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导论1

第一节 风险的治道变革1

一、传统风险应对的公私法制1

二、现代风险治理的法治建构3

第二节 研究的基本思路与主要内容9

一、研究的基本思路9

二、研究的主要内容10

第一章 企业食品安全社会责任13

第一节 企业食品安全社会责任概述13

一、企业社会责任概述13

二、企业食品安全社会责任的界定18

三、企业食品安全社会责任的意义21

第二节 食品企业治理的消费者参与23

一、消费者参与食品企业治理的正当性23

二、消费者参与食品企业治理的障碍25

三、消费者参与食品企业治理的法治建构28

第三节 食品企业社会责任报告及其第三方审验30

一、食品企业社会责任报告的概述30

二、食品企业社会责任报告的体系建构32

三、食品企业社会责任报告的第三方审验37

第二章 食品安全的风险行政42

第一节 食品安全风险评估42

一、食品安全风险评估概述42

二、国外食品安全风险评估的法治经验47

三、我国食品安全风险评估的法治建构51

第二节 食品安全行政检查59

一、食品安全行政检查的界定59

二、国外食品安全行政检查的法治经验63

三、我国食品安全行政检查的法治建构66

第三节 食品责令召回72

一、食品责令召回概述72

二、国外食品责令召回的法治经验77

三、我国食品责令召回的法治建构80

第三章 食品安全风险治理的信息工具90

第一节 食品安全追溯90

一、食品安全追溯概述90

二、国外食品安全追溯的法治经验93

三、我国食品安全追溯的法治建构98

第二节 食品安全吹哨人106

一、食品安全吹哨人概述106

二、国外吹哨人的法治经验108

三、我国食品安全吹哨人的法治建构111

第三节 食品安全风险公告119

一、食品安全风险公告的界定119

二、食品安全风险公告的发布法治122

三、错误食品安全风险公告的救济法治125

第四章 食品安全风险的责任承担130

第一节 缺陷食品的市场份额责任130

一、美国市场份额责任的法治经验130

二、我国缺陷食品适用市场份额责任的正当性136

三、我国缺陷食品市场份额责任的法治建构141

第二节 食品安全惩罚性赔偿144

一、食品安全惩罚性赔偿概述144

二、域外食品安全惩罚性赔偿的法治经验149

三、我国食品安全惩罚性赔偿的法治建构152

第三节 食品安全责任强制保险163

一、食品安全责任强制保险的界定163

二、域外食品安全责任强制保险的法治经验166

三、我国施行食品安全责任强制保险的正当性168

四、我国食品安全责任强制保险的法治建构173

第五章 特殊食品生产经营者的法律治理181

第一节 食品摊贩的法律治理181

一、食品摊贩法律治理的利益维度181

二、食品摊贩法律治理的规范结构184

三、食品摊贩法律治理的框架体系188

四、食品摊贩法律治理的规制工具191

第二节 网络食品交易第三方平台提供者的法律治理199

一、网络食品交易第三方平台提供者规范的体系化解释199

二、网络食品交易第三方平台提供者法定义务的立法检视202

三、网络食品交易第三方平台提供者连带责任的立法检视205

参考文献207

后记221