损失213

2．干草的加工调制技术215

3．影响干草品质的因素218

4．干草品质的感官鉴定221

5．牧草加工机械223

6．干草与家畜生产228

（二）青贮技术229

1．青贮饲料的特点230

2．青贮的原理231

3．青贮原料及适期收获233

4．青贮设备和青贮方法235

5．特殊青贮法237

6．青贮饲料的品质鉴定和适口性241

7．青贮饲料的饲喂技术245

（三）草粉与叶蛋白生产技术246

1．草粉生产技术246

2．叶蛋白加工技术252

（四）秸秆氨化技术258

1．秸秆的构成及其饲料特性259

2．秸秆氨化技术261

五、牧草与草食动物生产272

（一）奶牛与牧草272

1．牧草与奶牛营养273

2．牧草对奶牛生产性能的影响274

3．奶牛与青贮饲料277

（二）山羊与牧草283

1．牧草与山羊营养283

2．山羊典型日粮举例285

3．山羊不同营养需求与牧草供应287

（三）家兔与牧草289

1．家兔的营养需要与牧草289

2．家兔饲养与牧草利用292

（四）鹅与牧草295

1．鹅的生物学特性295

2．种草养鹅符合农业清洁生产和农业可持续发展的要求296

3．鹅用牧草与日粮配合296

4．鹅的饲养管理与牧草利用298

5．稻茬种植多花黑麦草养鹅配套技术300

（五）非草食畜禽与牧草302

1．牧草作猪饲料302

2．牧草作鸡饲料304

（六）草食性淡水鱼与牧草305

1．鱼种的搭配305

2．适宜的青饲料品种306

3．鱼对青饲料的需要量和季节分配308

4．牧草品种的搭配模式308