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序一：你给孩子吃了什么？1

序二：最难忘的味道4

1认识食品中的朋友和敌人6

有机食品：最放心的选择7

维生素：时髦保镖很实用12

微量元素：小含量大功能18

尴尬的朋友：食品添加剂知多少25

潜伏的杀手：食品有害物质大曝光32

“美丽”的误会：你会上食品标签的当吗？41

超市大赢家：各种食物选购要点49

2看清美味零食的营养真相63

该给孩子吃多少糖？64

该给孩子吃什么糖？67

冰凉甜品如何选择？73

糕点面包如何选择？79

揭开饮料的真面目85

远离膨化食品97

3走出儿童饮食的困惑和误区100

该给孩子喝什么奶？101

一板奶片就是一杯好牛奶吗？110

中国孩子要吃“外国”奶酪吗？116

怎么吃玉米才既美味又健康？119

如何给孩子服用保健品？124

如何让孩子吃出一口贝齿？129

孩子和祖辈的饮食碰碰车134

4轻松提高日常饮食品质的秘诀138

大米：大米的优缺点和烹饪要诀139

粗粮：让孩子爱上粗粮的五大理由和对策146

蔬菜：选购、烹调和食用蔬菜的最佳方案153

水果：充分享用水果和果汁的技巧163

果仁：果仁营养大比拼和食用贴士175

豆类：让孩子受益终身的健康美食181

肉类：趋利避害巧吃肉189

水产品：食用水产品的五大安全绝招196

5三餐搭配和健康美食制作201

吃好早餐有方法202

午餐、晚餐六原则209

春季生长饮食调理215

夏季防暑饮食调理221

秋季防病饮食调理229

冬季防肥饮食调理234

运动后饮食调理238

补铁美味营养餐制作244

补钙美味营养餐制作247

补VA美味营养餐制作252

爱心健康零食制作256

后记：健康的根基须从小奠定265