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第一章 包装工程体系及服务功能1

第一节 包装的特点1

一、包装的依附性1

二、包装的更迭性2

第二节 包装是一种服务3

一、包装首先是服务3

二、包装的感性面4

三、包装服务的两面性5

第三节 产品生产者对包装服务的要求6

一、产品生产者面对的包装难题6

二、包装的责任难以划分7

三、产品生产者对包装人的要求7

第四节 消费者对包装服务的要求8

一、吸引眼球及便利8

二、内外相称及包装废弃物的处理8

三、质量保证8

四、不断有新产品问世9

第五节 产品包装与产品服务9

一、产品包装的竞争9

二、服务是产品包装的高级竞争9

三、先做服务再做竞争9

第六节 产品包装分类10

一、按产品分类10

二、按包装材料性能分类11

三、按产品包装目的分类11

四、按产品变质或损坏的原因分类12

第七节 包装工程体系12

一、包装工程体系应有学科特色12

二、包装工程体系应有清晰的内容界定12

第八节 产品包装系统性及试验14

一、产品包装系统设计内容14

二、产品包装试验15

三、产品包装实验室建设17

四、产品包装实验室建设实例18

五、产品包装环节 的系统性18

第二章 包装工程系统性19

第一节 产品的包装链20

一、产品包装的目的20

二、以产品为龙头的包装链20

第二节 包装与物流的关系24

一、产品经营理念下，物流与包装的关系24

二、包装服务理念下，物流与包装的关系25

三、物流是包装系统中的一环26

四、包装设计应该满足物流要求26

五、物流与包装互为依存27

第三节 包装管理是系统管理27

一、环节 包装与系统包装27

二、包装专家与系统包装专家的关系29

三、包装管理与包装技术的不同29

四、包装管理是系统管理30

第四节 包装系统专家该解决的问题31

一、业务洽谈31

二、人员组织32

三、系统设计32

四、包装跟踪33

五、协调改进33

六、交付或者运营33

第五节 产品包装系统下的包装市场架构33

一、传统的包装市场架构33

二、包装系统下的包装市场架构34

三、系统包装架构下的服务对象特点36

第六节 企业内部的包装组织架构37

一、企业组织架构的重要性37

二、企业内部包装组织架构再造38

三、企业内部包装组织再造关键点39

第七节 包装市场架构案例分析40

第三章 产品包装系统设计程序44

第一节 编制商业计划书44

一、确定包装项目及制定目标44

二、编制商业计划书49

第二节 成立项目团队及制定项目章程54

一、成立项目团队54

二、拟定项目章程56

第三节 包装创意设计58

一、项目归类58

二、包装创意58

三、可行性评价60

四、消费者评价61

第四节 包装设计62

一、品质包装设计62

二、储运包装设计64

三、销售包装设计66

第五节 包装结构设计66

一、创意包装结构设计66

二、技术包装结构设计67

第六节 包装测试及产品发布67

一、编制检测计划67

二、包装材料检测68

三、品质包装测试69

四、运输和储藏测试69

五、包装的机械特性69

六、零售关系70

七、案例分析70

八、最终批准及产品发布71

第七节 产品包装系统设计分类71

一、销售包装系统设计步骤72

二、品质包装系统设计步骤72

三、储运包装系统设计步骤73

第八节 案例分析74

第四章 储运包装系统解决方案77

第一节 缓冲包装系统解决方案77

一、冲击发生的原因77

二、冲击脆值78

三、缓冲包装设计78

四、缓冲措施80

五、冲击试验81

第二节 防振包装系统解决方案81

一、振动原因81

二、防振包装设计82

三、振动试验82

第三节 产品包装系统解决方案和设计范例82

一、案例背景82

二、传统产品包装解决方案分析82

三、产品包装系统解决方案战略83

四、产品包装系统解决方案与设计流程图85

五、产品包装系统解决方案技术流程图89

六、经费结算91

第五章 品质包装系统解决方案93

第一节 食品工艺与包装工艺的结合93

一、包装对食品的污染93

二、食品加工工艺95

三、食品包装工艺96

四、食品工艺与包装工艺的结合97

第二节 杀菌食品的包装系统解决方案97

一、高温杀菌食品97

二、热灌装技术99

三、冷灌装技术99

四、包装材料的阻挡性与包装系统100

第三节 食品真空包装解决方案100

一、微生物引起的食品变质100

二、氧气引起的食品变质100

三、真空包装后的处理工艺101

四、真空包装系统解决方案三要素101

第四节 产品包装防潮的系统解决方案101

一、防潮包装概述101

二、防潮包装措施102

三、食品的防潮包装系统解决方案103

四、防潮包装试验105

第五节 保鲜包装的系统解决方案105

一、果蔬采摘后的生理特征105

二、果蔬保鲜包装要素106

三、冷链保鲜106

四、易氧化食品的保鲜107

五、食品保鲜包装的现状108

第六章 销售包装设计在包装系统中的服务功能109

第一节 产品包装系统中的便利性设计109

一、携带便利109

二、展示便利111

三、开口方便111

四、二次储存方便112

