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第一章概述1

第一节发展舍饲肉羊养殖的背景政策和意义1

一、背景政策1

二、目的意义2

第二节国内外肉羊养殖现状4

一、世界肉羊养殖状况4

二、国内养羊业发展现状5

第三节中国肉羊产业发展过程中存在的主要问题8

一、肉羊产业经济发展中所存在的主要问题8

二、肉羊育种与繁殖方面存在的主要问题11

三、肉羊饲料与营养方面所存在的问题12

四、肉羊疫病防控方面存在的主要问题13

第四节我国舍饲肉羊业发展的必要性、可行性和对策建议15

一、发展舍饲养羊的必要性15

二、发展舍饲养羊的可行性17

三、加快我国舍饲肉羊发展的对策建议18

第五节凉州区肉羊产业发展现状、存在的问题与对策21

一、武威市凉州区肉羊产业发展现状21

二、发展过程中存在的主要问题22

三、凉州区发展肉羊生产的优势条件22

四、加快凉州区肉羊产业发展的对策研究23

第二章羊的基本特点28

第一节羊的生物学特点和行为习性28

一、采食能力强28

二、合群性强30

三、喜干厌湿，耐寒怕热30

四、嗅觉灵敏30

五、山羊活泼好动，绵羊性情温驯，胆小易惊31

六、喜食百样草，饲料范围广31

七、适应性强31

八、善于游走32

九、羊的卧姿与睡眠32

十、羊的反刍性32

第二节羊消化系统的解剖生理特点33

一、羊的消化器官特点33

二、羊的消化生理特点35

三、羔羊消化生理特点36

第三节羊的生长发育规律37

一、体重增长规律37

二、体组织的生长发育规律38

三、组织器官的生长发育规律39

四、补偿生长发育规律39

五、体组织的化学组成39

第三章 国内外优良舍饲绵、山羊品种41

第一节国内外优良的肉用绵羊品种41

一、小尾寒羊41

二、湖羊42

三、无角陶赛特羊43

四、特克赛尔羊43

五、杜泊羊44

六、萨福克羊45

七、波德代羊46

八、夏洛莱羊46

九、德国美利奴羊47

第二节国内外优良的肉用山羊品种48

一、马头山羊48

二、成都麻羊49

三、南江黄羊49

四、贵州白山羊50

五、陕南白山羊51

六、建昌黑山羊52

七、黄淮山羊52

八、波尔山羊53

第四章规模羊场规划建设与主要设备55

第一节场址选择55

第二节规划与布局56

第三节羊舍设计原则与建筑要求58

一、羊舍设计原则58

二、羊舍建筑要求59

第四节羊场的主要设备61

第五节几种羊舍类型65

一、长方形羊舍65

二、塑料暖棚式羊舍66

第五章 肉羊饲草料及饲草料加工调制技术70

第一节饲料营养成分和常用饲料70

一、饲料营养成分70

二、饲料养分概略70

三、青干草72

四、青贮饲料74

五、矿物质饲料76

六、饲料添加剂76

第二节饲草料加工调制与利用79

一、粗饲料加工调制方法79

二、精饲料的加工调制81

第三节羊用TMR颗粒饲料82

第四节饲料配合及生产应用86

一、添加剂预混料正确使用86

二、浓缩料正确使用87

三、精料预混料正确使用87

四、全价日粮配制87

第五节舍饲肉羊饲料筹划90

一、舍饲羊只采食量90

二、各类羊群的日粮组成91

三、各类羊群的饲料需要量91

四、各类羊群的饲料供应量91

第六章羊场（舍）环境控制技术92

一、普通条件下的环境问题对羊的影响92

二、羊场环境控制关键环节95

第七章羊的选种与引种97

一、选种注意情况97

二、羔羊选留101

三、后备羊选留101

四、种公羊选留102

五、种母羊选留102

六、肉羊引种102

七、供种场现场选种时重点考察种羊的指标104

八、调运和管理种羊方法105

九、种羊引入场后管理措施106

第八章肉羊的繁育技术107

第一节羊的繁殖规律107

一、性成熟和初配年龄107

二、发情与发情周期109

第二节羊的繁殖管理110

一、繁殖力的概念110

二、羊的繁殖力评定指标及方法110

三、羊的正常繁殖力指标112

四、羊场的繁殖规划112

五、影响羊繁殖力的主要因素112

六、提高繁殖力的措施114

第三节肉羊繁殖调控新技术119

一、肉羊诱导同期发情集中配种集中产羔技术119

二、肉羊人工授精技术121

第四节羊的发情鉴定129

一、发情鉴定对象129

二、发情鉴定方法130

三、促进母羊发情排卵131

第五节肉羊杂交改良133

一、杂交父本选择133

二、杂交母本选择133

三、肉羊经济杂交模式133

四、肉羊杂交繁育体系制定134

第六节肉羊配种安排136

一、配种计划制定136

二、最佳配种时机确定137

三、自然交配组织137

四、羊的人工辅助交配138

五、羊的预产期推算138

第七节妊娠诊断138

一、妊娠母羊生理变化138

二、应用外部观察法判断母羊怀孕的方法139

三、应用直肠-腹壁触诊法判断母羊怀孕的方法139

四、应用超声波诊断法判断母羊怀孕的方法140

五、应用阴道检查法判断母羊怀孕的方法140

第八节羔羊接产与产后护理141

一、接产准备工作141

二、分娩母羊助产技术142

三、母羊难产处理技术143

四、新生羔羊护理保健技术144

五、产后母羊护理保健技术144

第九章舍饲肉羊饲养管理技术145

第一节种公羊的饲养管理145

一、配种期管理145

二、非配种期管理146

三、种公羊科学管理146

四、种公羊舍饲养管理操作规程147

第二节繁殖母羊的饲养管理148

一、空怀母羊科学管理148

