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卷上1

谷部1

糯米1

粳米1

粟米1

黍米1

稷米1

秫米2

青粱米2

秫薥2

香稻米2

茭米3

丹黍米3

白粱米3

黄粱米3

陈廪米3

大豆3

白豆3

赤小豆4

？米4

蓬草米4

狼尾子米4

稗子米4

粃米4

蚕豆5

罂粟5

绿豆5

扁豆5

豌豆6

青小豆6

糵米6

大麦6

小麦6

荞麦7

芝麻7

饧7

蜂蜜8

酒8

醋8

酱8

盐9

豉9

茶9

果部9

莲子9

鸡头10

芰实10

桃实10

梨11

柿11

梅实11

李子11

柰子12

石榴12

林檎12

杏实12

柑子12

橘子12

橙子13

栗13

枣13

樱桃13

葡萄13

松子14

榛子14

槟榔14

黄精14

木瓜14

山楂15

落花生15

椰子15

槠子15

覆盆子15

豆蔻16

菴罗果16

梧桐子16

茱萸16

皂荚子17

榅桲17

金樱子17

楮实17

猕猴桃18

羊桃18

羊枣18

桑椹18

无花果18

柚18

荔枝19

龙眼19

榧子19

银杏19

橄榄19

杨梅19

胡桃20

乌芋20

茨菰20

甘蔗20

甜瓜21

西瓜21

平波21

香圆21

枇杷21

菜部21

葵菜21

蔓菁22

王瓜22

茭白22

竹笋22

蒲笋22

苋菜22

芫荽23

茼蒿23

水芹23

冬瓜23

瓠24

菜瓜24

葫芦24

蘑菇24

菌子24

木耳24

芥菜24

葱25

蒜25

韭25

薤26

山药26

芋26

马齿苋26

茄子27

萝卜27

胡萝卜27

莼菜27

莴苣27

白菜28

芸薹菜28

菘菜28

甘露子28

蕨菜28

紫苏29

薄荷29

生姜29

干姜29

缩砂29

川椒30

菠薐菜30

苦荬30

莙荙30

荠菜31

紫菀31

百合31

枸杞31

羊蹄菜32

决明菜32

芎苗32

菾菜32

紫菜33

鹿角菜33

石耳33

假苏33

香薷34

黄瓜34

丝瓜34

金鸡瓜34

豆腐34

豆豉35

蒌蒿35

苦菜35

马兰35

蘩蒌36

蕺菜36

东风菜36

油菜36

蒲蒻37

藕丝菜37

莫菜37

白花菜37

蘋37

蓼38

葛根38

白蘘荷38

胡葱39

鹿葱39

堇菜39

苜蓿39

落葵39

秦荻梨40

甘蓝40

翘摇菜40

苦芺40

雍菜41

？菜41

荇菜41

蒟蒻41

地蚕41

胡椒42

莳萝42

茴香42

红曲42

兽部42

牛42

羊43

马44

虎44

象44

驼45

熊45

豹45

獐45

鹿46

麂46

兔46

猪47

野猪47

驴47

狗48

麋48

獭48

山羊49

山狗獾49

麖49

獾猪49

毫猪49

狼50

罴50

狐50

狸50

猯51

猴51

麈51

家猫51

鼹鼠51

果然52

卷下53

禽部53

天鹅53

鹅53

野鹅53

雁53

鸡54

雉55

锦鸡55

？？55

鸭56

野鸭56

雀56

鹁鸽57

鸠57

鸳鸯57

鹤57

乌鸦57

鸬鹚57

鹊58

鸲鹆58

鹌鹑58

鹧鸪58

白鹇58

百舌58

鹭鸶59

山鹧59

竹鸡59

鹖鸡59

鸥59

虫鱼部59

龟59

鼋60

鳖60

马刀60

蛤蜊60

蚬61

蚶61

蚌61

田螺61

蛏62

车螯62

虾蟇62

蛙63

蟹63

虾63

壳菜64

石决明64

牡蛎64

江豚64

蛤蚧65

水母65

鲮鲤甲65

贝子65

玳瑁65

海蛤65

鳝鱼66

河豚66

鳗鲡鱼66

鮧鱼66

鲫鱼66

鲍鱼67

鲤鱼67

白鱼67

鲈鱼67

青鱼68

鳜鱼68

石首鱼68

比目鱼68

黄鱼68

时鱼68

鲟鱼69

沙鱼69

鲻鱼69

海豚鱼69

昌侯鱼69

乌贼鱼69

鲂鱼70

鳊鱼70

鳢鱼70

鲚鱼70

鳙鱼70

鲩鱼70

鯮鱼71

嘉鱼71

章举鱼71

黄颊鱼71

鮰鱼71

邵阳鱼72

鮹鱼72

鳣鱼72

鲎鱼72

水部72

井水72

千里水73

秋露水73

腊雪水73

乳穴水74

寒泉水74

夏冰74

温泉水74

浆水75

热汤75

繁露水75

梅雨水75

半天河水75

冬霜水75

雹水76

方诸水76

水花76

粮甖水76

甑气水76

生熟汤76

屋漏水77

猪槽水77

溺坑水77

盐胆水77

冢井水77

洗碗水77

蟹膏水77

阴地流泉水78

卤水78

地浆水78

清明水及谷雨水78

炊汤水78

甘露水及醴泉水78

附录79

五味所补79

五味所伤79

五味所走79

五脏所禁80

五脏所忌80

五味所宜80

五谷以养五脏81

五果以助五脏81

五畜以益五脏81

五菜以充五脏81

食物相反81

服药忌食83

妊娠忌食84

诸兽毒85

诸鸟毒85

诸鱼毒85

诸果毒85

解诸毒86

校注后记87