五、倾倒便捷113

六、载息量大113

七、便利性设计应注意的问题113

第二节 产品包装系统中的装潢设计114

一、色彩的理解与应用114

二、法律法规的掌握与应用116

三、设计软件的熟练应用116

四、创意构图的能力117

五、印刷知识掌握程度118

第三节 销售包装子系统设计118

一、销售包装子系统设计的概念118

二、销售包装子系统设计流程119

第七章 工艺设计在包装系统中的服务功能121

第一节 包装工艺概述121

一、包装工艺学概念121

二、包装工艺定位122

三、包装工艺分类123

第二节 裹包工艺流程123

一、折叠式裹包工艺流程123

二、扭结式裹包工艺124

三、封接式（枕式）裹包工艺126

第三节 充填包装工艺流程127

一、装袋工艺127

二、装箱及装盒工艺129

第四节 灌装工艺129

一、计量方式129

二、灌装工艺路线131

三、等压灌装工艺131

第五节 封口工艺132

一、刚性容器封口工艺132

二、塑料薄膜容器封口工艺134

第六节 塑料包装工艺136

一、贴体包装工艺136

二、泡罩包装工艺流程137

三、热收缩包装工艺138

第七节 真空及气调包装工艺过程140

一、真空包装140

二、气调包装工艺140

第八节 包装工艺在产品包装系统设计中的服务功能141

一、包装工艺在系统设计中的位置141

二、包装案例142

第八章 包装机械在包装系统设计中的服务功能144

第一节 包装机械分类144

一、包装机械定义及特点144

二、包装机械分类145

第二节 包装机械计量及供送147

一、包装对象的计量147

二、包装对象的供送151

三、包装材料供送和计量153

第三节 包装机械计量精度探讨156

一、螺杆计量装置计量精度156

二、断流管径与计量精度159

三、吸潮问题163

四、包装物料纯洁问题163

第四节 包装机械控制163

一、包装机械控制概述163

二、步进电机165

三、温度控制仪的选用173

四、光电开关175

五、接近开关177

第五节 单片机在包装机械控制中的应用180

一、单片机简介180

二、单片机在包装机械上的应用181

三、单片机与包装机械设计的创新性182

四、单片机系统开发过程182

五、单片机控制与包装机械系统设计183

第六节 包装机械在包装系统设计中的服务功能185

一、包装机械与包装工艺185

二、包装机械与控制186

三、包装机械与包装设计188

四、包装机械与包装材料190

第九章 产品包装系统中的经济核算191

第一节 系统核算与分散核算191

一、分散核算192

二、系统核算194

三、包装系统效益195

第二节 影响包装系统曲线走势的因素198

一、影响包装曲线走势的因素198

二、影响破损曲线走势的因素199

三、影响环保曲线走势的因素200

四、系统包装成本200

五、包装系统最优成本公式的应用201

第三节 工资核算比较202

一、产品生产企业工资核算（分散核算）202

二、产品生产企业工资核算（系统核算）203

三、包装物生产企业工资核算203

四、工资核算中的时间成本204

第四节 潜在效益核算205

一、产品生产企业的潜在效益206

二、包装物生产企业的潜在效益207

三、包装系统潜在效益208

第五节 社会效益估算209

一、环保效益209

二、其他社会效益209

第六节 包装系统与分散包装核算的差异210

一、交易对象不同210

二、结算内容不同212

三、关系不同214

第七节 包装系统平衡点的确定214

一、实验数据采集215

二、包装成本费用支出曲线确定217

三、包装破损费用支出曲线确定218

四、包装系统设计成本核算219

五、系统最优的选择219

第十章 包装外包过程及其控制222

第一节 包装外包的概念222

一、包装外包的概念222

二、包装外包的优点223

三、包装外包分类224

第二节 包装外包过程的内容及控制225

一、包装外包过程的确认225

二、对包装外包过程实施控制226

三、包装外包与包装采购的差异228

四、包装外包中的战略联盟229

第三节 包装外包业务的运作231

一、包装外包架构的变化231

二、包装外包的运作模式231

三、包装外包业务运作关键点232

四、物流外包234

五、包装外包中的订单落实236

第十一章 包装系统设计中的环境保护238

第一节 过度包装与环保238

一、什么是过度包装238

二、过度包装的容积量化方式238

三、过度包装的经济量化方式239

四、过度包装的危害及治理240

第二节 从环保的角度系统评价包装240

一、包装的前期污染240

二、包装的后期污染241

三、包装的中期污染241

四、建立包装的环保评价系统242

五、环保设计是产品包装系统设计中的一环244

第三节 包装设计师的环保责任244

一、优先选用环保包装材料244

二、优先选用环保印刷方案245

三、考虑产品回收246

四、辅助包装材料的环保性248

附录251

附录一 常用塑料包装材料特性及用途251

附录二 常用金属包装材料特性及用途252

附录三 常用纸包装材料特性及用途253

主要参考文献254