二、怀孕母羊合理饲养148

三、妊娠母羊科学管理149

四、泌乳母羊合理饲养150

五、泌乳母羊科学管理151

第三节羔羊和育成羊的饲养管理152

一、哺乳羔羊饲养技术152

二、羔羊早期断奶技术154

三、哺乳羔羊科学管理技术155

四、育成羊饲养技术156

五、育成羊科学管理技术157

六、羔羊和育成羊饲养管理操作规程158

第四节肉羊育肥160

一、肉羊生长特点的合理利用160

二、育肥前的准备工作161

三、肥羔生产技术162

四、断奶羔羊育肥163

五、成年羊育肥技术165

第十章肉羊保健与疫病监测168

第一节肉羊的卫生保健168

一、羊的各项正常生理指标168

二、羊的接近和保定169

三、羊临床检查方法169

四、肉羊临床检查指标172

五、病羊的识别与常规检查173

六、羊场保健措施177

七、发生疫病时羊场的防疫措施178

八、做好死亡羊只无害化处理179

第二节肉羊场消毒179

一、消毒分类179

二、消毒剂的选择180

三、肉羊场的消毒180

四、肉羊免疫接种183

五、免疫接种注意事项188

第三节肉羊药物使用方法189

一、给药方法189

二、羊灌服给药法191

三、群体给药方法193

四、肉羊药品使用194

第四节肉羊养殖常用药物196

一、青霉素类抗生素196

二、头孢菌素类抗生素197

三、氨基糖苷类抗生素197

四、大环内酯类抗生素198

五、四环素类抗生素198

六、磺胺类药物198

七、喹诺酮类药物199

八、其他常用抗生素199

九、抗病毒药200

十、抗真菌药物200

十一、神经系统用药200

十二、抗过敏、休克药物201

十三、解热镇痛药201

十四、血液循环药物202

十五、消化系统药物202

十六、呼吸系统药物203

十七、生殖系统药物203

十八、皮质激素类药物204

十九、泌尿系统药物204

二十、维生素与微量元素药205

二十一、抗寄生虫、吸虫、绦虫、原虫药物206

二十二、常用解毒药207

二十三、防腐消毒药208

二十四、常用生物疫苗208

第五节肉羊养殖场用药注意事项209

一、要从正规渠道购药209

二、要科学合理用药，做好用药记录210

三、要严格遵守休药期规定210

四、不得使用国家禁止使用的兽药、原料药、人用药210

五、出口养殖企业210

六、要严格掌握适应证210

七、使用抗生素时应注意的事项211

第六节肉羊检疫和疫病防控211

一、肉羊检疫211

二、肉羊疫病控制和扑灭212

三、疫病监测212

第七节肉羊保健技术213

一、断尾213

二、去势214

三、剪毛215

四、药浴216

五、修蹄218

六、驱虫218

第十一章舍饲肉羊常见病的防治221

第一节羔羊常见病221

一、羔羊梭菌性痢疾221

二、羔羊大肠杆菌病224

三、羔羊副伤寒226

四、羔羊双球菌性肺炎227

五、破伤风229

六、脐炎231

七、羔羊缺奶231

八、羔羊口炎232

九、营养不良233

十、消化不良234

十一、羔羊肺炎238

第二节羊常见传染病240

一、羊快疫240

二、绵羊肠毒血症241

三、羊链球菌病243

四、炭疽245

五、绵羊巴氏杆菌病247

六、李氏杆菌病（旋转病）249

七、山羊传染性胸膜肺炎251

八、传染性角膜结膜炎253

九、钩端螺旋体病254

十、羊痘257

十一、口蹄疫（烂舌症，烂蹄瘟）260

十二、绵羊溃疡性皮肤病262

十三、狂犬病263

十四、伪狂犬病264

十五、结核病266

十六、绵羊结核267

十七、痒病267

第三节常见体内外寄生虫病269

一、蠕形螨病269

二、虱病270

三、蜱传热271

四、绦虫病272

五、双腔吸虫病275

六、肺丝虫病277

七、弓形虫病279

八、泰勒虫病281

第四节母羊怀孕期疾病284

一、流产284

二、布鲁氏菌病（Brucellosis）286

三、绵羊沙门氏菌性流产290

四、绵羊胎儿弯曲菌性流产291

五、羊衣原体性流产293

六、阴道脱出295

七、子宫疝气296

八、子宫扭转297

九、胎水过多298

十、绵羊妊娠毒血症299

十一、子宫出血302

十二、假怀孕303

十三、延期产羔303

第五节肉羊常见普通疾病304

一、感冒304

二、羊食道阻塞305

三、羊前胃弛缓306

四、羊瘤胃积食307

五、羊瘤胃鼓气308

六、羊瓣胃阻塞309

七、羊胃肠炎311

第六节母羊分娩期疾病312

一、难产312

二、常见的难产疾病和助产方法313

第七节肉羊不孕症疾病332

一、子宫内膜炎332

二、隐睾病334

三、睾丸炎335

四、附睾炎335

第十二章羊病临床快速诊断338

第十三章羊肉质量安全存在问题与控制对策347

第一节羊肉质量安全问题存在因素分析347

一、肉羊养殖过程中的安全隐患347

二、在加工环节中存在的问题348

三、在运输环节存在的安全问题348

四、在销售环节存在的问题349

五、消费者自身不良的食用习惯导致安全问题发生349

第二节羊肉质量安全控制对策349

一、制定总体控制思路349

二、严格技术生产标准349

三、狠抓关键路径安全控制352

四、制定具体措施354

附录356

一、羊的各种常用生理正常数值356

二、羊的常用血液化学正常数值358

三、羊群一年四季主要保健措施358

四、由胸围估测山羊体重法359