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第一章 测土配方施肥概论1

第一节 测土配方施肥的概念与作用2

一、配方施肥的概念2

二、测土配方施肥技术3

三、测土配方施肥的作用4

第二节 测土配方施肥的方法6

一、测土配方施肥的内容6

二、测土配方施肥的依据7

三、常见配方施肥的方法9

四、常用蔬菜配方施肥方法12

第三节 测土配方施肥的实施14

一、土壤调查与取样14

二、土壤有效养分的测试17

三、土壤测试结果的分析21

四、肥料用量的计算22

五、肥料的选择与施用27

六、蔬菜测土配方施肥的田间实施29

七、测土配方施肥的效果评价31

第二章 蔬菜营养诊断33

第一节 营养诊断的理论基础33

一、土壤的营养状况33

二、养分供应与蔬菜产量、品质的关系36

三、土壤营养失调的原因41

四、改善土壤营养的主要措施45

第二节 营养诊断的方法46

一、形态诊断46

二、化学诊断47

三、施肥诊断49

四、酶学诊断50

第三节 蔬菜营养失调的症状50

一、蔬菜氮素失调症50

二、蔬菜磷素失调症53

三、蔬菜钾素失调症54

四、蔬菜钙素失调症57

五、蔬菜镁素失调症60

六、蔬菜硼素失调症62

七、蔬菜缺铁症64

八、蔬菜锰素失调症65

九、蔬菜缺钼症68

十、蔬菜盐害69

十一、蔬菜气害71

第三章 绿色蔬菜生产土壤培肥74

第一节 菜田土壤的肥力特征75

一、土壤肥力的概念75

二、土壤理化性质与土壤肥力76

三、菜园土壤的肥力特征92

第二节 影响菜田土壤肥力的因素93

一、自然环境对菜田土壤肥力的影响93

二、过量施肥对土壤肥力的影响94

三、栽培制度对土壤肥力的影响95

四、长期定位施肥对设施土壤肥力的影响97

五、菜田土壤退化的原因98

第三节 绿色蔬菜生产的土壤培肥要求99

一、绿色蔬菜生产的要求100

二、绿色蔬菜生产对土壤的要求101

三、绿色蔬菜生产对施肥的要求103

四、菜田土壤环境污染的治理104

第四节 保障绿色蔬菜生产的菜田土壤肥力的措施106

一、科学合理施用有机肥106

二、改进施肥方法107

三、配方施肥108

四、其他培肥菜田土壤的措施109

第四章 绿色蔬菜配方施肥常用肥料111

第一节 化学肥料111

一、化肥在蔬菜生产中的应用111

二、常见的不合理施肥现象112

三、菜地常用的化肥类型及其特性113

第二节 复混肥料124

一、复混肥料的主要类型125

二、选购复混肥料的注意事项126

三、菜地常用的复混肥料127

第三节 有机肥料129

一、有机肥料的类型129

二、有机肥料的作用137

三、菜地有机肥料施用的注意事项137

第四节 微生物肥料138

一、微生物肥料的常见类型139

二、微生物肥料的作用141

三、微生物肥料的制作142

四、微生物肥料的施用144

第五章 绿色蔬菜生产的施肥技术146

第一节 叶菜类蔬菜配方施肥技术146

一、大白菜配方施肥技术146

二、甘蓝配方施肥技术157

第二节 茄果类蔬菜配方施肥技术166

一、番茄配方施肥技术166

二、茄子配方施肥技术177

三、辣椒配方施肥技术186

第三节 瓜类蔬菜配方施肥技术194

一、黄瓜配方施肥技术195

二、南瓜配方施肥技术204

第四节 根茎类蔬菜配方施肥技术213

一、萝卜配方施肥技术214

二、马铃薯配方施肥技术224

三、莴笋配方施肥技术230

第五节 葱蒜类蔬菜配方施肥技术236

一、洋葱配方施肥技术236

二、大蒜配方施肥技术246

三、韭菜配方施肥技术251

第六节 水生蔬菜配方施肥技术265

一、茭白配方施肥技术265

二、莲藕配方施肥技术271

参考文献278