图书介绍

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转基因食品
  • (德)佩汉,(荷)弗里斯,陈卫等译 著
  • 出版社: 北京:中国纺织出版社
  • ISBN:9787506452878
  • 出版时间:2008
  • 标注页数:259页
  • 文件大小:11MB
  • 文件页数:270页
  • 主题词:食品-外源-遗传工程-研究

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图书目录

1 转基因作物的背景1

1.1 关于转基因作物的基本常识1

1.2 植物生物技术的历史及应用13

2 转基因作物学24

2.1 抗除草剂作物24

2.2 抗虫害作物32

2.3 抗病毒作物42

2.4 美国和欧洲的转基因作物:农场如何受益51

2.5 与转基因作物相关的环境问题和难题74

3 转基因作物的规范、评估和监测88

3.1 从研究提案到产品88

3.2 转基因产品的知识产权问题90

3.3 转基因作物的可溯源性和标识规范101

3.4 中、东欧地区植物生物技术及其法规105

3.5 转基因植物和风险分析114

3.6 转基因作物的监测125

4 社会经济因素134

4.1 转基因作物标识和可溯源性的相关法规134

4.2 预防原则143

4.3 公众对转基因作物的认识167

4.4 关于生物技术的交流策略175

4.5 风险交流189

4.6 转基因作物的道德伦理194

5 转基因作物的应用前景205

5.1 第二代转基因作物产品205

5.2 第三代转基因作物:生物工厂215

5.3 食品农业生物技术:全球性问题225

6 术语解释256

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