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第一篇 水——生命之源1

古人对水的利用3

自然之水4

自然之水与疾病4

自然之水与治疗6

自然之水与养生6

水资源、水环境、水质量7

水资源8

水环境9

水质量11

水质与健康12

水的特点、功能及饮用14

水的特点14

水的结构与功能16

饮用水的分类18

饮用水的卫生学要求19

水是营养素20

水对人体的作用20

水的生理功能21

水的平衡23

水会使人中毒吗24

第二篇 常用饮用水的种类及特点27

白水29

自然水与白开水29

您会烧开水吗29

开水为什么要这样烧呢30

开水为什么不能烧的过久呢31

25℃的温开水有哪些特性32

为什么要提倡喝白开水32

盛夏时节应选凉开水34

矿泉水35

什么是矿泉水35

微量元素的标准和功能有哪些36

矿泉水有哪几种类型39

矿泉水有哪些保健作用39

怎样才算适当饮用矿泉水40

常喝矿泉水可以补钙吗41

麦饭石矿泉水42

离子水44

什么是离子水44

功能性离子水45

离子水有哪些特性46

碱性离子水有哪些保健功能48

酸性离子水及其在临床上的应用52

使用离子水应当注意的问题53

纯净水54

什么是纯净水54

纯净水的特性有哪些55

哪些人适宜饮用纯净水56

哪些人不宜饮用纯净水56

为什么纯净水不宜长期饮用56

磁化水57

什么是磁化水57

磁化水的特性有哪些58

哪些人适宜饮用磁化水59

生态水60

什么是生态水60

生态水有哪些特性60

海水可以变成饮用水吗61

井水、泉水、地面水饮用时要注意消毒62

什么是中水64

中水能够饮用吗64

中水64

中水的水质标准与饮用水的区别65

中水有哪些用途65

中水使用不当可损害身体健康66

葡萄糖水、盐水、口服液66

葡萄糖水的特点及用途66

盐水的特点及用途68

口服液是一种医疗用水69

健康的饮水观69

喝水会使人发胖还是会帮助人减肥69

多饮水能预防尿路结石吗70

饮水可以美容吗70

喝水能否降低血液的黏稠度71

饮水与健康长寿有什么关系72

缺水对身体会有什么害处73

喝水越多越好吗74

婴幼儿也需要补水吗75

水的医疗保健作用有哪些76

使用桶装水方法要得当76

恰当使用净水器身体才能更健康78

自来水烧开和沉淀水并用79

运动后应当怎样饮水80

第三篇 茶水81

茶的概述83

茶叶有哪些有益成分83

茶叶的保健功能有哪些87

如何科学合理饮茶94

绿茶的有益成分有哪些97

什么是绿茶97

绿茶97

绿茶的保健功能有哪几方面98

红茶102

什么是红茶102

红茶中的有益成分有哪些103

红茶有哪些保健功能104

花茶104

什么是花茶104

花茶有哪些保健功能105

花茶中的有益成分有哪些105

乌龙茶106

什么是乌龙茶106

乌龙茶有哪些有益成分107

乌龙茶有哪些保健功能108

其他茶113

白茶113

黄茶113

竹筒香茶114

沱茶114

黑茶114

饮茶有哪些禁忌115

“茶醉”的解救116

第四篇 其他饮料119

果汁型饮料121

什么是果汁型饮料121

果汁型饮料有哪些特点及功能122

饮用果汁型饮料应注意哪些问题123

什么是碳酸饮料125

碳酸饮料125

碳酸饮料有哪些特点126

饮用碳酸饮料应注意哪些问题126

格瓦斯是什么样的饮料127

运动型饮料128

什么是运动型饮料128

运动型饮料的功能及饮用应注意的问题有哪些129

怎样选择运动水或饮料129

功能性饮料的功能131

什么是功能性饮料131

功能性饮料131

饮用功能性饮料应注意的问题有哪些132

谨慎选择功能性饮料133

豆汁、豆奶134

什么是豆汁、豆奶134

饮用豆汁和豆奶应注意的问题134

冰激凌135

冰激凌的种类135

常食冰激凌应注意的问题136

第五篇 水和茶水对慢性疾病的作用137

糖尿病139

高血压142

高血脂145

肥胖病147

消化系统疾病150

精神、神经系统疾病154

结束语158

附录159