图书介绍

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纯香禽类菜
  • 刘自华,解丽娟著 著
  • 出版社: 石家庄:河北科学技术出版社
  • ISBN:7537529221
  • 出版时间:2004
  • 标注页数:156页
  • 文件大小:26MB
  • 文件页数:162页
  • 主题词:禽肉-菜谱

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图书目录

司厨小常识1

香酥炸麻雀6

孜然炒麻雀7

炸脆皮乳鸽8

淮山炖乳鸽9

蚝油煨乳鸽10

枣栗烧乳鸽11

枸杞炖飞龙12

红汁煨山鸡13

腰果炒飞龙14

啤酒焖飞龙16

家庭香酥鸭17

鱼香酥鸭方18

鱼香熘鸭子19

酱汁烧湖鸭20

酸菜焖鸭块21

冬菜酿湖鸭22

黄酒煨鸭块24

烧神仙鸭子26

五香烧鸭头27

萝卜炖土鸡28

红汁焖鸡块29

洋参竹丝鸡30

淮杞炖乌鸡31

板粟三黄鸡32

花仁宫保鸡34

杏仁炒鸡丁35

孜然童子鸡36

鲜椒熘鸡丝37

尖椒辣子鸡38

鱼香八块鸡40

凉瓜熘鸡丝42

松仁碎米鸡43

鱼香碎米鸡44

三色熘鸡米46

草莓熘鸡片47

草莓熘鸡球48

陈皮烧鸡块49

滋补花雕鸡50

富贵叫花鸡51

香菇泡椒鸡52

独蒜烧鹅肉53

沙茶烧鹅翅54

豆瓣烧鹅翅56

鹅翅芋头煲58

鱼香烘鸡蛋59

茄汁熘鸡蛋60

肉末烧鸡蛋61

尖椒烘鸡蛋62

家庭蒸水蛋63

蛋白西兰花64

松花蒸水蛋66

虾仁蒸水蛋67

蟹柳蒸水蛋68

水蛋玉米羹69

鱼香炒鸭蛋70

皮蛋拌尖椒71

皮蛋芙蓉粥72

尖椒炒什件73

鱼香炒鸡杂74

茄汁熘鸡丸75

五香酱凤爪76

凉瓜凤爪煲77

家常烧凤爪78

剁椒蒸翅中80

香韭炒鸭肠81

尖椒熘鸭肠82

炸香酥板鸭83

魔芋烧板鸭84

家常烧鸽肚86

蚝油焖鸽肚87

芥末香辣鸡88

煳辣姜汁鸡89

甜酱烧仔鸡90

鱼香软酥鸡91

黄酒烧仔鸡92

家常黄酒鸡93

花仁烩仔鸡94

萝卜烧鸡颈95

芙蓉雪花鸡96

茄汁菊花鸡98

鱼香松酥鸡99

烧贵妃鸡翅100

香辣炸鸡翅101

鱼香炸鸡翅102

孜然炸鸡翅104

菠萝茄汁鸡105

芙蓉鸡豆花106

草莓茄汁鸡108

桃仁炸鸡方109

枸杞熘鸡米110

熘鱼香鸡糕112

尖椒松仁鸡113

柱侯尖椒鸡114

鸭掌荷兰豆115

芹黄小煎鸡116

鸭掌酸豆鱼118

兰花鹌鹑蛋119

鱼香鹌鹑蛋120

茄汁鹌鹑蛋121

萝卜清沌鸡122

萝卜干烧鸡123

水芥熘鸡丝124

榨菜熘鸡丝125

西芹熘鸡片126

面包炸鸡排127

鸡块烧面筋128

鱼香童仔鸡129

烧东安仔鸡130

酱汁爆鸡丁132

桃仁炒鸡丁133

火锅麻辣鸡134

腊肉鸡翅合蒸135

尖椒熘鸭肝136

鱼香熘鸡肝138

滋补汽锅鸡139

川椒陈皮鸡140

三丁爆炒鸡141

家庭葱烧鸡142

鸡茸炸面包143

重庆辣子鸡144

菠萝茄汁鸡145

香酥童子鸡146

剁椒蒸仔鸡148

鸡茸嫩豆腐149

奶汤炖全鸡150

粉蒸南瓜鸡151

什锦西瓜鸡152

醋熘辣子鸡153

凉瓜烧翅皮154

鸡块海白菜155

海带烧鸡翅156

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